O nome das sopas de puré fala por si - os ingredientes deste prato simples são geralmente esfregados em mingau e diluídos em caldo. Devido à sua textura, essas sopas são facilmente digeríveis e são geralmente incluídas nos menus das crianças e da dieta.
A preparação de purê de batatas geralmente não é muito difícil, mas o processo de cozimento será ainda mais fácil se você usar o assistente de cozinha - multivark.
Sopa de creme de queijo em um multivark
Quem não gosta da consistência cremosa e tenra de purê de batata com queijo? É isso mesmo, todo mundo adora. Então, por que não cozinhar uma sopa tão boa e aquecida para o jantar de hoje? Especialmente desde que temos para você uma receita simples e deliciosa.
Ingredientes:
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 pc;
- farinha - ¼ st;
- caldo de galinha - 3 itens;
- leite - 3 itens;
- Queijo duro - 500 g.
Preparação
Pré-aqueça seu multivark e no modo "Hot" ou "Baking" marrom suas cebolas picadas. Quando a cebola está quase pronta - adicione a farinha e misture a massa até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o caldo de galinha e mude o multivarker para o modo "Varka" ou "Sopa". Quando a sopa espessa começa a ferver - é hora de gradualmente, em porções, derramar queijo ralado e imediatamente desligar o multivark, deixe o queijo derreter no calor residual. Tudo, a sopa está pronta, agora ela pode ser servida com um torrada corado, adornada com uma pitada de páprica e uma chalota picada.
Sopa de creme de abóbora no multivariado
Receitas para multivarka, e especialmente sopa, purês, não representam uma complexidade especial e tempo. Prepare uma saborosa sopa de abóbora com a ajuda do seu ajudante de cozinha pelo tempo mínimo para a seguinte receita.
Ingredientes:
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - ½ pcs;
- cenouras - ½ pcs.
- aipo - 1 caule;
- abóbora - 300 g;
- caldo de frango - 3 itens;
- creme - 1 item;
- Gengibre seco - ½ colher de chá;
- sal, pimenta branca.
Preparação
Na taça do multivarka, colocamos manteiga e legumes em fatias grandes, frite tudo até ficar macio, como de costume em "Zharke" ou "Baking" até ficar macio. Com a ajuda de um liquidificador, nós purgamos os legumes e os devolvemos de volta à tigela, definimos o modo "Sopa", adicionamos creme e caldo. Tempere a sopa e sirva junto com sementes de abóbora torradas.
Sopa de creme de frango em multivariada
Ingredientes:
- caldo de galinha - 2 itens;
- filé de frango - 600 g;
- cebola - 1 pc;
- aipo - 2 hastes;
- manteiga - 50 g;
- creme - ½ item;
- batatas - 300 g;
- salsa - ½ feixe;
- sal, pimenta.
Preparação
Filé de frango ferver em água salgada no fogão. Em um multivark em manteiga, fritar cebola, adicione as batatas picadas e aipo, despeje todo o caldo de galinha e cozinhe até que esteja pronto no modo "Varka" ou "Sopa". Bata os legumes acabados com um liquidificador até ficar homogêneo e tempere. Antes de servir, a sopa é misturada com fatias de filé de frango e servida, decorada com salsa.
Sopa de tomate com purê de batatas
Ingredientes:
- tomates (grandes) - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- creme - 1 item;
- água - 1 item;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- pão de centeio - 1 pão.
Preparação
Em manteiga "Fry" pedaços de tomates pelados. Quando eles se tornarem macios, adicione o alho e o caldo esmagados, ative a "Sopa". Em uma tigela separada, conectamos o creme e a farinha e despejamos essa mistura na sopa futura, cozinhe por mais 5-7 minutos. Nós batemos a sopa com um liquidificador, sal e pimenta.
Do pão preto removemos a migalha e assamos a tigela de pão no forno por 15 minutos a 180 graus. Em uma base de pão torrado, coloque sopa de tomate, adicionamos uma colher de creme de leite e sirva à mesa. Bon appetit!