As maçãs são um dos produtos mais úteis. Um complexo de vitaminas, minerais e outros nutrientes melhora a saúde e ajuda o corpo a combater doenças. No entanto, em dois meses, as maçãs da colheita local começam a perder suas propriedades úteis. Para comprar produtos importados, em torno dos quais os escândalos relativos à segurança da fruta inflamam periodicamente, muitos não estão sendo resolvidos. Para manter todas as substâncias úteis em maçãs e alimentá-las com o corpo durante todo o ano, você pode aplicar um método simples de secagem. Maçãs secas, cujos benefícios e prejuízos há muito são pesquisados por nutricionistas e médicos, são um excelente produto para combater a deficiência sazonal de vitaminas, doenças e mau humor.
As maçãs secas são úteis?
Durante a secagem, as maçãs perdem líquido e todas as substâncias úteis permanecem intactas. E todos os ácidos, minerais e vitaminas podem ser armazenados em tal produto até a próxima colheita. Maçãs secas contêm essas substâncias:
- Açúcares (frutose, glicose, sacarose) - são cerca de 12% do produto. Tal quantidade de açúcares ajuda rapidamente a saturar um organismo, restaurar forças depois de uma carga física ou mental pesada. Mas é esse componente que confunde os nutricionistas que não recomendam dar um mergulho nas maçãs secas durante as dietas.
- Os ácidos orgânicos constituem cerca de 2,5%. Na secagem, há ácidos maçã, cítrico, arábico, tartárico, clorogênico, que ajudam a manter o equilíbrio ácido-base no organismo e combatem a infecção.
- Polissacarídeo pectina substâncias necessárias para a passagem de processos metabólicos e digestivos, reduzindo o nível de colesterol.
- Taninos que possuem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
- Substâncias minerais. Maçãs secas são um depósito de ferro e magnésio, que são necessárias para melhorar a qualidade do sangue e o funcionamento do sistema cardiovascular. O iodo na secagem ajuda a melhorar o metabolismo e apoiar a atividade do sistema hormonal.
- Os flavonóides são encontrados na pele de maçãs secas. Essas substâncias resistem a danos celulares, neutralizando o efeito dos radicais livres.
- Phytoncides, cujo objetivo é suprimir o desenvolvimento de bactérias e fungos patogênicos.
Maçãs secas para perda de peso
Todas as frutas secas são usadas durante dietas em quantidades limitadas. A razão para isso é o alto teor calórico do produto seco. Por exemplo, uma maçã fresca tem um teor calórico de cerca de 40-50 unidades por 100 g de peso. As maçãs secas perdem água, mas o conteúdo calórico não desaparece em nenhum lugar. Portanto, o produto seco é uma vez em cinco calorias frescas. Se a fruta seca estiver encharcada antes do consumo, seu conteúdo de calorias diminuirá.
Se você quiser perder peso com uma dieta em maçãs secas, você terá que ser paciente. Tal dieta envolve o uso de um complexo
Maçãs secas podem ser usadas para perda de peso e nutrição normal. Basta substituí-los por uma refeição, de preferência a refeição da noite.
O dano de maçãs secadas
Um monte de açúcares fazem maçãs secas não o melhor produto para diabéticos e diabéticos obesos . Além disso, os gastroenterologistas não recomendam o uso deste produto no período de exacerbação da úlcera péptica. Durante a dieta, as maçãs secas devem ser consumidas em quantidades limitadas.