Doce de groselha branca pode ser preparado de acordo com uma receita clássica ou praticando uma variedade de idéias originais, combinando a simplicidade de execução ea novidade de gosto. A delicadeza recebida pode satisfazer investigações de consumidores da idade diferente com preferências de gosto individuais.
Como cozinhar geléia de groselha branca?
Aqueles que vão preparar geleia de groselha branca pela primeira vez, recomendações simples e acessíveis ajudarão a lidar com a tarefa da melhor maneira possível, e recepcionistas inexperientes para compreender novas sutilezas de tecnologia e melhorar o resultado durante a próxima culinária de iguarias.
- Para a preparação de geléia, escolha as frutas maduras, remova-as do pedúnculo e lave.
- Debate a massa da baga, misture com uma porção de açúcar ou xarope de açúcar, deixe até que o suco seja separado por várias horas ou durante a noite, ou mergulhe no tempo de prescrição.
- Quanto cozinhar um atolamento de groselha branca depende da técnica da receita, a textura desejada do tratamento terminado e a suculência inicial do produto de base. O tempo de tratamento térmico pode variar de cinco minutos a uma hora e meia e pode ser realizado em uma etapa ou em várias etapas, alternando com o resfriamento da peça.
- Jam pode ser cozido completamente sem cozinhar. Neste caso, a quantidade de açúcar não deve ser inferior a uma vez e meia a porção de bagos previamente moídos em um moedor de carne ou em um liquidificador. Guarde este vazio em um lugar fresco.
Geleia de groselha branca para o inverno "Pyatiminutka"
O doce de groselha branca "Pyatiminutka" mantém o gosto de bagas frescas e um arsenal impressionante de vitaminas valiosas e propriedades úteis do produto de base ao máximo. Mesmo se você reduzir a porção de açúcar granulado usado, a pré-forma hermeticamente fechada será perfeitamente armazenada sob condições de ambiente.
Ingredientes:
- groselha branca - 1 kg;
- �ua - 200 ml;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- De açúcar e água, o xarope é cozido, as bagas são plantadas nele, é permitido ferver, retirar da placa, deixar esfriar.
- A massa da baga é novamente aquecida e deixada esfriar.
- No último aquecimento, uma deliciosa geléia de groselha branca é fervida por 5 minutos, quente derramada sobre frascos secos, pré-esterilizados, selados com tampas fervidas, virados sob um cobertor quente até que estejam completamente resfriados.
Geléia de groselha
O alto teor de pectina nos bagos torna possível preparar geléias saborosas e gelatinosas de groselha branca sem complicações desnecessárias e adicionar agentes gelificantes. Para obter o resultado desejado, você não pode levar a substância doce a ferver, mas você só precisa aquecer bem a massa com agitação constante com uma colher de pau.
Ingredientes:
- groselha branca - 1 kg;
- açúcar granulado - 0,5 kg.
Preparação
- Bagas de groselha branca são moídas com um liquidificador ou com a ajuda de um moedor de carne, após o que eles moer através de uma peneira ou espremer o suco através de várias camadas de gaze.
- Organize o purê de batatas homogêneo resultante em uma panela no fogão, adicione o açúcar e, mexendo constantemente com uma espátula de madeira ou colher, aqueça a massa quase a ferver, mas não deixe ferver.
- Coloque o geléia da geléia branca em recipientes secos e estéreis, vede, vire de cabeça para baixo e embrulhe cuidadosamente até esfriar completamente.
Receita de geléia de groselha branca com laranja
Se você está farto do sabor clássico da delicadeza e quer experimentar algo novo, prepare um geleia de groselha com laranja. Você pode adicionar apenas a polpa de frutas cítricas, ralar também as raspas ou mesmo torcer a fruta inteira no moedor de carne e completar a base da baga com a massa obtida.
Ingredientes:
- groselha branca - 1 kg;
- uma grande laranja - 1 peça;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- As bagas são preparadas, colocadas com açúcar e deixadas por várias horas para separar o suco.
- Aqueça a massa da baga para ferver, deixe até esfriar.
- Adicione o laranja preparado para a pré-forma, ferva por 20 minutos.
- Organize o congestionamento de laranja e groselha branca em recipientes estéreis, embrulhe antes de esfriar.
Geléia variada com groselha branca e groselha
Excepcionalmente delicioso transforma jam de groselha e groselha branca, se você cozinhar de acordo com a receita abaixo. A densidade do xarope, que efetivamente acompanha as bagas que permaneceram intactas, pode ser regulada pelo número de estágios de cozimento, seguido pelo resfriamento e infusão do tarugo.
Ingredientes:
- groselha branca - 1 kg;
- groselhas - 1 kg;
- Açúcar granulado - 2 kg.
Preparação
- Bagas de groselha branca e groselhas são lavadas, livradas dos pedicelos e dos rabos, cobertas com açúcar e deixadas por um dia na prateleira do refrigerador.
- Aqueça a massa da baga, de vez em quando mexendo, deixe ferver, cozinhe por 5 minutos, deixe esfriar.
- Repita o ciclo até que a densidade desejada seja obtida.
- Sele o doce quente de groselha e groselha branca em recipientes estéreis, vire antes de esfriar.
Geléia de groselha preta e branca
Se a compota clássica de groselha branca do inverno para você não for interessante na cor e monótona a gosto, substitua algumas das bagas brancas com o preto e o espaço em branco jogará com novas cores, satisfará com excentricidade e sofisticação. Jam pode ferver de uma só vez ou usar uma fervura gradual com refrigeração, que irá preservar a integridade das bagas.
Ingredientes:
- groselha branca - 1 kg;
- groselha preta - 0,5 kg;
- Açúcar granulado - 1,5 kg.
Preparação
- As bagas preparadas adormecem durante várias horas com açúcar.
- Coloque a peça de trabalho no fogão, ferva, mexa e cozinhe por 30 a 50 minutos.
- Organize uma geléia grossa brilhante de groselha branca em recipientes estéreis, sele, vire antes de esfriar.
Doce de groselha vermelha e branca - receita
Não menos apetitoso, fragrante e colorido resultará o engarrafamento de groselhas vermelhas e brancas . A tecnologia proposta abaixo pode ser melhorada à vontade cortando bagas e passando a massa por uma peneira, que permitirá obter uma textura uniforme de doces prontos sem a mistura de grânulos e casca.
Ingredientes:
- groselha branca - 1 kg;
- groselha - 1 kg;
- água - 0,5 l;
- Açúcar granulado - 1,5 kg.
Preparação
- Bagas preparadas são mergulhadas em uma calda cozida na água e um copo de açúcar granulado, aquecido para ferver.
- Despeje o resto de açúcar, ferva a geléia de 30 minutos a uma hora, atingindo a densidade desejada, selada em frascos.
Geleia de groselha branca através de um moedor de carne
O doce feito de groselha branca, cuja receita será descrita mais adiante, resulta espesso, saturado, perfeitamente espalhado em uma fatia de pão ou torrada. O resultado é obtido pela pré-moagem das bagas com um moedor de carne. Se desejado, a massa de bagas torcida pode ser esfregada através de uma peneira, removendo os grãos e partes da pele.
Ingredientes:
- groselha branca - 1 kg;
- açúcar granulado - 700 g.
Preparação
- Bagas preparadas são torcidas através de um moedor de carne, misturadas com açúcar e colocadas em fogo médio.
- Deixe a peça ferver, mexer e ferver, reduzindo o fogo ao mínimo, por uma hora.
- Doçura da cortiça em recipientes estéreis.
Geleia de groselha branca no multivark
Delicious jam de groselha branca para o inverno é fácil e simples de cozinhar com um dispositivo multivaro. Neste caso, você não precisa esperar que o suco seja separado ou usar um xarope com água para cozinhar: o modo escolhido sem complicações desnecessárias garantirá um aquecimento suave, a dissolução dos cristais de açúcar e a ebulição da iguaria.
Ingredientes:
- groselha branca - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- Bagas e açúcar adormecer na tigela do dispositivo, incluem o programa "Quenching" por uma hora.
- Se houver necessidade de obter uma textura mais densa de guloseimas, aguarde a peça por mais algumas horas no "calor".
- Aqueça a doçura por um minuto no programa "Cooking on Steam", após o qual é colocado em frascos estéreis, selados.
Doce de groselha branca no fabricante de pão
A mais deliciosa geléia de groselha branca será preparada com a participação do fabricante de pão. Se o modelo do seu dispositivo estiver equipado com um programa para processar espaços em branco semelhantes, corajosamente comece a testar a função. Você ficará agradavelmente surpreso com o gosto e o fato do trabalho mínimo.
Ingredientes:
- groselha branca - 1 kg;
- açúcar granulado - 900 g.
Preparação
- Bagas são misturadas com açúcar, coloque em um dispositivo de balde.
- Escolha o programa "Jam" ou "Jam", aguarde o dispositivo de sinal.
- Despeje um tratamento em embalagem estéril, cortiça.
Geléia de amora-preta
Na presença de um porão, uma adega fria ou um lugar livre no compartimento do refrigerador, é aconselhável preparar geléia de groselha branca sem cozinhar. Com tal colheita, as bagas retêm completamente suas propriedades e vitaminas insubstituíveis, permanecem frescas ao gosto e aromáticas. O único inconveniente é a doçura excessiva da delicadeza, que para os doces é uma vantagem indiscutível.
Ingredientes:
- groselha branca - 1 kg;
- açúcar granulado - 1,5-2 kg.
Preparação
- As bagas lavadas e cuidadosamente secas são torcidas através de um moedor de carne, misturado com açúcar, deixado por várias horas, mexendo ocasionalmente, para permitir a dissolução dos cristais.
- Coloque a peça de trabalho em frascos secos e estéreis, cubra com tampas plásticas, coloque em um local frio.