A carne assada com cogumelos no forno é considerada, por um lado, um dos pratos mais simples e ao mesmo tempo festivos. Tem um sabor e aroma requintado, rico e rico. Não vamos perder tempo em vão e aprender a cozinhar carne com cogumelos e batatas no forno.
Carne com cogumelos, queijo e batatas no forno
Ingredientes:
- champignons frescos - 200 g;
- manjericão seco;
- batatas jovens - 4 pcs.
- Manteiga - 40 g;
- páprica moída - beliscar;
- bulbo - 1 peça;
- orégano - 0,5 colheres de chá;
- carne de porco - 300 g;
- especiarias;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de mesa - 2 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 100 g.
Preparação
Nós limpamos a cebola, cortamos em meio anéis, despejamos vinagre e deixamos marinar. Cogumelos e batatas são limpos, cortados em pratos finos e despeje os cogumelos em uma frigideira com um óleo vegetal aquecido. Adicione o orégano, o manjericão e as especiarias a gosto. Nós extinguimos cogumelos por 5 minutos, os colocamos em um prato, e no mesmo óleo fritamos as batatas rapidamente, polvilhando-as com sal e pimenta. Em seguida, removemos a frigideira do prato, espalhe as batatas em uma camada uniforme em uma assadeira coberta com papel alumínio.
Nós processamos a carne, cortamos em pedaços, adicionamos temperos e fritamos separadamente por 10 minutos. Enquanto a carne de porco estiver sendo cozida, esfregue o queijo em uma garganta grande. Na forma com uma batata, espalhe a carne, despeje o óleo, polvilhe com anéis de cebola, cubra com uma camada de cogumelos e queijo duro ralado. Lubrifique a nossa "caçarola" com creme azedo e coloque as batatas com cogumelos e carne no forno, pré-aquecido antecipadamente a 180 graus por 15-20 minutos. Isso é tudo, o prato está pronto e tem um excelente sabor na forma pré-aquecida, mesmo no dia seguinte.
Carne assada com cogumelos e queijo no forno
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- champignon fresco - 300 g;
- bulbo - 2 peças;
- creme azedo - 300 ml;
- folhas de alface - a gosto;
- endro;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
A carne de porco é lavada e seca usando uma toalha de papel limpa. Depois cortamos carne com pratos e batemos com cuidado com um martelo de cozinha especial. Agora esfregue os pedaços com sal e pimenta e frite o óleo vegetal aquecido em ambos os lados até que uma crosta avermelhada apareça. Cogumelos são processados e cuidadosamente lavados. Em seguida, jogue-os em uma peneira e pique-os em fatias pequenas. A lâmpada é limpa, desfiada em meia argola e passamos o óleo vegetal aquecido para a cor dourada. Adicione os cogumelos, misture e frite em fogo moderado por cerca de 10 minutos, podsalivaya a gosto.
Na assadeira preparada, coloque as fatias de carne assada, depois a torrefação de legumes e a gordura, todas as natas ricamente amargas. Asse a carne com cogumelos por 20 minutos, definindo a temperatura em 180 graus. Em seguida, aumente o fogo para 200 graus e detecte outros 10 minutos. Colocamos o prato pronto em um prato bonito, decoramos com verduras e servimos a mesa.
Carne com cogumelos, batatas e tomates no forno
Ingredientes:
- corte de carne - 800 g;
- cogumelos frescos - 300 g;
- queijo - 200 g;
- tomate - 2 pcs.
- especiarias;
- batatas - 4 peças
Preparação
Nós processamos a carne e cortamos em fatias de 2 cm de espessura. Depois batemos em cada pedaço, esfregamo-lo com temperos a gosto e espalhá-lo em uma assadeira untada. Cobrimos o topo com todos os cogumelos processados e picados. Em seguida, espalhamos tomates, batatas e levemente cortados em fatias finas. Polvilhe o prato com queijo ralado, espalhe todas as mãos e retire a panela em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50 - 60 minutos. A carne é indescritivelmente deliciosa e muito suculenta.