Doce de damascos para o inverno - 9 melhores receitas de preparação para casa

Há muitas razões para fazer geléia de damascos no inverno. Em primeiro lugar, é uma excelente maneira de processar a colheita de forma rápida, fácil e sem despesas financeiras, tendo recebido frascos de deliciosos bolinhos aromáticos que na estação fria servirão tanto sobremesas excelentes quanto panificadoras, e até compota de vitaminas.

Como preparar geléia de damasco?

Preparar geléia de damascos em casa simplesmente, para isso, os frutos são descascados, cozidos em calda até amolecer e moer a uniformidade, usando uma peneira ou um liquidificador pálido. Depois, coloque no fogo e atormentado por pelo menos meia hora para a densidade. Às vezes, por viscosidade, adicione gelatina, amido ou aumente a quantidade de açúcar.

1. A receita de geléia de damascos para o inverno pode ser realizada de várias maneiras, mas a colheita saborosa e espessa virá apenas de frutas muito maduras.
2. Se o congestionamento for feito sem açúcar, ele deve ser esterilizado. O tarugo soldado com açúcar não pode ser esterilizado somente se a quantidade de açúcar for 60% da massa total. Caso contrário, ela vai fermentar.
3. Para evitar queimar, jam necessariamente mexa. A prontidão é verificada da seguinte maneira: corra com uma pá na parte inferior do contêiner, se for formada uma trilha que enche lentamente - então a geleia está pronta.

Geléia de frutas de damascos para o inverno - uma receita simples

Geléia de damascos sem caroço é uma das opções mais simples e de melhor qualidade para um boleto de inverno perfeito. De fato, a receita é clássica: os damascos são cozidos à maciez, resfriados, descascados e esfregados por uma peneira, acrescidos dos ingredientes que acompanham e fervidos por 40 minutos até obter consistência lisa e espessa.

Ingredientes:

• damascos - 2 kg;
• açúcar - 1 kg;
• ácido cítrico - 10 g.

Preparação

1. Descasque os damascos e cozinhe até ficar macio.
2. Cool, retire a casca e limpe através de uma peneira.
3. Adicione o açúcar, o ácido cítrico e cozinhe, mexendo, por 40 minutos.
4. Despeje a geléia de damascos para o inverno em frascos estéreis e enrole-os.

Como preparar geléia grossa de damascos?

Os apreciadores de doces devem preparar um doce macio e grosso de damascos, porque essa iguaria é um excelente recheio para tortas, panquecas e bagels. Além disso, o tarugo pode ser soldado sem ingredientes adicionais, pois os damascos contêm muita pectina, que é um excelente espessante natural.

Ingredientes:

• açúcar - 1 kg;
• damascos - 1 kg.

Preparação

1. Damascos descascados, brilhe com um garfo, polvilhe com açúcar e deixe por 5 horas.
2. Depois de um tempo, coloque no fogo e cozinhe por 35 minutos.
3. Bata a massa com um liquidificador até ficar homogêneo e retorne ao prato por 5 minutos.
4. Enrole a geléia espesso de damascos para o inverno em frascos estéreis.

Geléia de damasco através de um moedor de carne - receita

Atolamento de frutas de damascos para o inverno através de um moedor de carne é uma das versões simplificadas de um boleto doce que não requer fricção pré-cerveja e consumir o trabalho. Toda a preparação consiste em passar as frutas frescas dos ossos através do moedor de carne e evaporação de meia hora da massa do fruto em fogo baixo.

Ingredientes:

• damascos - 2,5 kg;
• açúcar - 2 kg;
• vanilina - 10 g.

Preparação

1. Damascos descascados percorrer o moedor de carne.
2. Adicione o açúcar, a vanilina e aqueça até o açúcar se dissolver.
3. Fortalecer o fogo e cozinhar geléia de damascos para o inverno 30 minutos.
4. Espalhe em latas e rolo.

Doce de damasco sem açúcar

Geléia de damasco sem açúcar para o inverno é um deleite extremamente útil. Sua vantagem não está apenas em economizar dinheiro e preservar uma série de vitaminas, mas também na abordagem moderna que leva a uma nutrição saudável e adequada. E apesar de demorar alguns dias para a preparação, vale a pena fazer uma experiência dessas.

Ingredientes:

• damascos - 5 kg;
• água - 500 ml.

Preparação

1. Damascos descascados derramar água, deixe ferver e deixe esfriar.
2. Drene o suco em um recipiente separado.
3. Damascos passe por uma peneira, retorne ao fogão e deixe ferver por 20 minutos.
4. Repita o processo por 5 dias.
5. Depois disso, espalhe a geléia em frascos estéreis e role.

Compota de damascos e laranjas

Compota de damasco com laranja e limão irá adicionar variedade às receitas padrão. É a combinação perfeita com cores atraentes, incrível reserva de vitaminas, aroma cítrico e sabor impecável, em que a laranja doce e azeda delineia perfeitamente o damasco açucarado, e o ácido cítrico adiciona uma picante especial.

Ingredientes:

• damascos - 2 kg;
• laranjas - 900 g;
• açucar - 3 kg;
• limão - 1 peça;
• água 250 ml.

Preparação

1. Com laranjas, retire a casca, descasque, descasque em fatias.
2. Conecte as metades de damasco, raspas, açúcar, água e cozinhe até ficar macio.
3. Deixe esfriar, pique, adicione o suco de limão e, depois de ferver por 5 minutos, enrole os frascos.

Geléia de maçã-damasco - receita

A compota de maçã e damasco é um excelente exemplo de uma preparação caseira incrivelmente aromática, útil e de boa qualidade, cuja preparação interessará aos apreciadores de combinações de sabor simples mas equilibradas que podem apreciar a forma como suculentos damascos contrastam com maçãs frescas doces e azedas.

Ingredientes:

• damascos - 300 g;
• maçãs - 500 g;
• açúcar - 800 g.

Preparação

1. Maçãs descascadas, enrole no liquidificador e transfira para uma panela.
2. Adicione o purê de damascos e deixe ferver por 20 minutos.
3. Moer a massa com um liquidificador, adicione o açúcar e cozinhe por 30 minutos.
4. Embale em frascos estéreis.

Geléia de damasco com gelatina

Doce de damasco para o inverno com gelatina será apreciado pelas donas de casa muito ocupadas, porque o uso de tal espessante elimina completamente o longo prazo perto do fogão e agitação contínua, e permite que você obtenha um tarugo espesso e gelatinoso em apenas 15 minutos, o que é conveniente para cargas elevadas durante a época da baga.

Ingredientes:

• damascos - 2 kg;
• gelatina - 40 g;
• água 100 ml;
• açúcar - 1,4 kg;
• suco de limão - 60 ml.

Preparação

1. Gelatina encher com água e reserve por 30 minutos.
2. Descasque os damascos, polvilhe com açúcar e cozinhe por 15 minutos.
3. Adicione o suco de limão e a gelatina inchada, misture rapidamente e retire do fogo.
4. Espalhe a deliciosa geléia dos damascos nas latas e enrole-as.

Geléia de chocolate de damascos

Doce de damasco com chocolate vai deliciar o guloso. Especialmente experiente será capaz de apreciar a textura sedosa, o sabor original e o aroma frutado de chocolate, preparando a sobremesa com as próprias mãos. Para fazer isso, você só precisa soldar geléia comum, misturar com cacau em pó e ferver o tarugo até a consistência desejada.

Ingredientes:

• Damascos - 1,5 kg;
• cacau - 60 g;
• água 250 ml;
• açúcar - 1,3 kg.

Preparação

1. Damascos descascados, coloque 1 kg de açúcar e deixe ferver em água durante 15 minutos.
2. Misture a massa resultante com um liquidificador e retorne ao fogo.
3. 300 g de açúcar esfregam com cacau e entram em uma mistura.
4. Cozinhe o doce de chocolate de damascos para o inverno 10 minutos.

Como preparar geléia de damascos em um multivark?

Jam de damascos em um multivark requer uma atenção especial. E, embora o multivarka o proteja da queima e permita obter um bom produto, você precisa cuidar do congestionamento, porque a peça de qualidade deve ter uma textura espessa, o que só é possível com agitação constante nos últimos 20 minutos.

Ingredientes:

• damascos - 1 kg;
• suco de limão - 40 ml;
• açúcar - 600 g;
• água 100 ml.

Preparação

1. Corte as frutas e coloque-as na tigela.
2. Adicione a água e tome no modo "Cozimento" por 15 minutos.
3. Bata em uma tigela e adicione açúcar e suco.
4. Transferir para a tigela e tomate em "Stewing" 45 minutos.
5. Nos últimos 20 minutos, mexa com a tampa aberta.