A massa de gordura na humanidade começou a se preparar desde os tempos da Roma Antiga. As bolinhas de farinha eram fritas em óleo quente ou graxa, e depois as acabadas eram cobertas com mel ou polvilhadas com sementes de papoula. Como podemos ver nos séculos passados, o método de preparação não sofreu nenhuma mudança particular.
Em muitos países, há pratos similares: berlinenses na Alemanha, Áustria, Galania na Itália, Donats nos EUA, cursos na Espanha e assim por diante. As diferenças são apenas na forma de donuts e um pouco no método de torrefação.
A massa de rosca é preparada de forma tradicional a partir de farinha de trigo, bem como de outros produtos: batatas, polpa de castanhas, abóbora, queijo cottage, cenoura, arroz, carne, trigo mourisco ou farinha de arroz.
Rosquinhas vêm com e sem recheio. Para um recheio todos os tipos de produtos usam-se, aqui fantasmamos quem pode fazê-lo. A superfície dos produtos acabados é muitas vezes polvilhada com açúcar em pó, lascas de coco ou nozes. Você também pode revestir donuts com chocolate ou diferentes tipos de esmalte.
Donuts Snack são servidos com creme azedo com ervas ou preparados com molhos diferentes.
Rosquinhas De Batata Doce
Ingredientes:
- batatas - 500 g;
- leite - 300 ml;
- farinha - 1 kg;
- eo vegetal - 120 g;
- levedura activada a seco - 15 g;
- ovos crus de frango - 2 pcs.
- açúcar - 100 g;
- sal - uma colher de chá;
- água quente - 2-3 colheres de sopa;
- açúcar em pó - 150 g.
Preparação
As batatas são limpas, lavadas e fervidas em água levemente salgada. Parte do caldo de batata é drenada e resta cerca de 100-150 g. O caldo é resfriado à temperatura ambiente e dissolvemos o fermento nele.
Batatas são amassadas para o estado de purê de batatas, despejadas nela, leite, manteiga, adição de sal, açúcar e também infundir ovos e fermento dissolvido. Tudo misturado e misturado gradualmente duas vezes peneirado através de uma farinha peneirada. Quando a massa fica macia e elástica, colocamos em um lugar quente por uma hora. Depois de uma hora, amassamos a massa e a colocamos por mais meia hora.
A mesa é polvilhada com farinha, nós rolamos a massa. Recorte um copo de círculos. Você pode fazer pratos com um diâmetro menor no meio do buraco. Donuts são obtidos na forma de anéis.
Em uma frigideira funda, aqueça uma grande quantidade de óleo (para que a massa no óleo flutue) e frite cada rosquinha em ambos os lados. Espalhe em uma peneira ou em toalhas de papel para permitir a passagem do excesso de gordura. Top donuts polvilhados com açúcar em pó ou untada com um doce xarope de pó e água quente.
Donuts, portanto, uma receita pode ser feita com a adição de um recheio, por exemplo, de ameixas. É primeiro vaporizado e cortado em pequenos pedaços.
E agora vamos preparar os donuts sem açúcar. Eles são perfeitos como um lanche. Cada bola de massa de batata em mesas especiais. E elas são lindas, e é conveniente tomá-las sem sujar as mãos em gordura.
Rosquinhas de batata com queijo
Ingredientes:
- purê de batatas - 500 g;
- farinha - 750 g;
- ovos - 3 peças;
- queijo ralado - 150 g;
- eo vegetal - 400 g;
- kefir - 200 g;
- refrigerante - meia colher de chá;
- sal, açúcar, temperos a gosto.
Preparação
Soda é amassada em iogurte caseiro, nós dirigimos em ovos, acrescentamos purê de batatas , queijo, sal, açúcar e especiarias. Mexendo. Aos poucos, despeje a farinha peneirada e amasse a massa grossa. Enrole a massa em uma camada de cerca de 1 cm de espessura, esprema os donuts redondos com um copo e frite no óleo vegetal aquecido em ambos os lados. À mesa servimos com creme de leite e verduras.
Rosquinhas de batata salgadas ficarão ainda mais deliciosas se você colocar dentro de recheio de carne, fígado, cogumelo ou peixe picado.
Nós nos tratamos e tratamos todos os nossos amigos!