Corações podem ser facilmente transformados de um suplemento de carne para o jantar em um lanche interessante para cerveja, e vice-versa. Para cozinhar corações de galinha não é fácil, a principal coisa neste negócio é mantê-los macios, graças a uma longa e uniforme culinária. É para este tipo de preparação que o multivark é adequado, o qual, quando aquecido, proporciona o correto tratamento térmico do produto de todos os lados. Gostaríamos de falar sobre a preparação de corações de galinha em um multivarka ainda mais.
Corações de frango frito em um multivark
Ingredientes:
- corações de galinha - 300 g;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- amido - 1/2 colher de chá;
- mel natural - 1 colher de chá;
- chão de gengibre - 1/2 colher de chá;
- alho seco - 1/2 colher de chá;
- óleo vegetal - para fritar;
- fatias de limão para servir.
Preparação
Dissolva o mel líquido em molho de soja , adicione gengibre, alho e um pouco de amido. Espalhe os corações de frango no molho resultante e deixe-os em conserva de 30 minutos a 2 horas.
Se você cozinhar corações de galinha no multi-marca "Redmond", defina o modo "Cozimento" por 20 minutos. No copo multivarka aquecida derramar óleo e rapidamente fritar corações de galinha diretamente na marinada. Durante a fritura, a marinada se transformará em um esmalte que cobrirá os corações em uma camada uniforme.
Quando os corações estiverem prontos, coloque-os em um prato, polvilhe com ervas e sirva com uma fatia de limão. Se você está preparando corações para uma mesa de bufê, preafie-os em espetos.
Receita para corações de galinha e um ventrículo em indiano em uma multivariada
Ingredientes:
- corações de galinha - 250 g;
- dentes de alho - 3 pcs.
- pimentão moído - 1/2 colher de chá;
- ventrículos de galinha - 250 g;
- curry em pó - 2 colheres de chá;
- coentro fresco - para apresentação.
Preparação
Multivarku incluído no modo "Aquecimento", despeje um pouco de óleo e deixe-o ligeiramente esmagado alho com curry e pimenta. Depois de ouvir um sabor claro de alho, mude para "Cozimento". O principal é não cozinhar demais o alho, senão o prato ficará amargo. Para a mistura picante colocamos o sal e pimenta temperados com os ventrículos e corações. Nós ajustamos o tempo para 30 minutos, adicionamos 125 ml de água e fechamos a tampa do dispositivo. Quando toda a água se evaporar, dourar os corações e estômagos de frango cozidos no multivark e, em seguida, servi-los à mesa, polvilhando coentro picado.
Receita de corações de frango no multivark
O lanche original da cerveja é o coração de frango na frigideira. Prepare-os muito rapidamente, e devido à variedade de molhos com os quais eles podem ser servidos, o número de variações deste prato é estimado em dezenas.
Ingredientes:
- corações de galinha - 300 g;
- farinha - 80 g;
- kefir - 1 item;
- ovo - 1 pedaço;
- migalhas de pão para panificação.
Preparação
Na taça do multivariado, aqueça cerca de 3-4 cm de óleo vegetal, de modo a criar algum tipo de fritura e defina o modo "Quente", para que o óleo seja bem aquecido e assegure uma torrefação uniforme.
Enquanto o óleo está aquecendo, vamos cuidar dos corações das galinhas. Prepare corações de galinha em um multivark com fritura é muito simples. Corações lavados e secos são despejados em farinha misturada com uma boa pitada de sal, depois mergulhamos cada coração em um ovo batido com kefir e, finalmente, polvilhe com farinha de rosca. Os restos de pão ralado são abalados para não queimarem durante a fritura.
Agora vamos abaixar nossos corações em óleo quente e fritar até dourar a crosta. Distribua os corações acabados em uma toalha de papel ou guardanapos para se livrar do excesso de óleo vegetal. Servimos aperitivo quente com molho.