Maracujá - em tradução do latim - "os frutos da paixão". O berço do maracujá é a América do Sul. No entanto, hoje ele pode ser encontrado não apenas na América do Sul, mas também em países com clima tropical e nos subtrópicos. Por exemplo, na América Central, Austrália, África do Sul, Nova Zelândia e Havaí. Há um grande número de variedades de maracujá. Eles diferem em tamanho, forma, cor e sabor da fruta. A maioria das variedades é comida.
Muitas vezes a fruta é feita de suco de maracujá. Pode ser encontrado tanto a partir de fruta apenas maracujá, e em várias combinações com outros sucos. Esta fruta tem um aroma incrível e um sabor inesquecível.
A casca do maracujá é muito dura e não é adequada para comer. Mas a carne é usada em molhos, saladas de frutas, confeitos, tinturas e licores. Sementes de frutas não são particularmente palatáveis. Apesar disso, eles são comestíveis. Eles contêm vitaminas e não têm propriedades menos úteis do que a polpa de maracujá.
Apenas frutas maduras são comidas. Geralmente eles são usados em forma bruta. Você pode cortar a fruta em duas partes e usar uma colher para obter a polpa madura. Na polpa de uma fruta madura contém cerca de 40% de suco. Se o maracujá é deixado para ser armazenado em um lugar quente, a quantidade de açúcar aumentará.
A composição e teor calórico do maracujá
Maracujá é 78% de água. Também contém proteínas 2,4%, gorduras 0,4%, carboidratos 13,4% e fibras 1,5%.
100 g de maracujá contém aproximadamente 68 kcal.
O teor de vitaminas no maracujá
Esta fruta contém apenas uma incrível quantidade de vitaminas. Estes incluem: vitamina A (beta-caroteno), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantotênico), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), C (ácido ascórbico), E (tocoferol), H (biotina), K (filoquinona).
Também na composição do maracujá estão os macronutrientes como: potássio, cálcio, magnésio, sódio, enxofre, cloro e fósforo; e microelementos: ferro, iodo, manganês, cobre, zinco e flúor.
Propriedades úteis de maracujá
Maracujá tem muitas propriedades úteis. Contém vitaminas, macro e microelementos. Também é rico em fibras e substâncias que possuem um efeito antioxidante.
Esta fruta para fins terapêuticos é adequada para pessoas propensas a doenças do sistema cardiovascular, fígado e doenças do trato urinário.
E isso não é tudo de bom de maracujá. As propriedades positivas desta fruta surpreendente têm um efeito antimicrobiano, antipirético, laxante, reduz o colesterol, melhora o sistema digestivo, ajuda a remover vários produtos metabólicos do corpo. Além disso, o maracujá pode reduzir a pressão arterial e normalizar a quantidade de açúcar no sangue. Suco de maracujá tonifica bem, acalma, ajuda na insônia , previne o crescimento de células cancerígenas e é amplamente utilizado em farmacêuticos e cosmetologistas.
Benefícios e danos do maracujá
Apesar de todas as suas propriedades extraordinárias, o maracujá não tem apenas propriedades úteis, mas também contra-indicações. Então, esta fruta pode causar reações alérgicas. Portanto, antes da aplicação ativa, é necessário introduzir gradualmente o maracujá em sua dieta, aumentando gradualmente a quantidade. Se as reações alérgicas não se manifestam, e não há suspeita de intolerância individual ao produto, então o fruto do maracujá é totalmente adequado para você e você pode desfrutar de suas propriedades mágicas.
Ao comprar maracujá, vale a pena escolher uma fruta murcha de cor escura. Fruta madura pode estar na geladeira por uma semana.