Berinjelas, cozidas em multivark, são especialmente suculentas e preservam um máximo de propriedades úteis. E em combinação com outros legumes ou carne criam deliciosos e deliciosos pratos.
Beringelas cozidas com legumes em uma multivariada
Ingredientes:
- beringelas - 650 g;
- doce pimenta búlgara - 190 g;
- tomates - 190 g;
- cebola - 110 g;
- cenouras - 160 g;
- alho - 4 dentes;
- água 75 ml;
- Ervas provençais;
- sal;
- pimenta preta moída;
- verduras frescas ;
- óleo vegetal.
Preparação
Berinjela lavada, descascada e cortada em canecas ou fatias. O pimentão búlgaro é salvo dos pedicelos e sementes e triturado com canudos largos. Semirinhas desfiadas de cebola descascada, canecas de tomates, e as cenouras passam por um ralador. Alho descascado finamente picado e ervas frescas.
Na capacidade do multivarka vamos moldar um pouco de óleo vegetal e ajustar o programa "Frying" ou "Baking". Colocamos as cebolas em primeiro lugar, depois de cinco minutos de cenoura, e depois de sete minutos enviamos todos os outros ingredientes, exceto alho e verduras para a tigela. Nós cozinhamos no mesmo modo por mais vinte e cinco minutos. Em seguida, tempere o prato com sal, pimenta do reino e ervas provençais, jogue alho e verduras, misture, mude o dispositivo para o programa "Plov" e prepare outros dez minutos.
Berinjelas cozidas em creme azedo com carne e tomate em um multi-
Ingredientes:
- qualquer carne - 475 g;
- berinjela - 475 g;
- tomates - 350-400 g;
- cenouras - 175 g;
- cebola - 175 g;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo - 120 ml;
- oleo vegetal - 25 ml;
- folhas de louro - 2 peças;
- sal;
- pimenta preta moída;
- Ervas provençais;
- verduras frescas.
Preparação
Berinjela minha, corte em canecas ou fatias e mergulhe em água salgada por vinte minutos.
Entretanto, nos recipientes do multivarker, bronzeado com óleo vegetal, cortado em fatias pequenas, carne pré-lavada e seca, definindo o modo "Cozimento" ou "Fritura". Em seguida, adicione meia-anéis de cebola e cenoura ralada e, mexendo, frite por mais sete minutos.
Agora, misture com a água da berinjela, coloque-os na carne com cebola e cenoura, adicione o tomate e o creme azedo cortado em círculos ou fatias e mude o dispositivo para o programa "Quenching" e ajuste o tempo para trinta e cinco minutos. Quinze minutos antes do final do cozimento, tempere o prato a gosto com sal, pimenta do reino, ervas provençais, jogue o alho e misture delicadamente.
Pronto para ensopar a berinjela, deixe-nos preparar por dez minutos e sirva à mesa com ervas frescas.
Berinjela cozida com carne picada em uma multivariada
Ingredientes:
- berinjela - 2-3 pedaços;
- carne de porco e carne bovina - 620 g;
- cebolas - 1 pc.
- leite - 35 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- pimenta preta moída - a gosto;
- queijo duro - 120 g;
- alho - 2-3 dentes;
- oleo vegetal - 35 ml;
- creme azedo - 75 g;
- caldo ou água - 35 ml;
- verduras frescas;
- sal.
Preparação
Berinjela lavada, cortada em canecas ou camadas longitudinais com cerca de um centímetro de espessura e colocada em água salgada por trinta e quarenta minutos. Enquanto isso, carne de porco e carne bovina, tomadas em proporções iguais, passamos por um moedor de carne, juntamente com uma lâmpada. Acrescentamos ovo, leite, pimenta preta moída e sal ao recheio e misture bem.
Berinjelas embebidas são lavadas com água limpa, secas com uma toalha de papel, aplicar um pouco de recheio a cada xícara ou camada, distribuí-lo com bolo e pressioná-lo. Nós temos uma espécie de "sanduíche". Colocamos berinjelas de carne picada na capacidade do multivark, colocando-as verticalmente em um círculo na forma de um acordeão e pressionando juntas.
Misture o creme de leite com caldo de carne ou água, adicione o alho picadinho e coloque em cima do molho resultante a nossa berinjela com carne picada.
Nós preparamos o prato no programa Baking por quarenta e cinco minutos. Cinco minutos antes do final do processo, polvilhe o topo com queijo ralado e ervas frescas.