Pernas de frango, cozidas no forno, são um prato versátil que pode ser servido durante a semana e complementá-las com uma mesa festiva. A composição da marinada usada pode mudar drasticamente o sabor e aroma do prato, cada vez recebendo uma nova obra de arte culinária.
Nós oferecemos várias receitas para este prato despretensioso, mas muito saboroso e dizer-lhe como cozinhá-lo simplesmente em uma assadeira ou assar em papel alumínio ou manga.
Receita de pernas de frango no forno na manga
Ingredientes:
- pernas de frango - 950 g;
- maionese ou creme azedo - 65 g;
- ketchup ou molho de tomate - 65 g;
- alho - 5-6 dentes;
- lúpulo-suneli - 15 g;
- tempero é universal - 20 g;
- sal - 15 g.
Preparação
Pernas de frango, mergulhe-o com uma toalha de papel e coloque em uma tigela funda.
Misture separadamente ketchup ou molho de tomate com creme azedo ou maionese, jogue sal, lúpulo-suneli, um tempero universal, esmague com uma faca afiada ou espetada com alho pela prensa. Tempere a massa resultante de pernas de frango, mexa e deixe marinar por uma hora.
No final do tempo, colocamos as canelas em conserva na manga de cozimento, prendamos firmemente em ambos os lados e perfurá-lo com um garfo de cima em vários lugares para evitar danificar a manga de pressão excessiva.
Colocamos a manga com o prato na assadeira e enviamos para o forno aquecido a 195 graus por cinquenta minutos.
Prontamente, cortamos a manga com muito cuidado, com a ajuda de uma tesoura, colocamos um prato e servimos à mesa.
Como é delicioso assar pernas de frango em papel alumínio no forno?
Ingredientes:
- pernas de frango - 950 g;
- alho - 3 dentes;
- o vinho é seco, branco - 90 ml;
- mostarda - 25-30 g;
- ervas aromáticas - a gosto;
- alecrim fresco - 1-2 ramos;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
As pernas de frango enxaguar em água fria, seque e deixe de molho por duas ou três horas na marinada. Para a sua preparação, misture o vinho branco seco, a mostarda, a pimenta preta moída e o sal, e adicione também quaisquer ervas condimentadas ao seu gosto e sabor.
Sobre a assadeira, cobrimos a folha de alumínio, colocamos óleo nela e colocamos as canelas em conserva, depois de secá-las previamente da umidade com uma toalha de papel. No topo colocar um par de ramos de alecrim fresco (você pode, sem ele) e cobrir o topo com uma segunda folha de papel alumínio. Selar as bordas, fechando ambas as folhas e determinar o prato em um forno pré-aquecido antes de 185 graus por quarenta minutos. Em seguida, remova a folha superior da folha, mude o regime de temperatura em 220 graus e bronzeie as pernas do frango por mais dez minutos.
Como cozinhar as pernas de frango com mel no forno - receita?
Ingredientes:
- pernas de frango - 950 g;
- molho de soja - 90 ml;
- líquido mel - 90 g;
- alho - 3 dentes;
- raiz de gengibre fresco - 5-10 g;
- sementes de gergelim - 10 g.
Preparação
Inicialmente, prepare uma marinada para as pernas de frango. Misture em uma tigela pequena mel e molho de soja,
Após a expiração do tempo, coloque as pernas em uma assadeira untada e determine em um forno pré-aquecido a 185 graus. Após quarenta e cinco minutos de cozimento, as coxinhas de frango estarão prontas. No processo de cozimento, gire-os uma vez para dourar uniformemente.
Na prontidão, tiramos as pernas de frango perfumadas em um prato e servimos com um prato favorito ou legumes frescos.