Pernas de frango - uma das partes mais deliciosas da carcaça: carne vermelha tenra permanece suculenta, mesmo que seja um pouco superexposta no fogo, o que é especialmente verdadeiro para cozinheiros não muito experientes. Nas receitas, vamos descobrir como assar as pernas de frango de várias maneiras diferentes.
Como é delicioso assar pernas de frango com batatas no forno?
Um caloroso jantar em casa ou quente para uma mesa festiva - o que você pode cozinhar, a combinação de frango e batatas irá mostrar-se em uma luz vencedora. Além da simplicidade da receita, a disponibilidade deste prato também desempenha o seu papel.
Ingredientes:
- pernas de frango - 960 g;
- tubérculos de batata - 670 g;
- cenouras - 430 g;
- dentes de alho - 5 pcs.
- páprica moída - 1 colher de chá;
- raminho de tomilho.
Preparação
É claro que, antes de cozinhar, você pode marinar a carne, mas simplificamos a receita o máximo possível e, portanto, o frango será assado em temperos. Descasque os tubérculos de batata com cenoura e corte-os arbitrariamente. Na stupa, esfregue o alho com uma boa pitada de sal marinho, junte as folhas de tomilho e páprica e junte a mistura perfumada com legumes e batatas. Espalhe as aves e legumes em um pergaminho coberto com uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e 15 minutos a 185 graus.
Se você não souber assar pernas de frango em um multivark, use a receita descrita acima, colocando o modo "Cozimento" no dispositivo e deixando o frango e as batatas por uma hora.
Receita para pernas de frango assadas
Melhor do que o habitual pernas de frango assadas podem ser apenas pernas assadas no esmalte. O último pode ser cozido de maneiras diferentes, mas vamos nos debruçar sobre a versão asiática favorita da receita, com molho de soja e mel na base.
Ingredientes:
- pernas de frango - 940 g;
- �ua 235 ml;
- molho quente - a gosto;
- Vinagre balsâmico - 115 ml;
- molho de soja - 115 ml;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- mel - 35 g;
- raiz de gengibre ralado - 1 colher de chá;
- greens cebolas e gergelim - para apresentação.
Preparação
Tempere o frango com sal marinho e asse no forno por 45-50 minutos a 190 graus. Combine os ingredientes restantes em uma panela e coloque em fogo médio. Depois de ferver o líquido, reduza o fogo e deixe a cobertura para ferver até engrossar. Frango quente despeje sobre o esmalte e misture, espalhe tudo em um prato e polvilhe com cebola verde e gergelim. Asas certamente devem ser servidas quentes na companhia de um monte de guardanapos.