Na hora da diversidade vegetal, é hora de decorar sua mesa com novos pratos sazonais. Quando se trata de pratos de aboborinhas, a escolha de muitas quedas em bolinhos padrão ou panquecas de abobrinha, mas vamos levá-lo para o outro lado e dizer-lhe como cozinhar rissóis de abobrinha.
Costeletas de frango com abobrinha
Ingredientes:
Para costeletas:
- picada de frango - 500 g;
- abobrinha - 1 peça;
- milho enlatado - 1/2 st;
- pimentão vermelho - 1 peça;
- cebolas verdes;
- ovo - 1 pedaço;
- pão à milanesa - 1/2 mesa;
- salsa;
- alho - 2 dentes;
- cominho moído - 1 colher de chá;
- coentro moído - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta preta - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Para molho:
- Iogurte grego - 1 item;
- casca de limão - 2 colheres de chá.
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- sal - 1/2 colher de chá;
- azeite - 1 colher de sopa. colher.
Vamos começar com a preparação do molho. Iogurte grego misturado com suco e raspas de limão, passou pela prensa com alho e sal. A gosto adicionamos azeite. Nós colocamos o molho pronto para esfriar.
Abobrinha esfregada em um ralador grande e polvilhada com sal. Depois de alguns minutos, esprememos o excesso de umidade e misturamos a polpa de abobrinha seca com a carne picada. Adicione o milho enlatado picado e a pimenta búlgara picada.
Para costeletas não desmoronar durante a fritura, nós dirigimos para a mistura um ovo. Pique a carne moída com ervas frescas picadas, temperos e passe pela prensa de alho. Com as mãos molhadas, a forma de costeletas de abobrinha e carne picada. Costeletas acabadas desmoronam em pão ralado e fritam em óleo vegetal até ficarem crocantes. As costeletas coradas são colocadas no forno, aquecidas a 210 graus, durante 7 minutos.
Receita de costeletas de abobrinha
Ingredientes:
- abobrinha - 6 peças;
- batatas - 4 pcs.
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- cebola - 1/2 pcs;
- uma mistura de ervas italianas - 1 colher de chá;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - meio século;
- pão à milanesa.
Preparação
Abobrinha esfregada e temperada com sal. Depois de uma hora, esprema o excesso de umidade. Em paralelo fervemos as batatas em um uniforme, limpamos e também esfregamos. Batata mix com abobrinha, adicione uma mistura de ervas italianas, dois ovos e um pouco de farinha. Cebolas são misturadas em um liquidificador, também espremido o excesso de umidade e coloque a polpa em uma mistura de vegetais. Forme com as costeletas de mãos molhadas e frite-as em óleo vegetal em ambos os lados. Costeletas fritas até a crosta dourada são espalhadas em toalhas de papel para permitir que o excesso de umidade flua.
Costeletas com abobrinha no forno
Reduzir a quantidade de calorias absorvidas pode ser não só com a ajuda de alimentos consumidos, mas também devido a diferentes formas de cozinhar. A receita para costeletas vegetais de baixa caloria no forno continua a ser lida.
Ingredientes:
- manteiga - 1/4 de um século;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta - 1/2 colher de chá cada;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- abobrinha - 2 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- batata doce - 1 pc.
Preparação
Cubra a assadeira com papel manteiga e engraxe com óleo. Forno aquecer a 180 graus.
Manteiga manteiga e amasse com ovo. Adicione sal, pimenta, um pouco de farinha e misture novamente a massa até ficar uniforme. Abobrinha ralada em ralador, sal e deixe por cerca de uma hora. Após o tempo de excesso de fluido é drenado e adicionar à cenoura ralada cenoura e batatas. A massa resultante com uma colher, coloque em uma folha de papel manteiga e coloque a assadeira no forno. Após 15 minutos, vire os hambúrgueres vegetais de abobrinha do outro lado e continue cozinhando por mais 15 minutos.
Servir costeletas com abobrinha e batatas seguido de creme de leite e ervas frescas, salada de legumes ou lecho.