Quem não gosta de panquecas? As panquecas adoram tudo, especialmente se elas aparecerem antes de você, acompanhadas por recheios doces ou salgados incrivelmente saborosos. Você pode colocar o recheio dentro da panqueca de maneiras diferentes e, em seguida, vamos falar sobre o mais simples, e ao mesmo tempo olho mais agradável, opção - enchido sacos de panqueca.
Receita de sacos de panqueca com frango
O que fazer com as panquecas-sacolas que você decidir, mas recomendamos que você conheça esse lanche com sacos de panquecas com frango e queijo.
Ingredientes:
Para panquecas:
- leite - 310 ml;
- farinha - 150 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- fermento em pó - 2 g;
- óleo vegetal - para fritar;
- cebolas verdes.
Para o recheio:
- filé de frango ou peru - 230 g;
- queijo duro - 120 g;
- pitada de estragão seco;
- caldo de galinha - 120 ml;
- vinho branco seco - 40 ml.
Preparação
Para fazer uma massa de panqueca, você precisa combinar a farinha com o fermento, misturar bem e depois peneirar em uma tigela separada. Além disso, bata o ovo separadamente com leite e algumas colheres de sopa de óleo, também adicionamos temperos. Despeje um quarto da mistura líquida para os ingredientes secos, amassar uma massa grossa e, em seguida, começamos gradualmente derramar o líquido, continuando mexendo. Massa de panqueca deixamos para descansar por meia hora na geladeira.
Despeje porções da massa em uma frigideira aquecida, distribuí-lo uniformemente sobre a superfície e, em seguida, frite a panqueca em ambos os lados até que uma cor marrom dourada característica é formada.
Passamos o filé de um pássaro através de um moedor de carne e fritamos em uma panela, temperando-o a gosto. Assim que a carne se agarre, despeje com uma mistura de caldo e vinho, adicione uma pitada de extragone e cozinhe em fogo alto sem tampa até que a umidade evapore completamente.
Colocamos a carne no centro da panqueca, do topo despejamos queijo ralado e recolhemos as bordas. Conserte sacos de panqueca recheados com uma pena de cebola verde
.Panquecas em um saco de cogumelos - receita
Esta receita simples para sacos de panqueca é adequada para aqueles que não comem carne, bem, ou apenas como cogumelos.
Ingredientes:
- panquecas prontas;
- manteiga - 60 g;
- cebola branca - 40 g;
- dentes de alho - 1 pc;
- tomilho - 2 ramos;
- mistura de cogumelos - 600 g;
- salsa verdes.
Preparação
Passe a cebola picada por 2 minutos em manteiga derretida com tomilho, adicione o alho picado, espere por mais meio minuto. Colocamos cogumelos, temperamos e cozinhamos em fogo grande, até que todo o líquido seja evaporado da superfície da frigideira. Misture os cogumelos com salsa, espalhe sobre uma panqueca. Forme nossos sacos cheios de panquecas, reunindo todas as bordas da panqueca e enfaixando-as com a haste de salsa.
Panquecas recheadas com coisas doces - receita
Ingredientes:
- panquecas prontas;
- suco de 1 laranja;
- gemas - 4 peças;
- acar - 40 g;
- açúcar em pó - 45 g;
- baunilha;
- chocolate preto - 400 g;
- creme gordo (de 36%) - 375 ml.
Preparação
Misture o suco de laranja com o açúcar em pó e coloque-o no fogo para cozinhar até engrossar. As gemas batidas com açúcar, brancas, colocadas em banho-maria e continuam a bater até engrossar. Adicione o chocolate derretido aos ovos, mexendo intensamente. Batemos o creme de gordura com baunilha até formarmos os picos sólidos, gradualmente introduzimos o creme na mistura de chocolate e ovo, mexendo suavemente a massa de ar com uma espátula. A mousse resultante é resfriada.
Espalhamos a mousse de chocolate até o centro da panqueca, juntamos as bordas da panqueca e fixamos com caramelo ou uma fina tira de casca de laranja.
Servir sacos de panqueca doce com recheio de chocolate é necessário na empresa com molho de chocolate e fatias de laranja ou tangerina.