Propriedades úteis de cranberries e sua incrível capacidade de realizar as tarefas de um "mini-kit de primeiros socorros" em casa, nos levam a procurar as melhores formas de colher essa baga milagrosa para o inverno. Você pode, naturalmente, congelá-lo, mas muitas vezes isso é dificultado pela falta de espaço livre no freezer. Não menos eficaz maneira de preservar todas as propriedades de cranberries é colhê-lo para o inverno com açúcar sem cozinhar.
Neste caso, as bagas não se submetem ao tratamento de calor e em combinação com o açúcar tornam-se não só ajudantes em doenças, mas também uma sobremesa deliciosa que pode saborear-se com chá, ou a base de um mors saudável.
Como cozinhar cranberries com açúcar para o inverno sem cozinhar?
Ingredientes:
- bagas de cranberries - 2 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
Para colher cranberries com açúcar para o inverno, selecione bagas de qualidade, lave-as e deixe-as bem secas em uma toalha de papel ou tecido. Além disso é necessário esmagá-los ao estado de purê de batatas. Para fazer isso, você pode usar um moedor de carne, liquidificador ou apenas amasse as bagas com uma queda ou uma colher de pau. Em seguida, despeje o açúcar na massa da baga, misture e deixe em temperatura ambiente por cerca de sete horas, misturando periodicamente. Durante esse tempo, os cristais de açúcar devem se dissolver completamente.
Agora colocamos as cranberries com açúcar em frascos secos pré-esterilizados, feche bem com tampas estéreis e coloque-as em um local de armazenamento fresco.
Outra opção é uma colheita útil de cranberries e açúcar para o inverno, cozinhando que não leva mais de trinta minutos.
Como fazer cranberries com açúcar sem cozinhar?
Ingredientes:
- cranberries frescos - 2 kg;
- Açúcar granulado - 2 kg.
Preparação
Bagas lavadas e secas são cobertas com metade da norma do açúcar granulado e bem esfregadas com um esmagamento ou colher de pau até que os cristais doces sejam dissolvidos. Em seguida, espalhamos a massa obtida de acordo com os frascos de vidro estéreis secos previamente preparados. Adormecemos com o açúcar restante, cortiça com tampas estéreis, colocamos em um local fresco para armazenamento.
Bagas de cranberries podem ser preparadas com açúcar integral. Esta é a nossa próxima receita.
Como preparar cranberries inteiras para o inverno com açúcar?
Ingredientes:
- bagas de arando frescas;
- açúcar granulado.
Preparação
Para preparar bagas é necessário selecionar os melhores espécimes de qualidade sem danos e depressões. Nós os lavamos bem em água fria e os deixamos escoar. É dada especial atenção à secagem dos cranberries. As bagas devem secar completamente e não conter uma gota de água. Agora preencha os frascos secos pré-esterilizados com os frascos secos pré-esterilizados nos cabides, alternando a camada com açúcar, adormeça com açúcar do topo para a corda, cubra com as tampas e guarde na geladeira.
Cranberry com açúcar e laranja sem cozinhar para o inverno
Ingredientes:
- cranberries frescos - 1 kg;
- uma grande laranja;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
Cranberries Berries nós resolver, se livrar de estragado, de alta qualidade lavados e secos. Laranja, lave com água fervente, limpe, corte em fatias junto com as raspas e tire as pedras.
Agora ligue cranberry e laranja através de um moedor de carne junto com açúcar e misture bem. Se você quiser, se você quer uma consistência mais uniforme da peça de trabalho, você pode passar pelo moedor de carne duas vezes. Em seguida, coloque a mistura de vitaminas previamente preparado frascos estéreis , feche hermeticamente com tampas e coloque na geladeira para armazenamento.