Naturalmente, é melhor usar frutas frescas ou congeladas ou frutas para preparar beijos. Mas e se as bagas frescas não são temporada, e congeladas no freezer não estava lá? É realmente necessário esquecer até o verão sobre a degustação dessa bebida deliciosa e saudável? Não necessariamente, se, claro, você tiver em estoque vários potes de geléia não usada. Existe tal coisa? Então vamos dizer-lhe especialmente como preparar corretamente a geléia de geléia e amido.
Geléia caseira de amido e geléia - receita
Ingredientes:
- qualquer geléia - a gosto;
- água filtrada - 2,5 litros;
- amido de batata - 150-250 g.
Preparação
Dois litros de água são aquecidos no fogo, dissolvemo-nos nele em quantidade tal que a fruta mais adequada para o seu gosto. Depois disso, filtrar a mistura através de uma peneira, moendo a polpa de frutas ou bagas de geléia e separando a impureza resistente. O líquido resultante é colocado em uma chapa em fogo de média intensidade e deixa ferver. Depois disso, despeje em um gotejamento fino o amido dissolvido na água restante, enquanto continua a mexer intensamente a mistura de frutas em ebulição. Depois disso, reduzimos o fogo ao nível mínimo e, continuando a mexer, aquecemos a geléia até ferver e engrossar e removê-la do fogo.
A densidade da bebida acabada depende da quantidade de amido utilizada para a sua preparação. Na quantidade mínima especificada nos ingredientes, obtemos uma textura bastante líquida da geléia. O máximo de sua porção permitirá que você aprecie a densidade da sobremesa, que lembrará a consistência da geléia.
Kissel de geléia de cereja, maçãs frescas e amido
Ingredientes:
- água purificada - 2 litros;
- maçãs frescas - 350-400 g;
- geléia de cereja - 250 g;
- açúcar granulado - a gosto;
- amido de batata - 90 g.
Preparação
Preparação de geléia de geléia, maçãs e amido, como na versão anterior, começa por aquecer a água fervida a ferver, deixando uma pequena quantidade dela.
Durante esse tempo, limpamos as maçãs pré-lavadas, cortamos o miolo e cortamos em fatias pequenas. É importante determinar se a sua bebida contém uma mistura de pedaços de fruta ou em sua forma pura. Na primeira variação no esmagamento de maçãs consideramos o tamanho de fatias de maçã desejáveis que entrarão em geleia e levamos a geléia de cereja sem poços.
Colocamos frutas de maçã preparadas em água fervente, enviamos geléia de cereja, mexemos bem e levamos ao gosto desejado, adicionando açúcar granulado. Vamos ferver a mistura depois de ferver completamente e dissolver todos os cristais de açúcar por cinco minutos sob a tampa, reduzindo o fogo a um mínimo, e então introduzindo o amido dissolvido na água restante, e deixe a mistura, mexendo, até engrossar. Pronto geléia é muito mais saborosa em uma forma resfriada, mas se desejar, você pode servir quente.
Para a preparação de gelatina sem qualquer mistura de maçãs e bagas, após a mistura ter sido fervida, coe antes de introduzir o amido.
Geleia grossa de geleia de groselha e amido
Ingredientes:
- água purificada - 2,5 l;
- geléia de groselha - 260 g;
- suco de limão - 45 ml;
- açúcar granulado - a gosto;
- amido de batata - 115 g.
Preparação
É melhor preparar uma geleia adequada para groselha, frita com açúcar ou, o chamado boleto de vitamina. Dissolvemos a quantidade necessária dela em água purificada aquecida (2 litros) e coe através de gaze ou peneira. O líquido resultante é colocado no fogo, aquecido para ferver, adicione o açúcar, se desejar e adicione o amido diluído na água restante, adicione o suco de limão e após a fervura repetida retire do fogo.