Tente cozinhar pimenta seca em casa e agradar seus entes queridos com verdadeiras obras de arte. Pode ser adicionado a saladas, molhos, tortas ou servido a carne e peixe.
Pimentos secos ao sol para o inverno
Ingredientes:
- pimentão vermelho - 1 kg;
- alecrim , orégano - a gosto;
- sal, pimenta moída, cravo - a gosto;
- azeite - 70 ml;
- alho - 3 dentes.
Preparação
O forno é pré-inflamado e aquecido a cerca de 100 graus. Enquanto isso, lave os pimentões, limpe-os com uma toalha e retire o núcleo com sementes com uma faca afiada. Em seguida, corte os legumes em pedaços grandes e polvilhe cada pimenta com sal e ervas. Colocamos os moldes no molde e os enviamos ao forno por 5 horas, girando periodicamente cada peça. O alho é retirado das cascas e cortado em tiras finas. Em um pote pré-aquecido, colocamos pimentas secas, jogamos especiarias e alho. Agora, com um fio fino, despeje lentamente o óleo, feche a tampa e coloque-o na geladeira. Nós armazenamos pimenta seca durante todo o inverno.
Pimenta seca no forno
Ingredientes:
- pimentão - 1 kg;
- especiarias;
- azeite - 50 ml.
Para preencher:
- tomilho, alecrim, manjericão, alho - a gosto;
- azeite de oliva;
- vinagre balsâmico.
Preparação
Pimenta lavada, seque com uma toalha, corte ao meio, tire as sementes e retire as partições em excesso. Novamente lave com água e coloque os legumes em uma tigela para que eles sejam cortados. Depois de toda a água escoar, espalhe as pimentas em uma assadeira, polvilhe cada uma com especiarias e polvilhe um pouco com azeite. Nós enviamos a pimenta para o forno, ajustando a temperatura