Peito de porco, cozido no forno, acaba por ser excepcionalmente saborosa e incrivelmente suculenta. Tal prato pode ser servido como um prato principal quente ou como um lanche frio original. Vamos dizer-lhe como cozinhar a barriga de porco no forno.
Receita de peito de porco no forno
Ingredientes:
- carne de porco fresca do peito - 1,6 kg;
- alho - 10 g;
- especiarias ;
- folha de louro seco.
Preparação
Então, limpamos o alho, cortamos cada dente em 3 partes e esmagamos a folha de louro em pequenos pedaços. O peito é lavado, fazemos furos profundos na carne com uma faca e colocamos uma fatia de alho e louro em cada um. Nós enfiamos o pedaço recheado de todos os lados com temperos e colocamos em papel alumínio. Nós envolvemos a carne em várias camadas e asse em forno pré-aquecido por 3 horas a 160 graus. Deixamos o prato preparado esfriar um pouco e cortamos em fatias de espessura média.
Toucinho de porco, assado no forno com batatas
Ingredientes:
- peito de porco - 415 g;
- cebola verde - a gosto;
- cebola - 45 g;
- óleo vegetal;
- creme azedo com pouca gordura - 2 colheres de sopa. colheres;
- gengibre moído;
- especiarias.
Preparação
Limpamos a batata, amassamos em fatias pequenas e colocamos no fundo da forma oleada. As cebolas são processadas, desfiadas e polvilhadas sobre as batatas. Peito cortado em pedaços e espalhe a próxima camada. Polvilhe todas as especiarias, gengibre moído, ervas frescas picadas, cebola e mande o prato por 35 minutos em forno pré-aquecido. Em seguida, cubra com creme azedo e asse por mais 15 minutos.
A receita para um rolo de carne de porco no forno
Ingredientes:
- peito de porco fresco - 985 g;
- alho - 5 dentículos;
- páprica moída vermelha - beliscar;
- especiarias.
Preparação
Um pedaço de peito é lavado, escorrido e cortado suavemente pelo meio. Nós desdobramos o "livro" de carne, colocamos em sua superfície descascados e picados dentes de alho, podsalivaem, polvilhe com pimenta preta e torça o peito em um rolo apertado. Fixamos a forma do rolo com fios grossos e esfregamos a superfície com especiarias e páprica doce e aromática. Envolvemos o peito de porco em papel alumínio e asse o boleto no forno por 55 minutos a uma temperatura de 200 graus. Pronto roleta ligeiramente fresco, desdobre, retire o fio e corte em fatias finas pequenas. Nós os espalhamos em um prato bonito e servimos como um lanche frio original.