Nas prateleiras das lojas é apresentada uma enorme variedade de diferentes tipos de cerveja. E vamos dizer agora como fazer cerveja em casa.
Como fazer cerveja caseira - receita
Ingredientes:
- água - 2 baldes;
- malte cevada - 0,5 baldes;
- levedura - 1 copo;
- lúpulo - 6 copos;
- sal - 1 colher de chá;
- Melaço - 1 copo.
Preparação
No barril, despeje a gua fria, despeje o malte de cevada e mexa.Nos deixamos para a noite. De manhã, despejamos em uma panela grande, despejamos sal, misturamos e deixamos a massa ferver, então reduzimos o fogo e fervemos por cerca de 2 horas. Depois disso, despeje o lúpulo e cozinhe por mais 20 minutos.A decocção resultante é filtrada, derramada em um barril e deixe esfriar. Em seguida, adicione o fermento e o melaço, mexa bem e deixe por um dia. Depois disso, colocamos cerveja em garrafas e as deixamos abertas por um dia. Depois disso, nós os fechamos e depois de mais 24 horas podemos provar.
Como preparar cerveja em casa?
Ingredientes:
- água - 20 litros;
- mel - 4 kg;
- levedura - 100 g;
- lúpulo - 50 g.
Preparação
Em um recipiente adequado, coloque água, dilua o mel e adicione o lúpulo. Colocamos o recipiente no fogo e fervemos por 1 hora. O filtro de caldo resultante, em seguida, coloque a levedura e despeje no tanque de fermentação. Deixamos repousar durante 6 dias à temperatura ambiente com um buraco aberto. Depois disso, o frasco está entupido e deixamos por 3 dias em um local frio. Depois colocamos a cerveja em garrafas, fechamos e guardamos em um lugar fresco.
Como cozinhar cerveja caseira?
Ingredientes:
- água fervida - 9 litros;
- gengibre - 50 g;
- açúcar - 1 kg;
- vinho - 150 ml;
- levedura - 30 g.
Preparação
Nós misturamos gengibre batido com vinho e açúcar. Coloque a mistura resultante em um recipiente e despeje em água quente. Após a massa ter esfriado para 30 ° C, adicione a levedura e deixe vagar por 3 dias.No final deste tempo, filtramos através de gaze e despejamos em garrafas e tampamos. Mantenha em local fresco.
Como preparar cerveja em um multivariado?
Ingredientes:
- malte de cevada - 500 g;
- água - 3 l;
- mel - 100 g;
- levedura - 25 g;
- lúpulo - 50 g;
- sal - 0,5 colher de chá.
Preparação
O malte de cevada é misturado com água fria e limpo à noite em um local quente. De manhã, colocamos a massa na panela do multivarquet, adicionamos sal e ligamos o programa "Asse". Assim que a mistura ferver, pressione o botão "Off" e selecione "Quenching" por 2 horas. Periodicamente, você precisa abrir a tampa do multivarker e misturar o conteúdo da panela. Ao final desse período, acrescente o lúpulo e prepare outros 20 minutos no mesmo programa. Agora o mosto é filtrado, deixe esfriar, adicione o fermento, mel e deixe o relógio em 8-9. Depois disso, filtramos a cerveja, colocamos em garrafas, fechamos com tampas e colocamos em um lugar frio. Cerca de 12 horas depois, estará pronto.