Para aprender a fazer purê de batatas, outros vegetais e até carne, você pode usar as recomendações descritas abaixo. Na forma desfiada, os produtos são melhores e mais rapidamente absorvidos, sem sobrecarregar o estômago. Após o julgamento, a textura do prato e suas características de sabor em geral são alteradas.
Como fazer purê de batatas?
Tendo dominado a tecnologia descrita abaixo, é possível fornecer à família uma guarnição ideal, um prato ligeiro auto-serviço ou sobremesa. Além disso, você estará pronto a qualquer momento para preparar purê de bebê para alimentação complementar ao bebê. Cada receita de purê é única à sua maneira, mas também tem regras generalizadoras que acompanham cada tecnologia.
- Batatas, outros vegetais, frutas, feijões ou carne requerem tratamento pré-aquecimento antes da lavagem.
- A base é complementada com temperos, especiarias ou ervas no processo de cozimento ou depois, adicionando os ingredientes antes de moer a massa.
Como preparar purê de batatas?
O sonho de qualquer amante iniciante é aprender a cozinhar purê de batatas sem grumos. Esta receita ajudará a lidar com a tarefa da melhor maneira possível e fornecer uma refeição caseira com uma deliciosa adição à carne ou peixe. A chave para o sucesso é o uso do tipo certo de batata, que é perfeitamente digerido e tem uma estrutura solta.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- manteiga - 20 g;
- leite quente - 100 ml;
- sal - a gosto.
Preparação
- Batatas descascadas são derramadas com água, salgadas e cozidas por 20 minutos.
- Escorra o caldo em um recipiente separado, amasse as fatias de tolik ou um acessório especial de um liquidificador ou misture, adicionando óleo.
- Despeje o leite quente e, se necessário, uma decocção, amasse o purê de batatas e bata um pouco, conseguindo a densidade necessária.
Purê de batatas - receita com leite e ovo
Em seguida, você aprenderá a fazer um purê de batata com leite e ovo. Nesta performance, o prato é exuberante, arejado e surpreendentemente suave. Adicionar para as batatas cozidas pode ser assim que as gemas e os ovos inteiros, imediatamente amassar a massa de tolstooth. O leite deve ser extremamente aquecido para ferver.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- manteiga - 50 g;
- leite quente - 200 ml;
- ovos crus - 2 pcs.
- sal - a gosto.
Preparação
- Batatas descascadas e cortadas são cozidas em água salgada, o caldo é drenado.
- Imediatamente adicione o óleo e os ovos na panela, moer os ingredientes com uma crosta até que os pedaços desapareçam.
- Despeje o leite quente, bata um pouco de purê de batatas com ovo e leite até ficar homogêneo e sirva.
Purê de batatas com queijo
A próxima receita é como fazer um delicioso purê com queijo. A resultante guarnição rica e nutritiva é ideal para composições leves de vegetais, rolos de repolho. Se desejado, o creme gordo pode ser substituído por uma porção de leite, adicionando manteiga à composição a gosto. O queijo deve ser selecionado facilmente derretido em um ambiente quente.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- gordura creme - 150 g;
- cream cheese - 150 g;
- louro e ervilhas de pimentão - 2 pcs.
- sal - a gosto.
Preparação
- Batatas descascadas e cortadas são fervidas até ficarem moles em água salgada, adicionando louro e pimenta à panela.
- Escorra o caldo, despeje em um recipiente aquecido em creme fervente, adicione o queijo ralado.
- Amassar cuidadosamente o delicioso purê de batatas, batido um pouco e imediatamente servido.
Purê de batatas sem leite
Se necessário, o saboroso purê de batatas pode ser preparado sem leite. Adicionando uma porção dupla ou tripla de manteiga, mesmo na água, será possível obter um acompanhamento, não inferior às características de sabor do clássico. Igualmente importante é o uso da variedade de batata frita "direita", que é bem cozida e tem uma textura final arenosa.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- manteiga - 100 g;
- louro e ervilhas de pimentão (opcional) - 2 pcs;
- sal - a gosto.
Preparação
- Ferva as fatias de batata em água com sal, se desejar, adicionando louro e pimenta à panela.
- Escorra o caldo em um recipiente separado, coloque o óleo nas batatas e pique as fatias até ficar homogêneo.
- Adicione o caldo, conseguindo a textura desejada da massa.
- Bata levemente o purê de batatas na água e sirva.
Como preparar purê de ervilha?
As recomendações a seguir ajudarão você a descobrir como preparar purê de ervilhas . O cereal seco é pré-embebido em um recipiente de água fria por várias horas. É melhor deixar o produto inchar durante a noite e começar a preparar o prato pela manhã. Deve ser salgado de acordo com a disponibilidade ou antes da lavagem.
Ingredientes:
- ervilhas secas - 250 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 0,5 colher de chá.
Preparação
- As ervilhas lavadas são vertidas com muita água e deixadas a inchar.
- Mais uma vez enxaguar a garupa, despeje em uma panela com água, de modo que cubra o conteúdo em 2,5 cm, coloque no fogo para cozinhar.
- Quando ferver, retire toda a espuma formada com uma colher, cubra o recipiente com uma tampa e prepare o conteúdo em fogo brando por 1,5 horas, mexendo ocasionalmente e despejando água.
- Escorra o líquido e junte a casca com um liquidificador.
- Purê a salada de ervilhas, manteiga e soco novamente.
Como preparar purê de batatas?
A seguinte receita será de interesse para as mães que cuidam que tentam alimentar o seu filho pequeno apenas comida útil e natural. Corretamente cozido com suas próprias mãos purê de legumes caseiro trará benefício do corpo do seu bebê apenas, repondo-o com vitaminas, fibras e elementos valiosos insubstituíveis.
Ingredientes:
- batatas - 1 pc.
- cenouras - 1/4 pcs.
- abobrinha, repolho ou outros legumes - a gosto;
- óleo vegetal, sal.
Preparação
- Batatas descascadas e fatiadas são embebidas em água fria por 12 horas e cenouras por 2 horas.
- Coloque as cenouras na água, após 5 minutos, adicione as batatas, após 5 minutos os legumes restantes.
- Ferva os ingredientes até ficar macio e misture o liquidificador com uma textura cremosa e uniforme.
- No purê de batatas acabado adicione um pouco de óleo vegetal refinado e, se a idade da criança permitir, sal.
Como fazer purê de frutas?
Em seguida, você aprenderá a fazer purê de frutas . Implementando a receita na prática, você pode obter outra isca útil para um bebê ou uma delicadeza vitaminada valiosa para crianças mais velhas. É importante escolher frutas naturais, idealmente caseiras, que não contenham substâncias químicas, nitratos e outras substâncias nocivas.
Ingredientes:
- maçãs, pêras ou outras frutas - 200 g;
- açúcar ou mel (se possível e desejo) - a gosto.
Preparação
- Maçãs, peras ou outras frutas são lavadas cuidadosamente com água, eliminadas da casca, fervidas em vapor, em água ou assadas até ficarem macias no forno.
- Levante a carne com um liquidificador, dilua até a densidade desejada com uma decocção, suco natural fervido ou leite, aqueça até ferver, deixe esfriar.
- Se possível, o purê de frutas é adoçado pela adição de açúcar ou mel.
Purê de carne
A seguinte receita ajudará a lidar com a preparação de carne para o bebê ou o desenho da base para soufflé, caçarolas e outros pratos. Prepare o purê de carne no liquidificador, na tigela de que as fatias de carne são cozidas até ficarem macias, e bata até obter uma textura cremosa, maximamente uniforme. Base de carne pode ser combinada com vegetais, adicionando cenoura cozida, abobrinha, abóbora, brócolis ou inflorescência de couve-flor.
Ingredientes:
- carne, frango, coelho, peru (carne) - 200 g;
- leite fervido - 100 ml;
- manteiga ou óleo vegetal (se desejado) - 5-10 g;
- sal.
Preparação
- A carne é livre de filmes, despejada com água para cobrir e ferver até ficar macia.
- Coloque o produto na cuba do aparelho, coloque um pouco de leite e bata até ficar homogêneo, adicionando óleo, sal e, se necessário, leite ainda para obter a densidade desejada.