Kefir é uma bebida muito útil, um dos produtos mais comuns de leite azedo. Em todo o espaço pós-soviético (e não apenas), várias subespécies e versões nacionais (iogurte, tan, matsoni, katyk , tarak e outras) são conhecidas e produzidas industrialmente e em casa. Kefir de teor de gordura diferente pode ser comido separadamente, bem como entrar nas receitas de várias receitas, incluindo o cozimento.
Um dos pratos assados mais antigos da humanidade são tortillas de farinha de cereais diferentes, a idéia de que surgiu em todas as civilizações agrícolas, mesmo nos períodos mais primitivos de desenvolvimento.
Naturalmente, tanto os sedentários como os nômades queriam tornar os bolos mais saborosos e mais satisfatórios, definitivamente, vários produtos lácteos e outros (por exemplo, queijos e outros recheios) foram adicionados à massa.
E agora podemos tratar-nos com deliciosos bolos de queijo no kefir, o prato é rápido e fácil de preparar, comida simples, áspera e saudável.
Diga-lhe como fazer bolos de queijo no kefir. Para preparar o teste para tortilhas, você pode usar kefir vivo de qualquer teor de gordura (e não qualquer produto de kefir questionável), é claro, sem conservantes e outros aditivos. Você pode usar o kefir, que ficou por mais de 3 dias, mas é indesejável - feito há mais de 5 dias (é claro, você pode usar outros produtos lácteos).
Bolos de queijo no kefir
Ingredientes:
- farinha de trigo (é melhor que grão inteiro, é possível em uma mistura com farinha de outros cereais) - aproximadamente 2 copos;
- kefir - cerca de 1-1,5 copos;
- queijo (qualquer, coalhada, brynza ou outro) - cerca de 100 g;
- tempera terra seca (a seu critério);
- Verdes frescos são diferentes;
- alho;
- um pedaço de gordura para lubrificar a frigideira.
Preparação
Peneire a farinha em uma tigela com um slide. Fazemos um sulco e, começando gradualmente adicionando kefir, amassar a massa (convenientemente com um garfo, você pode misturá-lo com um mixer). Komochki não deveria ser. Além disso, adicione especiarias para a massa, queijo ralado e verduras, picada finamente. O lançamento deste teste não é bolos planos muito finos.
Você pode assar bolos de queijo em kefir no forno, em uma assadeira, em forma de cerâmica ou em uma "pedra" cerâmica especial, ou em uma frigideira (esta é a maneira mais fácil). Em qualquer caso, uma panela, uma "pedra" ou uma frigideira devem ser untadas com gordura (banha de porco). Para fazer isso, você precisa aquecer um pouco o que será bolos assados. Se você usar óleo vegetal em vez de gordura, os bolos serão torrados (o que não é útil) e não serão assados. No entanto, a escolha é sua. Ainda é saboroso e não é ruim o suficiente se você usar ghee natural para assar e assar.
É mais conveniente e rápido assar o pão numa frigideira. Pechem com um golpe para ter uma crosta avermelhada dourada em ambos os lados. Lubrifique com um dente de alho cortado.
Você pode fazer bolos de queijo recheados com presunto (peito de baixo teor de gordura ou bacon). Para a lista de ingredientes, adicione 100 gramas de presunto (pique-o em pequenos recheios, de preferência - manualmente com uma faca,
Bolos chatos não devem ficar muito grossos. Asse com uma volta para ferrugem marrom dourado. Bolos de queijo acabados ligeiramente arrefecidos podem ser untados com molho de alho, manteiga. Servimos tortilhas prontas com ervas, cebolas verdes, bebidas com leite azedo, chá, infusões, compotas, vinho caseiro engarrafado.