Delicioso bife de carne bovina ou suína pode ser cozido por meia hora na grelha mais comum. Você precisará de carne selecionada, um desejo de cozinhar e uma grande companhia de amigos famintos. O prato é perfeito para jantares na natureza ou pesca, e também se tornará um prato principal indispensável em uma festa em casa. Como acompanhamento, você pode preparar batatas com especiarias ou vegetais fatiados .
A escolha da carne deve ser tratada mais seriamente do que nunca, dando preferência ao fatiamento sem veias e gordura. Além disso, o bife ficará mais delicioso se a carne pertencer a touros jovens ou a porcos.
Receita grelhada de bife
Ingredientes:
- carne de vaca - 2 kg;
- azeite ou óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.
- Sal, pimenta e especiarias - a gosto.
Preparação
Para tornar o prato suculento e dar água na boca, tente congelar a carne por um dia antes.
Carne cortada em uma espessura de até 4 centímetros, gordura com azeite ou óleo vegetal, nós saboreamos especiarias favoritas de ambos os lados. Nós aquecemos a grelha bem, colocamos a carne na grelha inferior, frite em fogo alto por 10 minutos em um lado, depois 7 minutos no outro, mas a uma temperatura moderada e o bife grelhado está pronto! O tempo que o prato está na grelha depende do grau de sigilo que você mais gosta.
Se não houver carne na geladeira, ou se preferir apenas peixe, tente cozinhar um filé de truta ou salmão na grelha. Muitos gourmets preferem salmão, já que é relativamente mais barato e o prato é extremamente delicado e saboroso.
Receita para grelhar bife de salmão
Ingredientes:
- salmão fresco - 2 pcs.
- Sal, pimenta e especiarias - a gosto.
Preparação
Cortamos o peixe na espessura de cerca de 3 centímetros, limpamos os miúdos. Se desejar, livre-se da pele. Lubrifique em ambos os lados com especiarias. Nós cozinhamos na grelha aquecida por 15 minutos, o mais importante - não secar demais os bifes. Antes de servir, você pode polvilhar com ervas, decorar com limão.