Pepinos marinados são uma preparação perfeita para o inverno. Como fazer uma salmoura para pepinos em conserva, leia abaixo.
Salmoura deliciosa para pepinos em conserva
Ingredientes:
- pepinos;
- água engarrafada - 1 litro;
- vinagre 9% - 100 ml;
- alho - 4 dentes;
- mostarda nos grãos;
- pimenta preta;
- sal não iodado - 60 g;
- açúcar granulado - 50 g;
- guarda-chuvas de endro;
- folhas de groselha e cerejas.
Preparação
Pepinos, cortar as pontas e que saíram crocantes, mergulhe em água fria por uma hora para 3-4. O alho é limpo e limpo. No fundo dos frascos parboilizados preparados colocamos verduras, alho, temperos e colocamos pepinos. Encha os pepinos com água a ferver. Após 5 minutos, drene a água.
Fazemos uma salmoura para pepinos em conserva durante o inverno - acrescente açúcar e sal à água, e depois de ferver nós entramos e vinagre. Os pepinos em conserva resultantes nos bancos são vazados e imediatamente arrolhados.
Pepinos marinados em salmoura fria
Ingredientes:
- pequenos pepinos frescos - 1,7 kg
- sal comum - 100 g;
- bem ou água de nascente - 2 litros;
- vodka sem aditivos - 40 ml;
- folha de rábano grande - 1 pc;
- inflorescência de dill - 5 pcs.
- folha de cereja - 5 pcs.
- raiz rábano tamanho médio - 1 peça;
- alho - 5 dentículos;
- açúcar - 50 g;
Preparação
Primeiro minarei e fumegarei as margens. A raiz do rabanete é descascada e cortada em pedaços. Água fria derramou pepinos preparados e deixar uma hora para 3. Coloque os pepinos firmemente em frascos, alternando com folhas de cerejas, rabanete. Ali enviamos alho, um rabanete. Uma marinada é adequada para água de poço ou de nascente. Se não, então você pode tomar engarrafado ou cozido e refrigerado. Nós preparamos sal com açúcar e misturamos até dissolvermos. Pepinos em latas são despejados com a salmoura resultante, cobertos com tampas. Nós removemos os pepinos para armazenamento no frio.
Receita para um picles íngremes para pepinos em conserva
Ingredientes:
- pequenos pepinos frescos;
- alho - 3-4 cravos;
- água - 2 litros;
- sal - 200 g;
- raiz de rábano pequena - 1 pc;
- folhas de groselha e cereja;
- essência acética - 10 ml;
- folha de rábano - 1 pc.
Preparação
Pepinos frescos de tamanho pequeno são bem meus e juntamente com alho, raiz de raiz forte e cereja, folhas de rábano e groselha são colocadas em um recipiente esmaltado. Sal nós derramamos na água fervida esfriada e misturamo-nos bem. Pepinos em conserva em uma salmoura íngreme stand dia 3. Então, lavar os pepinos, coloque-o em um pote de vapor, despeje água fervente e escorra 10 minutos depois. Nós fervemos isto e novamente despejamos pepinos, somemos a essência de vinagre e cortamos as latas. Espaços em branco bem sucedidos para todos!