Você provavelmente está surpreso com o título deste artigo? Na verdade, é realmente uma combinação incomum de ingredientes para fazer massa para panquecas. Mas você pode ter certeza, muito bem-sucedido, e o resultado dessa interação é simplesmente impressionante. Muitas pessoas, tendo tentado tal receita, nunca querem voltar para as velhas opções, muitas panquecas ficam fabulosas em sabor e aparência. Tente, talvez você esteja entre os fãs deles.
Panquecas tenras com kefir e água a ferver
Ingredientes:
- farinha de trigo - 385 g;
- kefir - 490 ml;
- água (água a ferver) - 490 ml;
- ovo - 4 peças;
- açúcar granulado - 70 g;
- refrigerante de comida - 5 g;
- sal - 2 pitada;
- óleo vegetal refinado - 75 ml.
Preparação
O processo de fazer massa para panquecas começa com chicoteando ovos. Estamos fazendo isso com uma espuma magnífica, adicionando sal e açúcar granulado no processo. Sem interromper o procedimento de chicoteamento, colocamos primeiro uma pequena porção de água fervida antes de ferver, e então introduzimos o kefir. Em um recipiente separado misture a farinha peneirada com o bicarbonato de sódio e, gradualmente, derramando uma colher de sopa da mistura em uma base líquida e mexendo intensamente, começamos a massa para panquecas. No final do lote, adicione o óleo vegetal refinado e misture novamente.
Asse panquecas melhor em uma panqueca especial, mas na sua ausência, a tarefa e qualquer frigideira com um fundo grosso vai fazer bem. Inicialmente, é necessário lubrificar ligeiramente a sua superfície com óleo vegetal refinado. Ao assar a segunda e as panquecas seguintes, esta ação pode ser omitida devido à presença de óleo vegetal na massa.
O processo de cozimento é simples. É suficiente despejar metade da massa de panela na frigideira, inclinar levemente em diferentes direções, deixar o teste uniformemente se dispersar no fundo e, depois de dourar a panqueca de um lado, viramos por um momento para outro.
Panquecas delicadas fishnet no iogurte com água fervente - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo - 320-400 g;
- kefir - 490 ml;
- água (água a ferver) - 250 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 30-90 g;
- bicarbonato de sódio - 5 g;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal refinado - 50 ml.
Preparação
Os mesmos ingredientes da receita anterior, em proporções ligeiramente diferentes e com outro algoritmo para preparar a massa, dão um sabor completamente diferente às panquecas, assim como sua incrível aparência a céu aberto.
Nós começamos, como antes com os ovos. Bata-os com açúcar e sal, usando uma batedeira ou bata. Não é necessário perseverar, basta obter uma consistência homogênea, ligeiramente magnífica. A quantidade de açúcar é ajustável, dependendo do tipo de recheio que será usado para encher as panquecas. Para um sabor sem açúcar, será suficiente ter duas colheres de sopa de açúcar granulado e, para fazer panquecas como sobremesa, você pode colocar mais de meio copo.
Na massa de ovo batida adicionamos kefir, misturamos todos os ingredientes e introduzimos farinha peneirada. O resultado dessa ação será uma massa espessa, uma consistência ainda mais espessa do que uma massa de panqueca. Deve ser assim. Agora o principal segredo do openwork. Em água fervente, despeje meia colher de chá de bicarbonato de sódio e
Panquecas de iogurte com água fervente, tanto a céu aberto e comum, você pode fazer tanto fina e grossa. Para fazer isso, basta regular a quantidade de farinha usada na receita. Quanto maior, mais espesso o produto e vice-versa.