Peras e maçãs são consideradas os ingredientes mais deliciosos e perfumados para os doces boletos de inverno. Amber jam de fatias de peras atrair gourmet em que as peças de frutas podem ser consumidas separadamente e desfrutar de um delicioso deleite.
Como cozinhar geléia de uma pêra com lóbulos?
As amantes que querem fazer fatias de geléia de pêra âmbar devem levar em conta certos momentos, que são os seguintes:
- Para as pêras não desmoronar, você precisa tirar frutas de variedades sólidas.
- Primeiro você precisa lavar as peras e, em seguida, cortá-las em quartos, das peças que você precisa remover o núcleo. Se a fruta é grande, então os quartos podem ser divididos em vários lóbulos finos.
- Não é necessário descascar a casca das partes da pêra, uma vez que após o cozimento elas não manterão sua integridade, mas se transformarão em um purê de pêra homogêneo.
- Fatias cortadas devem ser colocadas em um recipiente, onde serão cozidas. Polvilhe o açúcar por cima, para que seja distribuído em torno das peras cortadas, eles precisam ser um pouco abalados.
- Para garantir que o congestionamento âmbar das peras não queime com os lóbulos, a fruta deve dar suco, portanto, o estoque deve ser deixado por 1-2 horas.
- A quantidade de açúcar pode ser regulada, tudo depende das preferências de gosto.
Compota de pêra âmbar com fatias de "Pyatiminutka"
As donas de casa ocupadas apreciam o engarrafamento de peras com fatias de "Pyatiminutka", que não precisa de muitas horas de preparação. O processo de cozimento consiste em um número de ações simples, a fruta pode preparar-se rapidamente sem retirar a casca deles, o cozimento da delicadeza também se dá um mínimo do tempo.
Ingredientes:
- pêras - 1 kg;
- açúcar 1 kg;
- água - 0,5 litros.
Preparação
- Processe a fruta com água e corte em fatias
- Separadamente, faça uma calda: dissolva o açúcar na água e retire a espuma depois de ferver.
- Na mistura de açúcar acabado, coloque as peças e cozinhe-as em uma consistência transparente.
- Amber jam de fatias de peras para derramar sobre os tanques.
Geléia de âmbar de fatias de peras com limão
Uma combinação harmoniosa de sabor e cor distingue-se por uma compota transparente de pêras com lóbulos e limão. Uma característica especial do processo de cozimento é que o lingote deve ser fervido várias vezes, será ideal repetir este procedimento quatro vezes, para que a delicadeza tenha adquirido a consistência desejada.
Ingredientes:
- pêras - 1 kg;
- limão - 1 peça;
- açúcar - 1 kg;
- água - 200 ml.
Preparação
- Prepare a fruta, polvilhe com açúcar e deixe por um curto período de tempo.
- Com casca de limão e corte em fatias, cubra com o açúcar por 2 horas. Em seguida, adicione água para ferver, cozinhe por 10 minutos.
- Despeje as peras com o xarope resultante e deixe esfriar.
- Após 5 horas, cozinhe novamente por 10 minutos, repita o procedimento pelo menos 4 vezes.
- Amber jam de pêras para derramar sobre os tanques.
Geléia transparente de fatias de peras e maçãs
Boleto doce de dois tipos de frutas parece ótimo, isso corresponde ao doce âmbar de maçãs e peras em fatias, cozidas em um xarope transparente. Como resultado, não apenas um deleite delicioso é obtido, que parece muito esteticamente, mas também se torna um preventivo contra doenças no inverno.
Ingredientes:
- maçãs - 1 kg;
- pêras - 1 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- Lave e descasque as maçãs, corte em fatias finas e polvilhe com metade de um açúcar, a fruta dá suco duas horas.
- Massa Apple ferver, cozinhe por 3-4 minutos.
- Despeje o açúcar restante na calda e deixe ferver.
- Prepare da mesma forma pêras, mergulhe em calda e cozinhe por 4 minutos.
- Frutas para combinar, ferver por mais 10 minutos e esfriar.
- Este procedimento deve ser repetido até que os lóbulos da fruta se tornem transparentes. Assim que as peças se iluminam, o congestionamento âmbar de pêras e maçãs deve ser colocado em fatias em um recipiente.
Compota de pêra âmbar com fatias de canela
Um sabor original incomum é um doce transparente feito de peras com fatias de canela. A especiaria combina-se harmoniosamente com frutos e como resultado resulta uma delicadeza fina da cor âmbar saturada. Para obter um congestionamento espesso, o recipiente não é coberto durante o cozimento, mas para obter transparência, ele é cozido várias vezes.
Ingredientes:
- pêras - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- água - 1 copo;
- canela - 1 pau;
- ácido cítrico - 0,25 p.
Preparação
- Corte as frutas em fatias.
- Ferva a água e dissolva o açúcar nela.
- Despeje as pêras com calda quente, jogue um pau de canela, deixe por 3 horas.
- Cozinhe por 10 minutos, depois esfriar, repita isso três vezes.
- Adicione ácido no final.
- Geléia de âmbar quente de peras pode ser derramada em latas.
Geléia de âmbar de fatias de peras com gelatina
Muitos amantes de guloseimas de geléia gostam de fatias de geléia de pêra, nas quais a gelatina é adicionada. Este componente adicional lhe dará uma massa deliciosa e congelada, envolvendo pedaços de frutas. A vantagem do prato é a possibilidade de seu longo armazenamento.
Ingredientes:
- pêras - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- gelatina - 40 g.
Preparação
- Corte a fruta, a gelatina e o açúcar e cubra-os com as peras. Deixe por 8 horas.
- Deixe ferver e cozinhe por 7 minutos.
- Distribua a sobremesa para os bancos.
Geléia de âmbar das peras com lóbulos e sementes de papoula
Uma combinação muito inesperada de sabores é geléia de pêra com fatias de sementes de papoula. Um componente adicional tão interessante é capaz de mudar radicalmente o sabor da sobremesa de inverno. A vantagem deste prato é a extrema simplicidade de cozinhar, o processo leva um mínimo de tempo e esforço.
Ingredientes:
- pêras - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- papoula - 100 g.
Preparação
- Fruta cortada, polvilhe com açúcar e deixe ressaltar o suco.
- Moer as sementes de papoula em um moedor de café e anexar à peça de trabalho.
- Cozinhe por 10 minutos e espalhe em latas.
Fatias de geléia de pêra âmbar com laranja
O sabor original rico e aroma único tem um doce âmbar de peras com fatias de laranja. Adicionando este tipo de frutas cítricas trará novidade para a sobremesa familiar. Se desejar, você pode adicionar especiarias, por exemplo, pode ser canela ou vanilina, com sua ajuda, a geléia pode ficar ainda mais perfumada.
Ingredientes:
- pêras - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- laranja - 1 pc.
Preparação
- Corte as peras, retire a casca da laranja e pique-a. Todos misture e cubra com o açúcar, deixe para a noite.
- Ferva, adicione a água, cozinhe por 1 hora.
- Distribua a sobremesa para os bancos.
Geléia de âmbar de peras em fatias em multivark
O surgimento de aparelhos de cozinha "inteligentes" simplificou bastante o laborioso processo de preparação de espaços vazios de inverno. É necessário apenas a tempo para estabelecer os modos necessários, o dispositivo será livre da necessidade de trabalhar com enormes potes de água fervente. Jam de fatias de peras em um multivark pode ser feito com o máximo conforto.
Ingredientes:
- pêras - 1 kg;
- açúcar - 700 g;
- limão - 1 pc.
Preparação
- Corte as pêras em fatias, coloque-as na capacidade multivark e encha-as com açúcar. Ative a função "Quenching" por 1 hora.
- Deixe as peras por 2 horas para esfriar.
- Ligue a função "Varka" por 15 minutos, depois desligue-a até que o congestionamento esfrie. Execute o modo dessa maneira três vezes.
- Adicione o suco de limão, ligue "vapor" por 15 minutos.
- Jam de uma pêra com cunhas para o inverno para derramar nas margens.