Este é um delicioso prato de cozinha da Ásia Central, composto por carne, legumes e macarrão. Às vezes, ela é posicionada como sopa e, em seguida, os líquidos são despejados muito. E às vezes é mais um assado, quando o caldo é muito pequeno. Agora você aprenderá a cozinhar lagman com carne de porco.
Como cozinhar lagman de porco?
Lagman de porco, cuja receita é muito simples, mas requer alguns conhecimentos e habilidades para tornar a comida saborosa. Seguindo as dicas e recomendações abaixo, até a primeira vez que o prato vai se mostrar muito apetitoso e perfumado:
- É melhor escolher partes gordas de uma carcaça de porco.
- Macarrão pode ser comprado pronto, ou você pode fazer uma massa de lagman mesmo , a partir do qual você prepara macarrão.
- Cozinhar é melhor no caldeirão.
- Quanto mais verduras e especiarias, mais apetitoso será o lagman da carne de porco.
Sopa de lagman de porco
O prato, cozido de acordo com esta receita, é bastante quente primeiro. É muito nutritivo e perfumado. Com esta sopa, o segundo é completamente desnecessário. Da quantidade especificada de produtos resultará 3-4 porções, e é requerido com esta finalidade aproximadamente uma hora do tempo. Abaixo está uma receita para um delicioso lagman de carne de porco, uma vez cozido, você retornará a ele novamente.
Ingredientes:
- polpa - 400 g;
- bulbo - 100 g;
- cenoura - 100 g;
- tomate - 1 pc;
- batatas - 2 pedaços;
- massa - 100 g;
- greens;
- temperos.
Preparação
- Carne cortada em tiras.
- Passe-o, adicione os ingredientes vegetais.
- Adicione 1,5 litros de água fervente.
- Para temperar tempere com temperos, sal e cozinhe até feito.
- A massa cozida é derramada com lagman de carne de porco e verdes pritryshivayut.
Lagman com batatas
A preparação de lagman em casa da carne de porco não é nada complicada. Como mencionado anteriormente, em uma versão autêntica, o bocejo foi preparado a partir de cordeiro. Mas com um colar de porco, não fica pior, mas talvez até melhor. Do verde você pode pegar qualquer coisa - e endro, salsa e coentro. Em vez de tomates frescos, você pode tomar tomates em seu próprio suco .
Ingredientes:
- macarrão - 300 g;
- pescoço - 300 g;
- tubérculos de batata - 200 g;
- cebola-nabo - 200 g;
- cenoura - 100 g;
- tomate - 200 g;
- dentes de alho - 3 pcs.
- pimentão -1 pc.
- molho de soja - 30 ml;
- óleo - 15 ml;
- sal, endro, salsa.
Preparação
- A nuca é cortada e frita.
- Despeje o molho de soja e deixe cozinhar por meia hora.
- Adicione legumes ao braseiro, água, para que os componentes estejam completamente submersos.
- Sal, pimenta, deixe ferver por meia hora.
- O macarrão é cozido.
- Espalhe-o em pratos, cubra com a sopa, polvilhe com endro e salsa.
Lagman com berinjela
Neste prato você pode adicionar todos os vegetais ao seu gosto. Quanto mais eles estiverem lá, mais delicioso o resultado será a comida. Neste caso, recomenda-se usar berinjela. Eles vão dar um sabor especial e saciedade. Como cozinhar um delicioso lagman de carne de porco com a adição de azul, agora descubra. Se não houver legumes frescos, você pode usar com segurança congelados.
Ingredientes:
- polpa - 600 g;
- berinjela - 300 g;
- cebolas, batatas e cenouras - 200 g;
- gordura de banha - 50 g;
- pimenta - 2 pedaços;
- alho - 1 cabeça;
- verdes de endro e salsa - meio derramaram;
- pasta de tomate - 50 g;
- vinagre de maçã - 20 ml;
- páprica e zira - 1 colher de chá cada;
- mistura de pimentas e manjericão - uma pitada;
- massa caseira.
Preparação
- Em Kazan, eles deixam cair gordura e gordura, depois colocam carne.
- Frite até dourar, tempere com as especiarias, misture a cebola ao alho.
- Espalhe a cenoura cortada e pimenta.
- Tempere com o tomate, despeje água fervente para cobrir a comida.
- Sal, mexa e extinga.
- Coloque as batatas e cozinhe por 10 minutos.
- Jogue berinjelas, cozinhe tanto.
- Tempere a sopa com vinagre.
- Macarrão cozido é servido com sopa, verdes pritrushivayut.
Lagman com carne picada
Para lagman de porco, não é necessário levar carne. Também é adequado para carne picada, se houver. Neste caso, o tempo de cozimento diminuirá. Como preparar lagman de porco em casa você vai aprender com a receita abaixo. A composição das especiarias pode ser alterada ao seu gosto. Do número especificado de componentes será de 2-3 porções, cuja preparação levará 40 minutos.
Ingredientes:
- carne picada - 250 g;
- bulbo, cenoura, pimentão - 1 pc;
- batata, tomate - 2 pcs.
- dentes de alho - 3 pedaços;
- macarrão - 250 g;
- Manjericão seco, orégano, alecrim - a gosto.
Preparação
- Moer legumes.
- Cebola com alho são fritos.
- Adicione o recheio e frite.
- Sal, coloque os temperos e mexa.
- Jogue batatas com cenouras e mexa, cozinhe por 5 minutos.
- Cubra os componentes com água.
- Guisado 7 minutos.
- Espalhe tomates com pimenta.
- A massa cozida é derramada sobre o conteúdo do braseiro.
Lagman em Kazan
Kazan é a melhor panela para cozinhar esse alimento. Os produtos aquecem e definham uniformemente para que o sabor seja simplesmente excelente. Como cozinhar lagman com carne de porco com muitos ovos e verduras. Se não houver macarrão especial, você pode substituí-lo por espaguete. O tempo total de cozimento levará pouco mais de uma hora e a saída será de 4 porções.
Ingredientes:
- polpa - 500 g;
- tomates - 200 g;
- cenoura - 1 peça;
- dentes de alho - 5 pcs.
- cebola - 300 g;
- ovos - 2 pedaços;
- pimenta - 2 pedaços;
- óleo - 100 ml;
- espaguete;
- salsa, coentro.
Preparação
- Em Kazan com manteiga de lançamento de manteiga, cebola com cenoura e frite por um quarto de minuto, mexendo.
- Coloque os tomates com pimenta.
- 10 minutos depois, a água é derramada para que o conteúdo do caldeirão seja coberto por ela.
- Depois de ferver, jogue o alho na prensa e cozinhe por meia hora em fogo médio.
- Os ovos são batidos, fritos e cortados em tiras.
- Espaguete pronto é derramado no conteúdo do caldeirão, e no topo são pedaços de omelete com salsa e coentro.
Como cozinhar um lagman em uma multivariada?
Em uma multivariada, você pode cozinhar quase qualquer coisa. Neste já todos estavam convencidos. Lagman da carne de porco não é excepção. Isso levará cerca de 1,5 horas e serão 5 porções, e como preparar um lagman de carne de porco em uma multivariada, agora descubra. Neste caso, será bastante quente. Se você quiser obter sopa, você precisa derramar cerca de 2 vezes mais água.
Ingredientes:
- polpa - 700 g;
- bulbo, pimentão - 1 pc;
- cenouras, tomates, batatas - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- macarrão - 400 g;
- sal, temperos.
Preparação
- No modo "Hot", frite a carne.
- Adicione a cebola, frite por 5 minutos.
- Espalhe o resto dos ingredientes, especiarias.
- Despeje 2 xícaras de água, sal e no "Quenching" é preparado por 1 hora.
- O macarrão cozido é preenchido com o conteúdo da tigela e polvilhado com salsa e endro.
Lagman nos potes no forno
O fato bem conhecido que a comida em panelas é muito deliciosa. É como comida de um fogão russo, que era famoso por suas qualidades de sabor. Abaixo está uma receita para a preparação de lagman de carne de porco em vasos. O tempo para isso vai demorar mais, mas vale a pena. A comida sai muito perfumada. Em média, 5-6 potes com comida quente são obtidos.
Ingredientes:
- omoplata de porco - 1 kg;
- batatas - 6 peças.
- Pimenta búlgara, cenoura, cebola - 2 pcs;
- rabanete preto - 1 peça;
- alho - 5 dentículos;
- pasta de tomate - 150 g;
- macarrão - 150 g;
- endro, salsa, especiarias.
Preparação
- Na carne, o osso é cortado, a carne é cortada com lajes.
- O osso é imerso em água e cozido por cerca de 1,5 horas.
- Eles colocam batatas fatiadas, rabanete e cenoura.
- A carne é frita, adicione o tomate, os ingredientes restantes.
- Despeje um copo de caldo e ensopado por um quarto de hora.
- Em cada panela são colocados 100-150 ml de caldo, espalhe o conteúdo da panela e enviado ao forno por uma hora.
- Em cada pote colocar macarrão, verdes pritrushivayut e minutos para 15 ainda colocar lagman com carne de porco em um forno ainda quente desligado.