Para aqueles que não comem doces fritos, recomendamos assar donuts incrivelmente deliciosos no forno. A vantagem desta preparação é óbvia. Os produtos obtêm-se completamente não gordos e absolutamente inofensivos.
Rosquinhas de queijo cottage no forno com recheio - receita sem fermento
Ingredientes:
- farinha de trigo, peneirada - 165 g;
- queijo cottage - 320 g;
- nata azeda de conteúdo de gordura médio - 195 g;
- açúcar granulado - 50 g;
- ovos de galinha de escolha - 2 pedaços;
- bicarbonato de sódio, extinto com vinagre - 5 g;
- vanilina - beliscar;
- sal comum - 1 pitada;
- leite condensado para o recheio - 370 g;
- açúcar em pó.
Preparação
- Para preparar os donuts de coalhada de queijo no forno, peneiramos a farinha em uma tigela e fazemos um pequeno sulco no centro.
- Nós dirigimos para a fossa resultante de ovos, jogamos uma pitada de sal e vanilina, adicionamos bicarbonato de sódio extinto e açúcar granulado, bem como colocar um garfo triturado ou um liquidificador coalhado com um liquidificador.
- Misture todos os ingredientes e faça um amassar macio, e apenas um pouco de massa pegajosa.
- Lubrificamos as palmas das mãos com óleo de girassol sem fragrância, belisque pequenas porções de massa de coalhada e coloque-as em uma tábua de corte.
- Nós espalhamos cada pedaço para obter um bolo achatado e colocamos no topo uma colher de chá de leite condensado espesso fervido.
- Fechamos as bordas do bolo plano de cima e rasgamos com cuidado.
- Agora resta apenas para colocar os produtos em uma assadeira oleada e enviar para cozinhar mais em um forno pré-aquecido a 185 graus.
- Assim que os donuts são dourados, os colocamos em um prato, deixamos esfriar um pouco, esfregamos com açúcar em pó e servimos quente para o chá, um copo de leite, suco ou compota.
Donuts com uma massa de fermento recheio no forno
Ingredientes:
- farinha de trigo peneirada - 520 g;
- Leite e água filtrada - 90 ml cada;
- açúcar granulado 70 g;
- ovos de galinha de escolha - 2 pedaços;
- óleo de girassol sem fragrância - 55 ml;
- fermento seco - uma colher de chá com um pequeno slide;
- vanilina - beliscar;
- sal comum - 1 pitada;
- geléia ou geléia picante - a gosto;
- açúcar em pó.
Preparação
- Colocamos o leite frio em uma tigela com água quente, adicionamos o fermento e o açúcar e misturamos.
- Depois que a levedura é ativada e a massa é espumada, adicione sal, ovos e óleo vegetal à mistura, despeje metade da porção da farinha peneirada e misture bem.
- Agora, despejando o resto da farinha peneirada em pequenas porções, terminamos o amassamento de uma massa macia e ligeiramente pegajosa.
- Deixe a farinha em uma tigela no calor para a abordagem e aumente o volume pelo menos duas vezes.
- Em seguida, amassamos a massa e a dividimos em pedaços iguais, pesando cerca de setenta gramas.
- Fazemos uma espécie de pãezinhos, que espalhamos sobre uma assadeira untada a uma certa distância um do outro.
- Nós damos as placas para aquecer, e depois as enviamos para cozinhar e assar no forno aquecido a 185 graus por quinze ou vinte minutos.
- Prontamente, damos um pouco de donuts e, com uma seringa de confeitaria, enchamos geléia ou geléia.
- Resta apenas rasgar os donuts com açúcar em pó e podemos colher uma amostra.
Rosquinhas de chocolate no forno
Ingredientes:
- farinha de trigo, peneirada - 170 g;
- leite - 130 ml;
- açúcar granulado 70 g;
- escolha de frango ovo - 1 peça;
- manteiga derretida cremosa - 35 g;
- fermento em pó - 10 g;
- refrigerante - beliscar;
- vanilina - beliscar;
- sal comum - 1 pitada;
- chocolate - a gosto.
Preparação
- Neste caso, para a preparação da massa, basta misturar na taça todos os ingredientes da lista, excepto o chocolate e bater um pouco na batedeira para que todos os pedaços se dissolvam.
- A massa de chocolate acaba por ser bastante líquida, ao contrário das receitas anteriores, pelo que, para fazer bolos donuts, precisa de moldes de silicone especiais. Você pode pegar apenas os formulários para cupcakes e lubrificá-los um pouco.
- Asse muffins de chocolate será a uma temperatura de 175 graus por dez a quinze minutos, dependendo do tamanho dos moldes utilizados.
- Donuts refrigerados são decorados com chocolate derretido.