Apesar do fato de que todos têm certeza de que a comida rápida é prejudicial, a maioria ainda compra esses lanches. Mas o shawarma doméstico deixa de ser tal, se for cozido corretamente, pode tornar-se bastante útil e muito nutritivo.
Como fazer shaverma em lavash em casa?
Ingredientes:
- suco de limão - 25 ml;
- caril em pó - 5 g;
- azeite de oliva;
- cominho;
- dentes de alho - 3 pcs.
- frango - 425 g.
Molho:
- creme azedo (20%) - 95 g;
- meia casca de limão;
- dente de alho.
Recheio:
- cebola doce, roxa - 25 g;
- pepino fresco - 75 g;
- tomates com polpa densa - 85 g;
- lavash .
Preparação
Primeiro, prepare o frango. O pássaro precisa ser limpo de pele e gordura, cortado e marinado em uma mistura de suco de limão, azeite e alho picado com curry e cominho. O tempo de envelhecimento da carne na marinada à temperatura ambiente é de 20 minutos.
Escolha um pássaro frito em uma frigideira ou sobre uma grelha.
Combine todos os ingredientes para o molho: misture o creme de leite com raspas e dentes de alho recortados.
Corte os legumes com canudos pequenos e não longos, espalhe sobre a folha de pão pita, coloque o frango por cima e encha com o molho. Tome o shaverm de qualquer maneira.
Home shaverma com frango em pão pita - receita
Ingredientes:
- pequenas folhas de lavash - 2 pcs.
- molho para shavermy - 175 g;
- coxas de frango - 375 g;
- creme azedo (20%) - 75 g;
- tomates com carne densa - 165 g;
- pepinos frescos - 150 g;
- repolho branco ou pekinka - 175 g;
- Especiarias para frango - 25 g;
- pimenta preta e sal;
- Óleo Quaresmal - 35 ml.
Preparação
O primeiro passo é preparar o molho. Para fazer isso, você pode usar com segurança a opção descrita na primeira receita. E enquanto ele insiste na geladeira, marinar o frango. Para fazer isso, separe a polpa das pernas de frango dos ossos, corte-a em fatias pequenas e dobre-as em um prato fundo. Em seguida, envie creme azedo, generosamente tempere com especiarias, sal, pimenta, misture e deixe por duas horas.
Aqueça o óleo na frigideira, mande porções pequenas, por sua vez, frango e frite as peças em fogo alto para uma cor rica em ambos os lados. Agora, bem na frigideira, corte-os em pedaços pequenos, frite as fatias por mais alguns minutos e
Agora prossiga para o recheio de legumes. Melzenly cortar repolho e cortar pequenos pedaços de pepinos e tomates. Agora você pode começar a decorar lanches. Espalhe o pão pita na mesa, polvilhe no centro com duas colheres de sopa de molho. Primeiro, coloque um punhado de repolho, seguido de tomates e pepinos e distribua metade de toda a carne. Despeje outro molho, enrole o shavermom, enfiando a pita de baixo, e depois de lado e, em seguida, dobrando-o na forma de um rolo. Coloque o lanche em uma frigideira seca. Mexa e aqueça o shaverm em ambos os lados.