Não sabe o que cozinhar da physalis de legumes para o inverno? Confira as receitas oferecidas abaixo e reponha seus suprimentos com preparações incomuns, mas deliciosas e deliciosas.
Cozinhar ovos de physalis vegetais para o inverno
Ingredientes:
- fisalis vegetal - 1,9 kg;
- cebolas - 980 g;
- cenouras - 980 g;
- vieiras grandes - 5-6 pcs.
- endro e salsa (verduras) - 1 grande pacote pré-fabricado;
- açúcar granulado - 55 g;
- sal não iodado grande -55 g;
- vinagre (9%) - 35 ml;
- pimenta preta moída na hora - 2 pitada;
- óleo de girassol, inodoro - 480 ml.
Preparação
Physalis vegetal maduro é liberado a partir das "tampas", enxaguado completamente em água morna e por dois minutos descido em água fervente para branqueamento. Após este procedimento, os frutos refrigerados são cortados em fatias e colocados em óleo de girassol sem qualquer aroma aquecido em uma frigideira ou frigideira funda. Frite a massa vegetal até que as fatias estejam amolecidas. Fritar separadamente em óleo preparado previamente descascado e cebola picada e cenoura ralada até ficar macia.
Moer os legumes fritos no liquidificador ou deixe passar por um moedor de carne e, em seguida, coloque em um caldeirão, panela ou uma panela com um fundo grosso. Agora aqueça com os componentes mexendo freqüentes de ovos para ferver e cozinhe até a textura desejada e evaporação parcial da umidade.
Por cerca de cinco minutos antes do final do cozimento, tempere a peça de trabalho com sal, açúcar, despeje o vinagre, adicione cebolinha espremida por uma prensa ou rale em um ralador e coloque um verde fresco picado de endro e salsa.
Além disso, como com outras preparações similares, nós embalamos os ovos preparados em latas esterilizadas a seco, selamos com tampas e as colocamos de cabeça para baixo sob um "casaco de pele" para esterilização natural e resfriamento gradual.
Salada de physalis vegetais para o inverno
Ingredientes:
- physalis vegetal - 980 g;
- pepinos frescos - 980 g;
- cebola - 480 g;
- cenouras - 480 g;
- cabeças de alho grande - 3-4 pcs;
- endro e salsa (verduras) - 1 grande pacote pré-fabricado;
- açúcar granulado - 105 g;
- sal não iodado grande - 40 g;
- vinagre, uva ou maçã - 95 ml;
- pimenta preta (ervilha) - 12 unid.
Preparação
O vegetal de Fizalis para salada prepara-se inicialmente apenas como caviar, limpando os frutos das "coberturas", lavando-os e resistiu-os na água fervente durante dois minutos. Agora corte as cópias preparadas em fatias. Pepinos lavados e cenouras descascadas com canecas rasgadas, e as lâmpadas cortadas em anéis. Nós também cortamos as placas com dentes de alho. Misture os componentes da salada em uma tigela grande, adicione sal, não iodado, açúcar, pimenta e despeje o vinagre de frutas. Deixe os vegetais para separar o suco por cerca de quinze minutos, após o que temos um recipiente no prato e cozinhe a partir do início da fervura por dez minutos. Resta apenas embalar a salada em recipientes estéreis, enrolá-los com tampas cozidas e colocá-los sob o "revestimento" antes de esfriar.
Adjika de fizalis vegetais para o inverno
Ingredientes:
- physalis vegetal - 980 g;
- tomates - 980 g;
- cebola - 480 g;
- Pimenta búlgara - 380 g;
- cabeças de alho grande - 2 pcs.
- uma pimenta de pimenta - 1-2 pcs. (a gosto);
- pasta de tomate - 120 g;
- areia açucarada - 120 g;
- sal não iodado grande - 40 g ou a gosto;
- vinagre de frutas - 45 ml;
- pimenta preta moída na hora - 2 pitada;
- Óleo de girassol sem odor - 120 ml.
Preparação
Descascados, lavados e escaldados em água fervente, cortados fisicamente em pedaços pequenos e fritos levemente em óleo. Nós também marrom cebolas e pimentões cortados separadamente. Agora torça os ingredientes fritos, tomates frescos e pimenta quente por meio de um moedor de carne, determine a massa em uma panela ou uma panela e cozinhe com agitação por trinta minutos. Agora adicione sal, pasta de tomate, açúcar e cozinhe por mais quinze minutos. No final, despeje o vinagre, adicione o alho esmagado, deixe ferver por mais cinco minutos e leve-o em um recipiente estéril e seco. Depois de selar os recipientes com tampas cozidas, coloque-os de cabeça para baixo sob o "casaco" e deixe-os arrefecer gradualmente.