A carne de frango, especialmente carne de carcaça branca, é incrivelmente tenra e pode ser facilmente secada na temperatura errada ou no tempo de cozimento. Um saco de papel alumínio pode salvá-lo de tais problemas. Frango assado cozido em papel alumínio é realmente cozido em seu próprio suco (ou no líquido que você escolheu para complementar) e é recrutado pelas fragrâncias que você coloca no envelope. Na saída, a carne fica suculenta, mesmo que você esteja atrasado com o tempo.
Frango com batatas em papel alumínio no forno
Outra vantagem do frango na folha é que o pássaro pode ser cozido imediatamente com a guarnição. Nesta receita, como a última, decidimos escolher as batatas, virar os filés de frango em um rolo e cobrir com bacon.
Ingredientes:
- filé de frango - 1,2 kg;
- bacon - 45 g;
- molho barbecue - 235 ml;
- mel - 45 ml;
- tubérculos de batata - 245 g;
- ramos de alecrim - 4 pcs.
- nozes - 115 g;
- manteiga - 45 g;
- um punhado de salsa verde;
- dentes de alho - 2 unid.
Preparação
Pique cada filé de frango, mas não até o final. Abra a carne à maneira do livro e tempere-a em ambos os lados. Lubrifique a carne com molho de churrasco e coloque uma mistura de nozes picadas com salsa e alho no entalhe. Cubra o recheio com a segunda metade do filé e enrole o frango em um rolo. Enrole a carne com tiras de bacon e fixe com espetos, se necessário.
Divida os tubérculos de batata em fatias menores de forma arbitrária. Espalhe as batatas em uma folha de papel alumínio, tempere, polvilhe com óleo e coloque em cima do filé de bacon. Enrole a folha em um envelope. Deixe o frango em papel alumínio a 170 graus por meia hora.
Frango assado em papel alumínio no forno
Ingredientes:
- ketchup - 45 ml;
- filé de frango - 620 g;
- tubérculos de batata - 310 g;
- pimentão - 135 g;
- um monte de cebolas verdes;
- queijo ralado - 85 g.
Preparação
Divida o filé de frango em cubos grandes e tempere com sal e pimenta. Adicione o frango com ketchup e coloque em uma folha de papel alumínio. Misture a carne com fatias de legumes: cubos de batatas descascadas e meio-anéis de pimentão. Polvilhe tudo com ervas e enrole a folha com um envelope. Asse a carne por 35 minutos a 190 graus, em seguida, abra as bordas da folha e polvilhe o prato com queijo. Deixe o último para derreter completamente antes de servir.
Por analogia, você pode cozinhar um frango em um papel alumínio em um multivark, definindo "Cozimento" por 40 minutos.
Como cozinhar o frango no forno em papel alumínio?
Você quer fazer uma refeição completa de frango, mas sofre com a falta de tempo? Então esta receita será uma verdadeira salvação para você. Frango pode ser assado imediatamente em um molho de tomate com sabor de legumes e cogumelos e, em seguida, servido separadamente ou em uma empresa de enfeite.
Ingredientes:
- carcaça de frango - 1,2 kg;
- espargos - 270 g;
- champignons - 270 g;
- ketchup de tomate - 320 ml;
- manjericão seco - 1 colher de chá;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- manteiga - 35 g.
Preparação
Divida o frango em pedaços, polvilhe cada um com azeite e tempere com sal e pimenta.
No final do cozimento, depois de retirar a carne do forno, deixe a carne de frango no envelope por 5-7 minutos, e depois sirva, polvilhando com verduras.