Purê de sopa de legumes é a melhor maneira de alimentar sua família útil, nutrir quente no jantar. Para satisfazer as necessidades de cada consumidor, o prato pode ser feito em uma variação mais leve ou mais satisfatória, usando como principais componentes apenas vegetais, ou complementando-os com carne, queijo, creme.
Como preparar sopa com legumes?
Sopa de legumes, cujas receitas são apresentadas neste material, é preparado de forma simples e rápida. Com o correto desempenho da tecnologia, o resultado ficará satisfeito com as excelentes qualidades gustativas do hot, que podem ser comparadas com a comida do cardápio do restaurante.
- Você pode cozinhar purê de sopa de legumes congelados ou frescos - com a abordagem correta, o resultado será equivalente.
- A densidade da sopa é regulada pela quantidade de caldo ou caldo, adicionando-a gradualmente após a moagem da base vegetal.
- Ao servir sopa de legumes, o purê é complementado com ervas picadas, creme azedo, croutons ou croutons.
Sopa de legumes - uma receita clássica
Sopa de legumes clássica consiste em um conjunto básico tradicional de ingredientes, que pode ser expandido à vontade, adicionando outros vegetais, especiarias, especiarias. Também é possível alterar as proporções dos componentes constituintes do prato, cada vez recebendo novo sabor e propriedades nutricionais do alimento.
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- ervilhas verdes - 1 punhado;
- oleo vegetal - 40 ml;
- louro - 1-2 peças;
- ervilha pimenta - 3 pcs.
- sal, temperos - a gosto;
- verduras, croutons, creme de leite para depósito.
Preparação
- Sobre o óleo, as cebolas são espalhadas, cenouras são colocadas, e depois de alguns minutos outros vegetais são colocados em tudo com caldo ou água, eles jogam louros e ervilhas de pimenta.
- Cozinhe o conteúdo sob a tampa até que os ingredientes estejam macios.
- Caldo é derramado, pimenta e louro são extraídos, legumes são raspados.
- Dilua a sopa de legumes até a densidade desejada, tempere a gosto e sirva, complementada com ervas, migalhas e creme azedo.
Sopa de legumes com frango
Mais nutritivo e nutritivo é o purê de sopa de frango com legumes. Você pode usar filés de peito de frango e outras partes do frango nos ossos, dos quais você precisa se livrar, separados da polpa no final do processo de cozimento, que deve ser dado de 30 minutos a 1,5 horas, dependendo se a loja ou produto caseiro é usado .
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- frango - 400 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- oleo vegetal - 40 ml;
- louro - 1-2 peças;
- sal, pimenta, tempero - a gosto;
- verduras, croutons.
Preparação
- Ferva no frango água até ficar pronto, livre de ossos.
- Eles colocam cebolas salgadas com cenouras em um caldo, batatas e cozinham até ficarem macias.
- Legumes são picados juntos com frango, temperado.
- Legumes são servidos com sopa quente, complementada com verduras e croutons.
Sopa de creme de legumes com creme - receita
Delicada sopa de creme de legumes com creme irá surpreender sua textura aveludada cremosa e incrível luz e ao mesmo tempo sabor rico. O prato pode ser feito em composição diferente, substituindo, por exemplo, abobrinha com berinjela ou usando os dois vegetais ao mesmo tempo, adicionando pimenta búlgara e outros ingredientes para escolher.
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- abobrinha - 300 g;
- cenoura e alho-poró - 1 peça;
- creme - 150 ml;
- oleo vegetal - 20 ml;
- sal, pimenta, tempero - a gosto;
- salsa, bolachas.
Preparação
- Legumes fatiados são despejados com água ou caldo e cozidos até ficarem macios.
- Escorra o caldo, os vegetais são raspados, adicione o creme e o caldo à densidade desejada, tempere e aqueça um pouco.
- Ao servir, acrescente a cremosa sopa cremosa de legumes com ervas, croutons ou croutons.
Sopa de legumes com couve-flor
A preparação da sopa-purê de verduras segundo a seguinte receita não toma muito tempo e não é particularmente problemática, e até aqueles que não consomem couve-flor na forma pura vão se satisfazer com o resultado. Na composição de purê de batata quente, o vegetal abre suas qualidades de sabor de uma maneira nova e, graças a isso, recebe uma nova avaliação.
Ingredientes:
- couve-flor - 100 g;
- batatas e cebolas - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- queijo - 100 g;
- oleo vegetal e creme azedo - 60 g;
- louro, sal, pimenta, croutons, verduras.
Preparação
- Em uma mistura de dois tipos de óleos, frite a cebola e o alho, adicionando louro.
- Repolho e batatas são derramadas com água, adicione a fritura, ferva até a maciez dos legumes, sal a gosto.
- Massa Purirovat e servido quente com tostas e creme azedo, polvilhado com queijo, verduras.
Sopa de Legumes com Abóbora
Brilhante e ensolarado na aparência e surpreendente ao gosto resultará um prato de abóbora . Será especialmente apropriado preparar tal purê de vegetais para crianças que nunca se recusarão a comer comida deliciosa no jantar. Fazendo este prato é uma verdadeira dádiva de Deus para as mães que querem alimentar seu filho com comida útil e saborosa.
Ingredientes:
- abóbora - 600 g;
- batatas - 2 pedaços;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- manteiga - 10 g;
- creme azedo - 80 g;
- caldo - 1,5 xícaras;
- sal, condimentos, verduras, tostas.
Preparação
- Legumes são cortados, peneirados em uma panela com caldo e cozinhe até ficar macio. As cebolas podem ser pré-salvas em óleo.
- Massa vegetal é raspada, óleo, sal, temperos são adicionados.
- Retire o recipiente do fogo, misture o creme de leite.
- Sirva a sopa com ervas e croutons.
Sopa creme de legumes com queijo derretido
Deliciosa, nutritiva e surpreendentemente cremosa é uma sopa de legumes com queijo, desenhada de acordo com a receita abaixo. A composição do prato pode ser complementada com metade do pimentão búlgaro, substituir a abobrinha com berinjela, e a cebola branca vai poro, o que tornará o sabor da comida ainda mais macia e mais macia.
Ingredientes:
- abobrinha - 200 g;
- batatas - 2-3 partes;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- queijo fundido - 200 g;
- óleo - 50 ml;
- caldo ou água - 0,5-0,7 l;
- sal, pimenta, orégano, endro.
Preparação
- Em uma panela no óleo, a cebola é lançada.
- Adicione os vegetais restantes, coloque o caldo ou a água e cozinhe até terminar.
- Moer a massa vegetal com um liquidificador, temperá-lo a gosto, adicione o queijo ralado e aquecer a massa sobre o fogo por vários minutos.
- Mais uma vez, eles perfuram a sopa com um liquidificador e servem, suplementados com endro fresco.
Sopa de legumes com cogumelos
A sopa de vegetais feita a partir de vegetais , concebida à luz das recomendações abaixo, é adequada para servir no correio ou ser incluída em um menu vegetariano. O prato é constituído exclusivamente por produtos vegetais, não contém gorduras animais e carne. Um aroma especial e sabor rico é dado aos cogumelos: cogumelos, branco ou outros para escolher.
Ingredientes:
- cogumelos e couve-flor - 100 g;
- batatas - 2-3 partes;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- oleo vegetal - 40 ml;
- caldo de legumes - 200-300 ml;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Prepare cogumelos e doure-os no óleo em uma frigideira.
- Passe a cebola e cenoura, coloque em uma panela com cogumelos.
- Coloque repolho e batatas, coloque o caldo e cozinhe os ingredientes até ficarem macios.
- Massa de Pryiruyut, tempere a gosto e sirva com ervas frescas.
Purê de sopa de legumes cozidos
Especialmente perfumado e surpreendentemente delicioso será purê de sopa de vegetais diferentes , cozido na grelha ou apenas em uma assadeira no forno. Mistura de vegetais pode consistir de berinjela, abobrinha, batata, pimentão, cebola, alho, repolho e outros ingredientes, que após o cozimento adquirem uma fragrância especial.
Ingredientes:
- berinjela e abobrinha - 1/2 pcs;
- batatas - 2 pedaços;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- tomates - 2 pcs.
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- alho - 2-3 dentes;
- oleo vegetal - 50 ml;
- ervas secas - 1-2 colher de chá.
- caldo de legumes, sal, pimenta, verduras.
Preparação
- Legumes são preparados, polvilhados com óleo e aromatizados com ervas, colocados em uma assadeira ou grelha e assados até ficarem cozidos em uma assadeira no forno ou na grelha.
- No final do processo, se possível, retire a casca do tomate, pimentão e berinjela, e a polpa com outros vegetais é misturada com um liquidificador.
- Amasse o purê de batata até a densidade desejada do caldo, tempere e aqueça até ferver.
Sopa de legumes em uma multivariada - receita
É fácil e fácil fazer purê de sopa de legumes em uma multivariada . Você só precisa adicionar a mistura de vegetais desejada para a tigela do dispositivo, despeje-o até completamente coberto com água ou caldo e selecione o modo "Quenching" ou "Varka", definindo o tempo por 30 minutos. A refeição resultante é adequada para refeições dietéticas, um cardápio infantil ou um almoço diário.
Ingredientes:
- batatas - 2 pedaços;
- couve-flor - 5-6 inflorescência média;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- sal, pimenta, temperos, ervas.
Preparação
- Colocam todos os legumes na vasilha de multicast, despeje na água, tempere e selecione o regime desejado.
- Após o sinal, a massa é raspada e é servida uma deliciosa sopa de legumes com verduras.