Exatamente dez séculos atrás, as cenouras "vieram" para a Europa - hoje, devemos admitir, fomos subjugados, porque não há dona de casa que não tenha essa plantação de raízes. E, no entanto, o caminho para a Europa não foi fácil. Primeiro, os gregos antigos sem saber comer apenas cenouras (nós não os tiraremos dos exemplos), então, por algum milagre, os antigos romanos pensavam em "extrair" raízes do solo - bom, o sabor das cenouras foi aprovado, e desde então começou popularização ativa.
Cenouras são amadas por crianças e adultos. E neste caso, mais prudentes são as crianças - a porcentagem de crianças que cultuam suco de cenoura e maçã é muito maior do que em adultos.
Acontece que os lábios do "bebê" realmente são verdadeiros - afinal, as cenouras têm muitas propriedades úteis.
Composição de cenouras
Os mistérios das cenouras e suas propriedades benéficas estão na composição. Por exemplo, a primeira coisa que associamos a essa raiz é o caroteno (a substância recebeu esse nome devido à palavra inglesa cenoura, que significa cenoura). Caroteno - uma substância contida em vegetais e frutas, que eventualmente é transformada em nosso corpo em vitamina A.
Assim, a primeira propriedade útil das cenouras é o teor muito alto de provitamina A. Eles até tratam a deficiência desta vitamina, e depois de comer cenouras você pode ganhar um verdadeiro excedente de caroteno com as conseqüências correspondentes. Devido a este alto teor de caroteno, as cenouras produzem os seguintes efeitos:
- aumenta a imunidade;
- melhora a visão, condição da pele;
- é um antioxidante e previne o envelhecimento do corpo.
Para que o caroteno nobre seja absorvido, as cenouras devem ser consumidas com algo gorduroso, a vitamina é solúvel em gordura. Quanto às outras propriedades úteis das cenouras:
- vitamina C, PP, K, E, B;
- ferro, potássio, fósforo, iodo, cobre, flúor, cromo, zinco, magnésio , níquel.
Tudo isso torna as cenouras um remédio ideal para o beribéri durante todo o ano, porque, entre outras coisas, o vegetal também é bem conservado e mais do que disponível a qualquer momento.
Contra-indicações
Propriedades úteis de cenouras são condicionais e contra-indicações, porque o grande teor de substâncias biologicamente ativas em combinação com o nosso descuido - isso já é perigoso.
Primeiro, as cenouras realmente não podem ser abusadas, caso contrário, aprender pelo exemplo, envenenamento por caroteno - vômitos, pele "enferrujada", erupções cutâneas, febre, náuseas.
Em segundo lugar, as cenouras não podem ser usadas em doenças do fígado, tireóide e diabetes. Os dois primeiros casos estão associados com a falta de recursos no corpo para o processamento de caroteno em vitamina A, novamente a intoxicação é obtida. O terceiro está associado a um alto teor de carboidratos nas cenouras.
As cenouras também são contra-indicadas em doenças do trato gastrointestinal devido à estrutura fibrosa, que é muito pesada para a digestão por órgãos doentes.
Cenouras com perda de peso
Devido ao elevado teor de fibra, vitamina K e A, as cenouras são frequentemente usadas para perda de peso. A fibra ajuda a limpar o intestino e normalizar a digestão, a vitamina A melhora o estado da pele e eleva o humor, e a vitamina K ajuda a eliminar as toxinas do corpo.
Cenouras não precisam apenas comer durante uma dieta, você pode construir sua dieta para perda de peso:
- a dieta de descarga dura 1 dia;
- você come uma salada de cenoura especial, cenoura fresca, diluída com água e kefir nas manhãs e noites (1 copo cada);
- Para sair da dieta que você precisa gradualmente - o primeiro dia para cenouras adicionar carne com pouca gordura e produtos de ácido láctico, no segundo dia apenas fique longe dos perigos.
Salada de cenoura
Ingredientes:
- cenoura - 2 peças;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- azeite - 1 colher de chá;
- mel ¼ colher de sopa;
- maçã / kiwi / grapefruit / laranja para escolher - 1 pc.
Preparação
Moer a fruta selecionada e cenouras, tempere com óleo, suco de limão e mel.