Pratos da massa estão em todas as cozinhas do mundo e de vez em quando as donas de casa acariciam seus animais de estimação com todos os tipos de bolinhos , pastéis , tortas, etc. Para prepará-los você precisa gastar mais de uma hora, mas a comida é ingerida muito mais rápido. Para facilitar o trabalho da anfitriã é chamado de laminador de massa manual para a casa.
Como funciona o laminador de massa manual?
O princípio de funcionamento pode ser comparado com a compressão em antigas máquinas de lavar roupa. O dispositivo acomoda a estrutura, eixos com intervalos ajustáveis para massa rolante e uma caixa de engrenagem sem-fim. Antes de iniciar o trabalho, a máquina deve ser presa com firmeza ao tampo da mesa usando uma braçadeira de parafuso. Isso impedirá o desequilíbrio da unidade e garantirá o nivelamento máximo das folhas de massa enrolada. Resta apenas estabelecer a folga necessária entre os rolos, dependendo de qual massa está planejada para ser recebida e do que será feito no futuro. O design da unidade é bastante simples, mas não a impede de lidar com uma grande variedade de tarefas e de fazer massa folhada e massa para pelmeni com uma variedade de formas - redondas, ovais, quadradas, retangulares.
Um bocal especial permite que você corte a massa para macarrão caseiro e outros produtos semi-acabados. Existem modelos altamente especializados, "afiados" para um determinado prato, por exemplo, uma laminadora de massa para chebureks. Estes são frequentemente adquiridos por empresas de catering. Claro, esta máquina não só acelera e simplifica o processo culinário, mas também torna o prato final esteticamente mais atraente, o que é especialmente importante se você planeja uma celebração ou um banquete, porque o mesmo tamanho e espessura de tortas ou vareniki não pode ser feito manualmente. Os dispositivos Multiprofile estão equipados com uma variedade de bicos, que permitem cozinhar até 10 pratos diferentes, incluindo várias variedades de espaguete e ravioli.
Critérios para seleção e vantagens sobre modelos elétricos
Ao escolher um assistente doméstico, é necessário levar em conta as predileções de todos os membros da família. Se as famílias gostam de tortas feitas com massa folhada, faz sentido comprar uma laminadora de massa para essa espécie. Preste atenção às opções adicionais disponíveis e avalie o quanto elas estarão em demanda. Devo dizer que, em comparação com laminadores manuais de massa, seja para chebureks ou qualquer outra coisa, eles são mais compactos, o que significa que eles serão convenientes para armazenar e usar. A velocidade de operação é regulada pela alavanca, o que significa que a pessoa economiza eletricidade e o preço do próprio dispositivo é muito menor do que o preço de uma unidade elétrica.
O desgaste de peças durante a operação é insignificante, portanto durará por muito tempo. Na cozinha de todo italiano que se preza, há uma massa de massa, com a qual eles preparam seus pratos tradicionais - pizza e massa. As máquinas mais utilizadas são Marcato, Polin, Rollmatic, etc. Os dispositivos do último fabricante são equipados com cilindros de rolamento calibrados, polidos e cromados. A massa produzida por eles pode ser automaticamente enrolada em um rolo, e a capacidade de ajustar a velocidade da correia transportadora evita o aparecimento de rugas nela.
De todos os itens acima, podemos concluir que esta unidade é uma coisa incrivelmente útil na casa, juntamente com a misturadora de massa. Sua ajuda para as donas de casa que amam e sabem como trabalhar com o teste será inestimável, mas para numerosas famílias será uma excelente ajuda, porque leva um tempo incrivelmente longo para cozinhar bolinhos e tortas em grande quantidade.