Nos fins de semana, você quer se mimar com uma comida deliciosa, especialmente se estiver na dacha, e / ou depois de uma caçada "tranquila" (ou seja, ir à floresta comer cogumelos) ou simplesmente comprar cogumelos frescos. Por exemplo, você pode assar uma torta de gelatina com cogumelos, esta receita não é muito distribuída, no entanto, é interessante. Claro, esperamos que você tenha cogumelos ecologicamente limpos.
Como preparar uma torta de gelatina com cogumelos?
Farinha é melhor trigo integral usado.
Ingredientes:
- kefir de teor médio de gordura - 1 copo (cerca de 250 ml);
- Ovo de galinha - 2 peças.
- farinha de trigo - 5-6 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante alimentar - 1 pitada;
- sal - 1 pitada;
- manteiga natural - cerca de 50 g;
- cogumelos frescos (cogumelos brancos, ostra, cogumelos, podberezoviki, boletos, russula) - cerca de 500 g;
- manteiga, derretida ou vegetal para fritar;
- queijo ralado - cerca de 150 g.
Preparação
Cogumelos mergulhe por 20 minutos em água fria salgada e, em seguida, limpe-os, se necessário. Corte em pedaços pequenos, mas não muito finamente. Frite os cogumelos levemente em uma frigideira e refogue-os, cobrindo-os com uma tampa, por 15 minutos em fogo baixo, às vezes mexendo com uma espátula. Vamos deixar cair os cogumelos no coador. Você pode adicionar a cebola ao recheio de cogumelos, neste caso, vamos descascar a cebola, picar finamente e fritar em uma frigideira separada, em seguida, misture com os cogumelos. Ou você pode colocar cebolas com cogumelos.
Agora a massa. Misturamos em uma tigela um ovo, sal, um copo de kefir caseiro e levemente perfurado com um garfo. Nós derramamos a farinha peneirada um pouco.
A forma é lubrificada com óleo ou espalhada em papel manteiga (o silicone não pode ser lubrificado). Despeje um pouco menos de metade da massa no molde. Distribuindo uniformemente, espalhamos a massa de cogumelos. Preencha com o teste restante. Asse por 40-60 minutos em forno pré-aquecido, a temperatura é de cerca de 190 graus C. O bolo preparado é extraído do molde e,
Agindo de acordo com a mesma receita, você pode preparar uma torta de geléia com cogumelos e batatas e / ou repolho. Nesta versão, as batatas devem ser pré-cozidas quase totalmente preparadas e cortadas em pequenos cubos ou cubos. O repolho pode ser usado kvasshenuyu lavado ou fresco, finamente picado. Ou você pode levemente acendê-lo com cebolas e cogumelos ou separadamente.
Tais tortas são particularmente apropriadas para servir com uma sopa ou caldo de carne, você pode, com chá ou compota.