Um cogumelo do chá, que nas pessoas comuns também é chamado de cogumelo japonês, é uma combinação de levedura e bactérias acéticas. Para este maravilhoso organismo, existem por vezes nomes como sea kvass, medusomycete ou água-viva do chá. O fungo do tipo levedura interage com o açúcar e, como resultado, o ácido acético e o álcool são obtidos. Bactérias oxidam o álcool resultante, formando ácido acético.
A infusão do cogumelo do chá parece uma película espessa de muco na superfície do chá. Como um meio nutriente para o crescimento do fungo pode agir como suco doce.
Existem três maneiras principais de cultivar um cogumelo de chá, na presença do corpo principal.
Por divisão. Todas as operações sobre a divisão do fungo do chá são realizadas com muito cuidado, de modo a não danificar o corpo do adulto. De um organismo adulto, uma placa ou várias placas são separadas dependendo da espessura. É proibido cortar uma cultura adulta ao meio ou cortar um pedaço dela. Normalmente, a estratificação ocorre naturalmente, você só precisa encontrar uma fissura em todo o corpo do fungo. Muitas vezes um filme transparente se forma na parte superior do fungo. Isto é ideal para reprodução. Remova cuidadosamente este filme e coloque-o em um novo recipiente com chá doce.
Insistindo. A infusão do fungo do chá pode dar origem a um novo organismo. Para isso, a infusão é deixada por um período de até duas semanas à temperatura ambiente, sem exposição direta à luz solar. Se essas condições forem atendidas, uma camada semitransparente fina se formará em breve na superfície. Logo esta camada será um organismo adulto.
Reencarnação Quando a cultura adulta não é retirada do tanque por um longo tempo, ela cai para o fundo. Depois disso, uma fina camada se separa da camada superior da cultura adulta, que se tornará uma cultura degenerada. A cultura antiga, neste caso, está sujeita a apreensão e eliminação, uma vez que começa a produzir ácido acético em excesso. O novo filme deve ser colocado em nova solução.
Crescer o kombucha a partir do zero. Uma das receitas comprovadas para o cultivo de um cogumelo do chá é o seguinte. Tome vinagre de maçã sem conservantes e adicione o chá com açúcar. A duração de tal mistura é de duas semanas a dois meses. A proporção de chá de vinagre é de aproximadamente 1:10. Quando o tamanho do filme se torna cerca de 1 milímetro, o cogumelo está pronto.
Como crescer um cogumelo de chá se não houver oportunidade de comprar vinagre? Usamos as condições da receita anterior, mas sem vinagre. No chá ordinário com o açúcar resulta não pior.
Onde comprar o cogumelo do chá?
Normalmente eles não compram um cogumelo, mas dão vizinhos e parentes. Você pode telefonar para seus amigos, ter certeza de que alguém tem o próprio corpo ou informações sobre onde obter um cogumelo do chá. Nas lojas, essas coisas não são negociadas. Para ajudar neste caso, a Internet pode vir. Visitando fóruns saudáveis
A infusão do fungo do chá elimina muitas doenças. Além disso, é uma bebida muito agradável, saciando a sede e aumentando a vitalidade. Cogumelo do chá irá ajudá-lo a se livrar do estresse, alergias, problemas com o trato gastrointestinal, bem como com várias doenças de pele.
Requisitos especiais para o cultivo deste organismo útil não devem ser observados. Os ingredientes são os mais acessíveis - água, açúcar, chá. Você pode usar até mesmo os tipos mais baratos de chá.
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