Se você quiser servir um prato quente saudável, que será apreciado por toda a família e não requer grandes despesas - a escolha recai sobre as caçarolas. Hoje vamos considerar as receitas originais de couve-flor couve-flor.
A receita para a caçarola de couve-flor
Caçarola de vegetais com couve-flor pode ser complementada com quaisquer legumes: brócolis , cenoura, pimentão - vai servir perfeitamente. Decidimos manter a receita o mais simples possível e adicionamos apenas um alho-poró ao repolho.
Ingredientes:
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho-poró - 1 pedaço;
- farinha - 1/4 do item;
- leite - 2 itens;
- couve-flor - 1 cabeça;
- gemas - 2 partes;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Em uma frigideira, aquecemos ambos os tipos de óleo e fritamos a porção branca do alho-poró picadinha, adicionando uma pitada de sal. Polvilhe a cebola com farinha, fortaleça o fogo e continue cozinhando por mais 3 minutos. Encha o conteúdo da frigideira com leite e deixe ferver. A cabeça da couve-flor é desmontada em pequenas inflorescências e adicionada ao molho de leite fervente. Após 3-4 minutos, retire a frigideira do fogo, deixe o conteúdo esfriar e adicione as gemas. Nós derramamos a mistura em uma assadeira e colocamos em forno pré-aquecido por 180 minutos por 25-30 minutos.
Tal caçarola de couve-flor é facilmente preparada em um multivarquet, selecione o modo "Cozimento" por 30-35 minutos, e depois de um tempo, desfrute de um prato delicioso.
Caçarola de carne com couve-flor
Ingredientes:
- óleo vegetal - para fritar;
- carne moída - 250 g;
- couve-flor - 1 pc.
- cebolas - 1 pc.
- alho - 4 dentes;
- tomates - 800 g;
- salsa;
- pão à milanesa - 2/3;
- Parmesão - 1/4 de um século;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
No recheio de carne de porco aquecido para a prontidão total. Separadamente, frite a inflorescência de couve-flor à cor dourada, não esquecendo de temperá-las com sal e pimenta. Frite as cebolas com o alho até que fiquem macias, despeje-as com molho de tomate e acrescente a carne moída, o repolho e a salsinha preparados. Coloque tudo junto por cerca de 5-7 minutos, depois colocamos em uma assadeira. Polvilhe os ingredientes com uma mistura de pão ralado e queijo e, em seguida, coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Caçarola deliciosa da couve-flor com carne picada está pronta!
Caçarola quaresmal de couve-flor
Ingredientes:
- couve-flor - 1 cabeça;
- Queijo de tofu - 200 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- uma mistura de ervas italianas - 2 colheres de chá;
- margarina - 1/4;
- farinha - 1/4 do item;
- tahine - 1 colher de sopa. colher;
- leite de amêndoa - 1 item;
- tomates em seu próprio suco - 700 g;
- alho - 4 dentes;
- azeite de oliva;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
A cabeça da couve-flor é desmontada em inflorescências e fervida até ficar macia.
Para um molho vermelho, os tomates são amassados e cozidos até engrossar. Molho tempero a gosto
Para um molho branco, frite a farinha na margarina derretida por um minuto, adicione o tahine e encha-o com leite de amêndoa ou de soja. Também cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar.
O tofu é seco e desintegrado. Misture as migalhas com suco de limão e uma mistura de ervas. Espalhemos o queijo no fundo da assadeira, espalhe a couve-flor sobre ela, encha-a com o molho de leite e termine o prato com molho de tomate. Colocamos a panela em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30-35 minutos.
Quaresma e, ao mesmo tempo, dieta caçarola de couve-flor está pronto! Para mais textura, o topo do prato pode ser polvilhado com migalhas de pão fresco. Antes de servir, deixe o prato repousar por 15 minutos e, em seguida, corte em fatias e servido separadamente.