O manjericão doce é bom tanto na forma fresca como na seca. Com esta planta fragrante você pode cozinhar igualmente saborosos primeiros pratos, lanches e mais quentes e para provar isto a você decidimos com a ajuda das seguintes receitas.
A receita para sopa de tomate com manjericão
Ingredientes:
- alho - 3 dentes;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- tomates em seu próprio suco - 800 g;
- sal - 1 colher de chá;
- caldo de galinha - 1 item;
- açúcar - 1 colher de chá;
- creme - 1/4 de um século;
- manjericão fresco - 3 raminhos;
- Parmesão.
Preparação
Moer o alho em azeite e misture com o tomate picado e caldo de galinha . Misture tudo e tempere com sal, pimenta e açúcar. Cozinhe a sopa em fogo médio por 10 minutos, em seguida, despeje o creme de gordura e adicione o manjericão esmagado. Nós derramamos a sopa em pratos e polvilhe com "parmesão" ralado.
Receita de carne de porco com manjericão
Ingredientes:
- bife de porco - 4 peças.
- alho - 2 dentes;
- manjericão fresco - 1 cacho;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
Em um liquidificador, moer alho e manjericão para uma consistência de purê. No purê perfumado terminado acrescentamos manteiga, suco de limão e sal. Esfregamos a marinada de bifes e deixamos por 30 minutos. Frite os bifes na grelha durante 5-6 minutos de cada lado. A carne com manjericão segundo uma receita simples está pronta, é necessário servi-lo com verduras frescas e agradar os hóspedes com um aroma surpreendente e o gosto do prato.
Receita de Salada com Manjericão
Ingredientes:
- macarrão risoni - 1 item;
- tomates cereja - 1 item;
- manjericão fresco - 1/3 de um século;
- espinafre fresco - 3 itens;
- alcaparras - 3 colheres de sopa. colheres;
- limão - 1 peça;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- Mostarda de Dijon - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Massa risoni, ou qualquer outro macarrão encurtado, ferver até cozinhar de acordo com as instruções na embalagem. Pronto a pasta para esfriar.
Enquanto isso, manjericão (de preferência usando uma variedade verde) é buscar uma exibição mais clara de sabor. Espinafre ligeiramente escaldado e deixe secar. Tomates cereja são cortados em metades ou quartos. Todos os ingredientes preparados são misturados em uma saladeira junto com a massa.
Agora vamos enchê-lo: suco e uma casca de limão de um limão com batedor, com alho e mostarda dijon passados pela prensa. Solim e salpique o molho a gosto e despeje sobre a salada. Sirva a salada quente ou fria antes de servir.