Tente cozinhar de acordo com nossas receitas assadas nas berinjelas do forno na forma de um ventilador aberto.
Berinjelas assadas com um fã de bacon, tomate e queijo no forno
Ingredientes:
- berinjelas jovens - 2 peças.
- bacon - 120 g;
- tomates (grandes) - 2 pcs.
- queijo ("russo") - 140 g;
- pimentão vermelho - 1 peça;
- alho - 1 dente;
- maionese gordurosa - 70 ml;
- uma mistura de pimentas - a gosto;
- sal - a gosto;
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Com a toalha e a berinjela seca, cortamos as caudas e cortamos o vegetal longitudinalmente em placas centimétricas, que dificilmente podemos cortar até a borda. O leque assim obtido, esfregamo-lo em todos os lugares acessíveis com sal grande e deixamos as verduras sozinhas por 35-40 minutos. Em seguida, lave-os sob uma corrente de água fria e limpe o restante da água com uma toalha limpa.
Nós cortamos queijo e bacon em fatias muito finas. Tomates, juntamente com o pimentão vermelho descascado cortado em belos anéis finos.
Abrimos os leques de nossas beringelas sobre a assadeira untada com azeite e colocamos o primeiro bacon em cada um de seus pratos, colocamos pimenta, tomate sobre ele, temperamos com uma mistura de pimentas e polvilhe com sal e depois cobrimos cada "almofada" com uma fatia de queijo. Na maionese, entramos no alho passado por uma prensa especial e aplicamos essa mistura aos fãs. Nós os colocamos no centro já aquecidos a 185 graus de temperatura do forno e os assamos de 30 a 35 minutos.
Berinjelas assadas com um ventilador no forno com carne picada
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- carne de porco picada - 300 g;
- qualquer queijo duro - 180 g;
- Pimenta búlgara - 1,5 pedaços;
- tomate (grande) - 2 pcs;
- sal de cozinha - a gosto;
- pimenta - 0,5 colher de chá.
- maionese (67%) - 100 ml;
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
De boa e densa berinjela fazemos lindos "fãs" de acordo com o princípio da primeira receita. Também esfregue abundantemente os legumes com sal e lave-os depois de meia hora.
Bandeja de cozimento é bem oleada com uma colher de sopa de óleo de girassol e, em seguida, colocamos nele maximamente aberto ventilador de berinjela. Para o intervalo de cada corte, muito finamente, aplicamos carne picada de porco, salgada e fresca. Sobre ela belamente estenda fatias finas de tomate carnudo maduro e polvilhe-os com pequenos canudos de pimenta doce.
Em maionese, adicione um pouco de pimenta preta com sabor, misture e lubrifique-os cuidadosamente já recheados de berinjela. Esfregamos (através do ralador) toda a superfície com queijo duro e colocamos o prato em um forno quente, aquecido a 190 graus. Nós esperamos pacientemente por meia hora, e então você pode apreciar o sabor desses "fãs" incomuns.