Cogumelos em molho de creme azedo revelam perfeitamente o seu sabor e aroma, adquirindo especial ternura e delicadeza. Há muitas receitas, onde uma invenção culinária é aplicada com sucesso, deliciando-se com as excelentes características dos novos pratos.
Como preparar cogumelos em molho de creme azedo?
Cogumelos com creme de leite têm sido considerados uma iguaria popularmente rica e nutritiva. Uma combinação harmoniosa dos dois componentes básicos é capaz de transformar pratos quando cozidos juntos ou efetivamente complementar muitos quando servindo.
- Cogumelos podem ser usados qualquer, mas sempre fora de qualquer concorrência moradores da floresta perfumada: branco, podberezoviki, chanterelles, cogumelos.
- Complementando o cogumelo com cebola e creme azedo, será possível obter um magnífico molho de carne, uma adição apetitosa a uma guarnição de massas, batatas ou mingaus.
- A escolha de uma combinação de cogumelos e creme azedo como acompanhamento para carne, marisco ou legumes poderá preparar muitas e interessantes composições culinárias de dar água na boca, cujo sabor acaba por ser excelente.
Cogumelos com creme azedo e cebola
Cogumelos em molho de creme azedo é uma receita que pode ser usada por iniciantes como base para experimentos de culinária. Adicionando outros produtos à composição, e variando a composição de temperos e temperos, será possível receber novas versões de sua guloseima favorita toda vez, desfrutando de seu sabor incrível.
Ingredientes:
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 250 g;
- farinha e óleo - 1 colher de sopa. colher;
- caldo ou água - 300 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Passe a cebola em óleo.
- Adicione os cogumelos, frite até a umidade evaporar e escurecimento da luz.
- Despeje a farinha, aqueça por um minuto, despeje a água, misture bem.
- Após 5 minutos, coloque o creme azedo, tempere a massa a gosto.
- Após 10 minutos de cozimento, o molho de cogumelos e creme azedo estará pronto.
Peito de frango com cogumelos em molho de creme azedo
Adicionando cogumelos brancos com creme de peito de frango, será possível tornar a refeição mais nutritiva e encher o prato com um novo sabor. Qualquer guarnição com tal acompanhamento parecerá insanamente apetecível. Para temperar, você pode adicionar ao molho um pouco de alho e uma pitada de manjericão seco, e pelo sabor da pimenta vermelha.
Ingredientes:
- cogumelos brancos e filé de frango - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 250 g;
- óleo - 60 ml;
- sal, condimentos, verduras, alho.
Preparação
- Frite separadamente o frango picado e os cogumelos e as cebolas separadamente até estar cozido e corado.
- Transfira a carne para o brinde de cogumelo, adicione o creme azedo, tempere o prato, puff por 7 minutos.
- Adicionar filé de frango com cogumelos em molho de creme de leite com ervas, alho, quente por um minuto.
Batatas com cogumelos em molho de creme azedo
Prepare os cogumelos em molho de creme azedo e adicioná-los no processo de fritar batatas em uma frigideira, você pode apreciar a harmonia do sabor do alimento apetitoso recebido. Continue a extinguir os ingredientes pode estar sob a tampa em uma frigideira ou dobrá-los em panelas e leve ao forno a temperatura média.
Ingredientes:
- cogumelos - 400 g;
- batatas - 1,5 kg;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 500 g;
- ovos - 2 pedaços;
- óleo - 150 g;
- sal, condimentos, verduras, queijo.
Preparação
- Frite as cebolas com cogumelos até que a umidade evapore.
- Adicione misturado com ovos e creme azedo com sabor, cozido por 5 minutos.
- Em uma frigideira separada frite em fatias de fatias de batata até corar e meio preparado.
- Despeje o molho de cogumelos sobre a pasta de batata, misture.
- Ensopado de cogumelos com batatas em creme azedo sob uma tampa no fogão, ou leve ao forno.
- 5 minutos antes de cozinhar polvilhe o prato com queijo e verduras.
Macarrão com cogumelos em molho de creme azedo
Se os convidados estão à porta, e o tratamento ainda não está pronto, o macarrão com cogumelos em molho de creme de leite é a escolha ideal para fazer uma refeição rápida. Apesar do uso de produtos aparentemente triviais, o resultado final surpreenderá com a sofisticação e as excelentes características gustativas do prato.
Ingredientes:
- macarrão - 250 g;
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 300 g;
- caldo - ½ xícara;
- Ervas italianas - 2 pitada;
- sal, pimenta, verduras, manteiga, queijo.
Preparação
- Frite a cebola e o alho.
- Adicione os cogumelos, frite até a umidade evaporar.
- Eles colocam creme azedo, despeje caldo, tempere com molho, sal, pimenta, ervas, ensopado por 7-10 minutos.
- Ferva a pasta, escorra, escorra, transfira para o molho.
- Cogumelos quentes com macarrão em molho de creme azedo por um minuto, servido com verduras e queijo.
Strogonoff de carne com cogumelos e creme azedo
Carne cozida com cogumelos em molho de creme azedo irá efetivamente complementar qualquer enfeite e irá adicionar variedade ao menu diário chato. O corte ligeiro de fatias de carne pré-batidas assegura uma cozedura rápida e elimina a necessidade de cozedura prolongada de carne, conforme exigido por outras receitas.
Ingredientes:
- carne de bovino - 0,5 kg;
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 150 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- Ervas italianas - 2 pitada;
- sal, pimenta.
Preparação
- Frite as cebolas com cogumelos até que a umidade evapore.
- Carne cortada em estratos, batida e cortada em tiras finas.
- Frite a carne em uma frigideira diferente até obter um blush, mude para a cebola com cogumelos.
- Adicione o creme azedo, sal, pimenta, ensopado o prato por 20-30 minutos sob a tampa.
Fígado com cogumelos em molho de creme azedo
Uma solução nutritiva e nutritiva para um jantar ou uma refeição saudável será um fígado de galinha com cogumelos em creme azedo . Preparar a comida rapidamente, simplesmente, sem constrangimento e excessos culinários, e saborear excede todas as expectativas. Mesmo aqueles que não usaram este ou aquele produto separadamente serão agradavelmente surpreendidos pelas características do prato.
Ingredientes:
- fígado de galinha - 0,5 kg;
- cogumelos - 350 g;
- cebola - 2 peças;
- creme azedo - 120 g;
- alho - 2 dentes;
- farinha - 20 g;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta, orégano, tempero.
Preparação
- O fígado é frito em óleo quente até ficar cozido e corar, espalhar em um prato.
- Na mesma gordura frite as cebolas com cogumelos até que a umidade evapore.
- Adicione o fígado, temperos, alho, misture, aqueça um minuto.
- Acrescente o creme azedo com a farinha, tempere o prato por 5 minutos, sirva com verduras.
Almôndegas com cogumelos em molho de creme azedo
Se não houver tempo suficiente, você pode simplesmente colocar a carne picada com cogumelos em molho de creme de leite ou usar as recomendações da receita a seguir e cozinhar almôndegas apetitosas. O prato original recebido pode ser servido com dignidade não só à mesa durante a semana, mas também incluído no cardápio festivo.
Ingredientes:
- recheio de carne - 800 g;
- ovo - 1 pedaço;
- slaked em fatias de leite de pão branco - 2 pcs;
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- creme azedo - 250 g;
- caldo - 0,5 copos;
- farinha - 100 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- Adicione o bulbo de cebola, ovo, pão, sal, pimenta, misture cuidadosamente a massa e desanime.
- As almôndegas são feitas de carne picada, panada na farinha, frita em óleo de todos os lados.
- Passe a segunda cebola em uma frigideira, coloque cogumelos, frite até a umidade evaporar.
- Adicione o creme de leite, o caldo, tempere o molho a gosto, despeje as almôndegas colocadas em um molde e mande-as para assar no forno a 200 graus e 15 minutos.
Lula com cogumelos cozidos em creme azedo
Adicionando um molho com cogumelos e lulas de creme azedo, adquire notas de sabor completamente novas, o que atrairá especialmente os admiradores de frutos do mar. Ao contrário da culinária clássica, onde as carcaças de lulas não podem ser mantidas em água fervente por mais de três minutos, elas podem ser cozidas por mais tempo no meio de creme azedo - elas permanecerão moles e bem encharcadas.
Ingredientes:
- cogumelos e lulas - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo caseiro - 220 g;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Lulas são fervidas, limpas, cortadas em anéis.
- Frite os cogumelos com cebola por 10 minutos.
- Adicione lula, creme azedo, sal, pimenta.
- Ensopado de cogumelos com lula em molho de creme de leite por 10 minutos.
Coelho com cogumelos em molho de creme azedo
Muitas pessoas já ouviram falar sobre as excelentes características que o coelho obtém quando se extingue em molho de creme azedo . Não tem menos efeito na carne e no molho de cogumelos com creme azedo, enchendo-o com um sabor e aroma adicionais. Alecrim com imersão pode ser substituído por um ramo de tomilho ou ervas secas.
Ingredientes:
- coelho - 1 peça;
- cogumelos - 700-900 g;
- cebola - 2 peças;
- creme de leite caseiro - 0,5 kg;
- limão - 0,5 pedaços;
- alho - 4 pedaços;
- alecrim - 1-2 ramos;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- A carcaça é embebida com suco de alecrim e limão por 8 a 12 horas, seca e cortada em porções.
- Frite em óleo esmagado alho esmagado, extrair e colocar fatias de coelho.
- Peças coradas estão espalhadas no caldeirão.
- Há também enviar recuperado nas mesmas cebolas gordas.
- Cozinhe a carne por 1 hora, coloque-a em um molde.
- Frite os cogumelos, adicione o creme azedo, tempere.
- Distribua o molho sobre o coelho, cubra o formulário com uma tampa e coloque o prato no forno por uma hora.
Cogumelos em creme azedo em uma multivariada
É especialmente fácil preparar cogumelos em molho de creme azedo usando um multivark. Em seguida é uma versão do prato com carne de porco, em vez de que você pode usar carne de vitela, peru ou frango, corrigindo o tempo de tratamento térmico. Para amaciar a carne, você pode adicionar água mineral carbonatada em vez de água pura.
Ingredientes:
- cogumelos e carne de porco - 400 g;
- cebola - 2-3 pedaços;
- creme azedo - 120 g;
- água - 1 copo;
- sal, pimenta, óleo, especiarias.
Preparação
- No "Bake" frite com cogumelos e cebolas.
- Adicione pedaços de carne, continue a fritar por 15-20 minutos.
- Eles colocam creme azedo, despeje na água, tempere o prato, mude o aparelho para "Quenching".
- Após 40 minutos, o ensopado de carne de porco com cogumelos em molho de creme azedo estará pronto.