Omelete - simples na culinária, prato rápido e muito popular na prática alimentar de muitos povos do mundo. Na maioria das vezes, uma omelete é comido pela manhã ou durante o almoço, embora as opções sejam possíveis. Existem muitas receitas diferentes para omeletes, mas o ingrediente principal é sempre um - são ovos levemente batidos. Em diferentes versões nacionais-regionais, alguns outros produtos são adicionados às omeletes, a saber: leite (ou bebidas com ácido lático), às vezes, água, cerveja, farinha, outros.
Saborosas omeletes úteis e saudáveis podem ser preparadas com legumes frescos: com brócolis, tomate, pimentão e verduras.
Cozinhar omeletes é melhor na manteiga, pelo menos, então eles cozinham na França, que, em certo sentido, pode ser considerado o berço da omelete clássica.
Se não houvesse manteiga na cozinha pela manhã, seria melhor usar carne de porco ou gordura de frango, para que ela ficasse mais saborosa e mais útil. Você também pode usar um peito de porco fatiado ou bacon - será ainda mais saboroso.
Receita de omelete em uma frigideira com tomate, brócolis e verdes
Cálculo de produtos em 2 partes
Ingredientes:
- ovos de frango - 3-4 pedaços;
- leite ou iogurte sem açúcar - 50-30 ml;
- bacon porco gordura ou peito - 3-4 pequenas fatias;
- brócolis - cerca de 150 g;
- pimentão vermelho - 1 pc;
- tomate maduro vermelho denso - 1 pc. (tamanho mio);
- ervas frescas (salsa, coentro);
- o queijo é ralado - 100 g.
Preparação
Inflorescências de brócolis são quebrados em kocheshki individuais tão pequeno quanto possível, ou esmagado com uma faca e escaldado com água fervente (isto é, despeje por 5 minutos em uma tigela separada, em seguida, água com sal).
Cortaremos o bacon ou o peito em cubos pequenos (na verdade, como gordura cortada em torresmo), colocamos em uma frigideira e colocamos fogo fraco. Cobrimos com uma frigideira, às vezes misturamo-lo com uma espátula e esperamos até que os estalidos diminuam no tamanho (vão se fritar, e deles a gordura vai se afogar). Cortamos tomates em pequenas fatias finas, pimentões - pequenos quadrados. Nós cortamos os verdes finamente.
Você pode adicionar um pedaço de manteiga natural na frigideira - assim gramas 25 - para o sabor. Colocamos na frigideira pimentão picado, brócolis e fatias de tomate.
Bata os ovos com a adição de batedor de leite ou garfo. Se você quer um nutriente, você pode adicionar mais de 1 colher de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo.
Misture os legumes fritos com uma espátula e despeje todos os ovos batidos. Polvilhe uniformemente picado greens e em cima de queijo ralado.
Para tal omelete é bom servir ciabatta, uma baguete de trigo fresco quebrado ou tortillas de trigo espanholas.
Alternativamente, se você cozinhar em uma frigideira com uma alça removível após o cozimento inicial do bacon, você pode colocar legumes em uma frigideira, despeje a mistura batida de ovo e leite, polvilhe com queijo ralado e legumes e cozinhe a omelete de brócolis em forno pré-aquecido por 20 minutos, cobrir.