A chamada temporada de shish kebab está se aproximando, então é hora de pensar em comprar uma churrasqueira. Com a sua ajuda você pode fritar carne , peixe ou legumes na natureza ou no jardim.
A vantagem da grelha em frente dos espetos é bastante óbvia, pois a colocação de carne é muito mais fácil, rápida e conveniente, além disso, as peças podem ser de qualquer tamanho e formato, enquanto que para espetos devem ser de um calibre. Uma galinha ou peixe em espetos e em tudo para cozinhar é problemático.
É importante, no entanto, escolher a grelha certa, porque às vezes temos que cozinhar não só no calor, mas também na fogueira, além disso, o suco de vegetais e a marinada azeda afetam o metal, de modo que ele deve suportar tudo isso.
Grill fazendo material
A melhor opção é o aço inoxidável - durará muito tempo. Esta grade não tem medo de fogo aberto e outros ambientes agressivos, além disso, o material é completamente seguro para a saúde. Infelizmente, não é fácil encontrar e comprar essa rede - eles são raros e valem muito.
Outra opção é uma grade feita de aço cromado ou niquelado. Apenas o fio não deve ser muito fino, para que a grade não se deforme com o tempo. Cobertura deve ser de alta qualidade, se você quiser que a grade durar muito tempo.
Existem grelhas no mercado com revestimento antiaderente ou esmaltado. Os especialistas não recomendam comprá-los, pois normalmente esse revestimento é de baixa qualidade e queima rapidamente. E todas as substâncias nocivas que são expostas neste caso, direto para a comida. Mesmo um revestimento de alta qualidade acabará descascando e expondo o metal, que começará a oxidar.
A forma e as dimensões das grades
Hoje há uma enorme variedade de formas de gratificações. A escolha depende da maneira como é usada. Portanto, para uso em uma churrasqueira ou churrasqueira padrão, você precisa de uma grade retangular clássica com uma alça longa.
Grill grill para peixe geralmente tem uma forma oval, como se repetindo a forma do tronco do peixe. Além disso, você pode encontrar uma rede redonda para grelhar, também é adequado para cozinhar carne, salsichas, peixe, legumes.
Quanto aos tamanhos, essa opção é opcional, dependendo da empresa que você planeja tratar e do tamanho da churrasqueira. No entanto, preste atenção às mais volumosas, isto é, às grades profundas. Neles, cozinhar é muito mais conveniente do que nos planos. Eles permitem que você coloque pedaços de grande espessura e não tenha medo de que o cabo será desabotoado e toda a comida será derramada no chão.
Grelha de treliça nas pernas
Esta variedade de gratings pode ser usada para cozinhar alimentos em fogo aberto ou carvão vegetal livre de carvão. O material de fabricação para eles é muitas vezes de aço ou ferro fundido. O grill para grelhar um churrasco feito de ferro fundido é o mais preferível.
Sabe-se que este material é o melhor para fazer este tipo de pratos. O ferro fundido tem uma condutividade térmica baixa e uniforme, o que garante a preparação ideal da carne.
Ao instalar essa grade, certifique-se de que a superfície esteja plana e que a grade esteja estritamente horizontal. Para fritar a carne de todos os lados, neste caso, você não vai virar a grelha, mas diretamente pedaços de carne sobre ela. Porque você precisa adicionalmente adquirir alguns acessórios, em particular - fórceps.
Antes de comprá-lo, é preciso considerar que seu peso é muito mais significativo que o dos análogos de aço com alças, além de não dobrar, de modo que requer espaço adicional para o seu transporte. No resto, é muito bom - durável e proporciona um bom sabor de comida cozida.