Um clássico enfeite na forma de batatas com cogumelos, provavelmente preparado por você mais de uma dúzia de vezes. Surpresa aqui não é muito, mas gostaríamos de tentar assar esses dois ingredientes comuns de forma simples e original. Interessado por favor se juntar a nós nas receitas ainda mais.
Batatas assadas com cogumelos
Ingredientes:
- batatas - 750 g;
- azeite de oliva - 15 ml;
- champignons - 190 g;
- limão - 1 peça;
- azeitonas - 80 g;
- salsa verdes.
Preparação
Depois de aquecer o forno a 210 ° C, misture os tubérculos de batata lavados com azeite e especiarias. Depois de espalhar as batatas em uma assadeira com uma única camada, tempere-a e coloque-a no forno por 15 minutos, enquanto limpamos os cogumelos e esfregamos as raspas de limão. Mexa tudo e asse por mais 15 minutos. No final da cozedura, decore o prato com sumo de limão, polvilhe com salsa e misture com as azeitonas.
Receita: Batatas assadas com cogumelos
Ingredientes:
- tubérculos de batata - 750 g;
- champignons - 480 g;
- dentes de alho - 3 peças;
- azeite de oliva - 15 ml;
- Vinagre balsâmico - 30 ml;
- Tomilho seco - 3 g;
- caldo de legumes - 210 ml;
- creme para bater - 120 ml;
- vinho seco branco - 80 ml;
- cebolas verdes.
Preparação
Preliminarmente levar a temperatura do forno a uma marca de 210 ° C. Cobrimos a assadeira com pergaminho e colocamos sobre ela pedaços de champignon, pré-misturados com manteiga, balsâmico, tomilho, sal e alho. Asse os cogumelos por 10 a 12 minutos e deixe esfriar.
Enquanto cogumelos estão no forno, você tem tempo para ferver os tubérculos de batata até ficar macio (mas não digerir!), Seco, também despeje com óleo e tempere, e depois coloque no forno por 20 minutos para descascar agarrou uma crosta dourada. Cogumelos cozidos são colocados em uma frigideira, despejados com vinho e deixe-os evaporar completamente, adicione as batatas, coloque o caldo com creme e deixe o molho esquentar. Na final, enchemos o prato com ervas e servimos a mesa.
Batatas com carne de porco e cogumelos no forno
Ingredientes:
- batatas - 490 g;
- azeite de oliva;
- dentes de alho - 1 pc;
- bacon - 190 g;
- champignons - 500 g;
- estragão seco - 3 g.
Preparação
A primeira coisa que vamos fazer é assar tubérculos de batata. Antes de viajar para o forno, eles devem ser lavados, cortados em quartos, temperados e espalhados em uma assadeira. 20 minutos a 180 ° C serão suficientes para fazer com que os tubérculos atinjam a semipreparação.
Enquanto as batatas são assadas, em uma pequena quantidade de azeite frite o bacon. Você pode substituir o bacon por fatias comuns de carne de porco ou carne picada, se você quiser reduzir o conteúdo calórico do prato. Depois de um minuto assando o bacon, colocamos alho, cogumelos e estragão. A mistura ficará imediatamente perfumada, e os cogumelos liberarão umidade, quando esta umidade evaporar, será um momento ideal para colocar cogumelos nos tubérculos. Depois de misturar, deixe as batatas, a carne e os cogumelos no forno por mais 15 minutos.
Batatas Recheadas com cogumelos no Forno
Ingredientes:
- batatas (tubérculo grande) - 1 peça;
- carne picada - 80 g;
- queijo duro - 30 g;
- manteiga;
- cebolas verdes;
- champignons - 4-5 pedaços;
- creme azedo.
Preparação
Depois de aquecer o forno a 180 ° C, envolva as batatas com uma folha de papel alumínio e coloque o cozido em maciez.
Na manteiga, frite os cogumelos com carne picada até dourar. Batatas assadas são extraídas do forno, cortadas ao meio e extraídas da polpa, deixando os "barcos" da casca da batata. Misture as batatas com cogumelos e carne, adicione o queijo, o creme azedo e os verdes, coloque em cascas de batata e coloque no forno por mais 15 minutos.