Na mesa de fim de ano ou nos fins de semana, às vezes você quer fazer uma sobremesa interessante, por exemplo, um bolo popular de três camadas com sementes de papoula, nozes e passas.
No entanto, teremos que entregar, já que precisamos de três bolos de bolacha com diferentes recheios, cada um deve ser cozido separadamente. Mas ainda não é ruim: você pode até mesmo construir dois bolos de uma só vez, usando um bolo para cada metade.
Bolo de casa de três camadas de biscoito - receita
Ingredientes:
- nozes, nozes ou madeira (grãos) - 170 g;
- passas - 170 g;
- confeitaria de papoula - 5 colheres de sopa. colheres;
Para o teste (de um cálculo separado para 1 bolo):
- Ovo de galinha - 2 peças.
- farinha de trigo - 80 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 1 pitada;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- baunilha - 1 pitada;
- aguardente de frutas ou rum - 2 colheres de chá.
Para o creme:
- iogurte sem açúcar grosso - 300 ml (ou em partes iguais com creme);
- açúcar em pó - 4 colheres de chá;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- canela - 1 pitada;
- manteiga para lubrificação;
- frutas cristalizadas ;
- chocolate pronto escuro - 1 telha pequena.
Preparação
Preparação de enchimentos. Vapor passas cozidas no vapor em água fervente, em seguida, água com sal, apenas preparar e sementes de papoula. As nozes são moídas de qualquer maneira conveniente.
Nós assamos bolos. Prepare a massa para o primeiro biscoito: ligue 1 colher de sopa de açúcar com 2 gemas, despeje o rum, adicione a baunilha e moa, então - farinha, refrigerante e nozes moídas. Bata as claras separadamente com 1 colher de sopa de açúcar e adicione à massa antes de assar. Você pode adicionar um pouco de creme ou gordura kefir (não mais de 1 colher de sopa) à massa.
Pré-aqueça o forno.
Lubrifique o formulário com manteiga e preencha o teste com um máximo de 3/4 (no processo de cozimento do biscoito, como dizem, de alguma forma, vai crescer). Asse por 40 minutos. Antes de remover do molde, deixe o biscoito esfriar por aproximadamente 15 minutos.
Atuando também, amassar a massa para o segundo bolo e assar, com a única diferença de que em vez de nozes adicionamos passas cozidas no vapor à mistura.
Em seguida - prepare a massa com papoula cozida no vapor e assada e asse o terceiro bolo.
Fazemos o creme: o cacau em pó com a adição de canela é misturado com açúcar em pó e depois com iogurte. Você pode adicionar um pouco de água gelatinosa (1/4 parte, não mais) ao creme.
Agora vamos construir um bolo a partir de bolos inteiros ou 2 bolos de metades (que serão obtidos cortando ao longo de cada biscoito).
Construindo um bolo
Plentifully esfrega-despejemos o bolo (ou a sua metade) com o creme, polvilhe com frutas cristalizadas, mais uma vez nós vertemos. Top - a segunda camada: o bolo, creme, frutas cristalizadas, creme. Então - a terceira camada, despeje o creme, polvilhe com chocolate ralado. Coloque o bolo por 3 horas, e de preferência 5-8 em um lugar fresco, de modo que os bolos estejam bem encharcados.
Sirva bolo caseiro de três camadas com café ou chá fresco.