Costeletas de repolho servem não só como uma excelente receita antes dos últimos dias antes dos vencimentos, mas também com um prato simples e saboroso, mesmo quando a geladeira quebra do número de refeições. Você pode cozinhar tais costeletas com absolutamente quaisquer aditivos, por exemplo, com arroz, batatas, abobrinha ou mangá. Decidimos dedicar este artigo a como fazer costeletas de repolho e o que elas são.
Costeletas de repolho com um mangá
Ingredientes:
- repolho branco - 700 g;
- oleo vegetal - 1/4 tbsp. + óleo para fritar;
- caldo - 120 ml;
- sêmola - 1 item;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 500 ml;
- sal, pimenta - a gosto;
- migalhas de pão.
Preparação
Repolho e trituração, depois de remover os talos duros no centro. Na panela despeje o caldo e o leite, levemente salgados, despeje o óleo e cozinhe no repolho líquido resultante até que fique macio. Assim que as folhas do repolho amolecerem, adormeça o maná crupe na panela e cozinhe até o inchaço (10 a 15 minutos). No peso denso recebido dirigimos em ovos, acrescentamos ao gosto sal e pimenta. Da mistura de repolho maná, formamos costeletas e desintegramos em pão ralado . Frite as costeletas de repolho branco em ambos os lados para uma cor dourada.
Costeletas de frango com repolho
Adicionar as folhas de repolho às costeletas de frango começou a aumentar o volume do prato preparado, mas, além da massa necessária, as costeletas adquiriram maciez, maciez e suculência sem precedentes.
Ingredientes:
- picada de frango - 500 g;
- repolho - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebolas - 1 pc.
- sal, pimenta - a gosto;
- migalhas de pão;
- óleo para fritar.
Preparação
O repolho é lavado, as folhas são cortadas em grandes quantidades e fervidas em água salgada por 10-15 minutos, até ficarem macias. Passamos repolho através de um moedor de carne, ou misturamos um liquidificador com anéis de frango e cebola. No recheio pronto nós dirigimos o ovo. Se a massa acabou muito líquido - adicione uma colher de outros biscoitos ou farinha. Com as mãos molhadas, formamos costeletas e desmoronamos em pão ralado. Frite as costeletas de repolho e carne picada até ficar cozido e avermelhado dos dois lados.
Costeletas de arroz, repolho e abobrinha
Ingredientes:
- repolho branco - 500 g;
- arroz - 2/3 itens;
- abobrinha - 2 pcs.
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta - a gosto;
- migalhas de pão;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Cortar repolho com um liquidificador e guisado por 7-10 minutos com pasta de tomate, não esquecendo a temporada. Para o repolho estufado, adicione esmagado abobrinha semelhante e continue cozinhando até que ambos os vegetais estejam macios.
Enquanto repolho com ensopado de abobrinha, o arroz é deliberadamente cozido a viscosidade e misturado com ovo e legumes cozidos. Nós formamos a partir da massa pronta da costeleta e fritamos em pão ralado até dourar.
Costeletas de repolho e batatas com salmão defumado
Ingredientes:
- batatas - 1,5 kg;
- manteiga - 6 colheres de sopa. colheres;
- creme - 1/2 colher de sopa.
- leite - meio século;
- sal, pimenta - a gosto;
- repolho branco - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 item;
- óleo vegetal - para fritar;
- salmão defumado e creme azedo para servir.
Preparação
As batatas são limpas e fervidas em água salgada. Nós esfregamos batatas com manteiga e nata, tempere com sal e pimenta. Repolho é cozido até ficar macio e batido com um liquidificador, adicionando um ovo.
Misture as batatas com repolho e deixe a massa na geladeira por 1-2 horas.
Antes de cozinhar, misture a farinha com sal e pimenta e espalhe a mistura em um prato. Com as mãos molhadas, forme costeletas de massa de batata-repolho. Frite as costeletas dos dois lados até dourar. Antes de servir para cada costeleta, coloque um pouco de creme azedo e uma fatia de salmão defumado por cima.