Agora no mercado e em lojas especializadas é apresentado um grande número de ferramentas para trabalhar com mastique . Para os iniciantes, os confeiteiros podem ser difíceis de entender qual deles será útil para eles.
Quais ferramentas são necessárias para trabalhar com mastique?
Um conjunto de ferramentas para trabalhar com o mastic inclui:
- Tapete de silicone. Nele rolo mastique e molde figuras decoração bolo. O tapete tem uma textura suave e marcações especiais. É muito conveniente usar, desde que o mastic sempre fure à superfície ao rolar.
- Rolo para mastique. Será mais conveniente usar um rolo de plástico com uma superfície lisa. Recomenda-se a utilização de dois conjuntos de tapetes e material circulante - um para o lançamento de mástique e o outro para modelar figuras de confeitaria.
- Ombro, que alinha o creme com o mastique.
- Ferro para mastique, que é conveniente para nivelar o mastique.
- Facas de rolo. Você precisará de facas grandes e pequenas com lâminas retas e onduladas. É desejável ter um cortador de roda dentado na faca para criar uma imitação de costuras no mastique. A ferramenta com a esfera de corte na extremidade está trabalhando as bordas da confeitaria para torná-las onduladas.
- Um conjunto de escovas que são necessárias para colar peças e pintar produtos de confeitaria com corantes líquidos e secos. Especialmente para comprar escovas caras não é necessário, para o desempenho destas funções as escovas compradas na papelaria são perfeitas. A principal condição é que as escovas sejam feitas de um material sintético. Escovas-ferramentas naturais (como pôneis e colunas) não são adequadas para o trabalho com mástique de açúcar.
- Esteiras texturizadas. Eles são usados para aplicar textura ao bolo. Para fazer isso, coloque o tapete no mastique e pressione-o para baixo.
- Rolos texturizados. Para criar um belo padrão no rolo de mastique rolando sobre ele.
- Estacas (entalhes) e êmbolos. Eles podem ser feitos sob a forma de rosas, hera, gerbera e outras flores. O material do qual os entalhes são feitos é de plástico ou metal.
- Os cortadores são dispositivos necessários para cortar círculos de diferentes diâmetros.
A ferramenta para trabalhar com mástique para bolos permitirá que você crie verdadeiras obras de confeitaria.