Diversificar os pratos entediados das massas ajudará um delicioso molho cremoso de espaguete, pode ser preparado de várias maneiras, cheio de ingredientes nutritivos e picantes interessantes e cada vez obter um novo deleite original. Para implementar a idéia de cozinhar, a iguaria italiana precisará apenas de produtos simples e acessíveis.
Como fazer molho de creme para espaguete?
Molho de espaguete de creme é preparado simplesmente, use um produto base de gordura média, ferver até engrossar, completando com ingredientes diferentes: especiarias, alho, verduras. Mesmo nesta versão, a massa ficará muito mais deliciosa.
- Espaguete com molho de creme é complementado com sucesso com ingredientes de carne, neste caso, o primeiro é a carne frita, em seguida, o creme é introduzido e inchado até que esteja pronto e engrossado.
- Uma boa opção, e apreciado por muitos, - molho de espaguete de creme e queijo, quase todas as receitas do prato é acompanhado por queijo parmesão, outro queijo duro ou derretido.
- Os cogumelos combinam-se bem com a nata, o prato saboroso sairá com fungos de floresta: o branco, chanterelles, cogumelos, mas também comprou cogumelos ou cogumelos de ostra fará.
- Marisco, sob a forma de um cocktail ou amêijoas individualmente, é a base perfeita para o prato original.
- Substitua o creme no molho pode ser leite gordo, creme azedo ou iogurte sem açúcar, mas você precisa, neste caso, entender que o sabor final do alimento será diferente do clássico.
Molho com cogumelos e creme para espaguete
Incrivelmente deliciosos são o espaguete com cogumelos em um molho cremoso. Idealmente para um prato, chanterelles são adequados, na versão clássica, cogumelos brancos são usados, mas se não houver cogumelos da floresta, nem frescos, nem secos, nem congelados, use champignons comprados ou cogumelos ostra. O prato é preparado rapidamente, enquanto prepara o molho que você precisa para cozinhar espaguete.
Ingredientes:
- esparguete - 300 g;
- chanterelle - 200 g;
- creme - 250 ml;
- sal, pimenta;
- cebola - ½ pcs;
- óleo para fritar.
Preparação
- Ferva o espaguete.
- Enquanto isso, em uma frigideira, salve a cebola, frite os cogumelos.
- Despeje o creme de leite, sal, pimenta.
- Frite, mexendo sempre até o molho engrossar.
- Coe o espaguete, misture com o molho, mexa e sirva imediatamente.
Frango em molho de creme com esparguete
Um prato farto e completo é o espaguete com frango em um molho cremoso que não precisa de suplementos. Frango é frito primeiro, em seguida, mergulhado em creme, porque a mama não vai exatamente secar, em frente as peças sairá com aromas delicados, picantes e creme. Adicione verdes ao prato, se desejar, no final da cozedura.
Ingredientes:
- esparguete - 300 g;
- filete - 250 g;
- creme - 1 item;
- ervas secas "bouquet garni" - 1 colher de chá;
- sal, pimenta;
- óleo de fritura.
Preparação
- Ferva o espaguete.
- Em uma frigideira frite pequenos pedaços de filé até dourar.
- Sal, despeje em creme, tempere com pimenta e ervas.
- Cozinhe até engrossar, misture com o espaguete.
Molho para frutos do mar para espaguete e creme
Espaguete com frutos do mar em um molho cremoso é uma receita que requer alguma habilidade. Aplicando um coquetel do mar, é importante não estragá-lo, porque depois de superexpor-los no fogo, há um risco de obter um tratamento "de borracha". De especiarias você pode dar preferência a manjericão seco e noz-moscada, este último é adicionado com cuidado, para uma grande parte do prato e bastante ¼ colher de chá.
Ingredientes:
- esparguete - 300 g;
- coquetel do mar - 400 g;
- creme - 2 itens;
- alho - 2 dentes;
- chalota - 3 peças;
- óleo para fritar;
- Muscat - ¼ colher de chá;
- manjericão seco, sal e pimenta preta.
Preparação
- Cozinhe o espaguete.
- Sparce cebola e alho, jogue marisco descongelado. Frite por 2-3 minutos.
- Despeje o creme, tempere com especiarias e sal, deixe ferver o molho de creme por espaguete 5 minutos.
- Misture com macarrão, aqueça todos juntos, sirva imediatamente.
Camarão em molho de creme com esparguete
Espaguete com camarão em molho cremoso é uma receita que é vendida em dois quesitos. Os crustáceos cozinham muito rapidamente, o molho cremoso torna-os ainda mais macios e as especiarias complementam o sabor do prato com notas de especiarias. Para não estragar o camarão, eles são fritos primeiro, colocados em um prato e o molho é preparado, então os moluscos são adicionados ao molho pronto.
Ingredientes:
- esparguete - 300 g;
- camarão - 400 g;
- creme - 30 ml;
- alho - 2 dentes;
- óleo para fritar;
- sal, pimenta moída;
- alecrim seco - 1 pitada.
Preparação
- Espaguete é cozido al dente.
- O alho é dourado em óleo, limpo após o aparecimento de um aroma característico.
- Jogue camarão descascado, frite por 2 minutos, coloque em um prato.
- Na mesma frigideira derramou creme, temperado com sal, especiarias e alecrim, tingido por mais 5 minutos.
- Traga o camarão, em seguida, espaguete, misture, aqueça um par de minutos.
Molho cremoso com queijo para espaguete
Alfredo é o famoso queijo cremoso para espaguete, sua composição é muito minimalista, o sabor é insanamente saturado, que às vezes componentes adicionais se tornam supérfluos. Muitos cozinheiros domésticos usam esta receita, complementando-a com frango ou outra carne, é deliciosa e satisfatória, mas na versão clássica é inaceitável.
Ingredientes:
- creme 30% - 100 ml;
- Parmesão - 100 g;
- manteiga 82% - 50 g.
Preparação
- Na panela, aqueça o óleo.
- Introduzir creme e queijo parmesão ralado.
- Cozinhe, mexendo até ficar homogêneo.
- Tomate, sem aumentar o fogo, até ferver (não ferver!), Molho cremoso de espaguete vai se tornar como um creme, retire do fogo.
- Despeje o molho com o molho imediatamente enquanto ainda está quente.
Molho de salmão com creme de espaguete
Espaguete com salmão em um molho cremoso é uma idéia original que toda anfitriã precisa perceber. O prato será delicioso, saudável, com um sabor brilhante e rico. De ervas você pode preferir tomilho e alecrim, eles são bem combinados com peixes. Parmesão é substituído por Dziugas de queijo mais acessível, é mais barato, mas com as qualidades necessárias e sabor similar.
Ingredientes:
- filé de salmão - 250 g;
- creme - 250 ml;
- alho - 1 dente;
- manteiga - 25 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
- Parmesão - 100 g;
- sal, pimenta, tomilho.
Preparação
- Na panela, aqueça a manteiga, despeje o vegetal.
- Deite fora o alho picado, frite por 2 minutos, abaixe o fogo.
- Digite os filés cortados, frite até terminar.
- Despeje o creme, adicione o queijo ralado, tomilho, sal e pimenta.
- Depois de ferver, cozinhe o molho cremoso com o peixe para espaguete por mais 3 minutos.
- Quando o molho estiver pronto, misture com macarrão, misture e sirva imediatamente.
Molho de alho cremoso para espaguete - receita
Molho de alho cremoso para espaguete pode ser confiantemente chamado a base, em sua composição adicionar ingredientes de carne, cogumelos, peixe ou marisco. É quase impossível estragá-lo, não levará mais de 10 minutos para cozinhar. Queijo é usado qualquer sólido, que derrete bem quando aquecido, é importante que foi com um sabor leitoso agradável.
Ingredientes:
- creme 30% - 150 ml;
- queijo duro - 200 g;
- alho - 3 dentes;
- sal e pimenta moída.
Preparação
- Misture o queijo ralado com creme.
- Aquecer em banho-maria até que o queijo derreta completamente, mexendo até ficar homogêneo.
- Retire do fogo, coloque o alho picado, tempere com sal e pimenta, misture.
- Servido com um molho cremoso com alho para esparguete, o abeto é muito frio, você pode aquecê-lo um pouco em banho-maria ou em um forno de microondas.
Molho de leite cremoso para espaguete
Prepare esparguete com molho cremoso, e sem adicionar o creme em si, um bom molho sairá do leite, complementando-o com vários ingredientes ricos: carne, cogumelos, legumes ou especiarias. O sabor será ligeiramente diferente do tradicional, mas o prato ficará menos calórico.
Ingredientes:
- leite - 200 ml;
- queijo duro - 100 g;
- alho - 1 dente;
- sal, pimenta preta;
- feno-grego - 1 colher de chá;
- Manteiga - 20 g.
Preparação
- Aqueça o óleo, coloque o alho picado, misture.
- Deite o leite e cozinhe por 5 minutos.
- Introduza o queijo ralado, mexendo até ferver até obter uma massa homogênea.
- Tempere com feno-grego, sal e pimenta. Sirva quente.
Molho de tomate e creme para espaguete
Molho cremoso de espaguete, cuja receita é descrita abaixo, muito incomum, mas insanamente deliciosa. Este prato é melhor cozido no verão, quando os tomates têm um sabor rico, eles são branqueados e introduzidos no molho na forma de um purê não uniforme, você pode simplesmente cortar a carne com uma faca, para que o molho seja sentido em pedaços.
Ingredientes:
- creme - 200 ml;
- manteiga - 50 g;
- tomates - 3 pcs.
- cebola - ½ pcs;
- alho - 2 dentes;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal, pimenta e óleo magro.
Preparação
- Sparce cebola e alho.
- Tomate cortado não cortado grande, adicione à frigideira, mexa, deixe ferver por 5-7 minutos.
- Despeje o creme, tempere com sal e pimenta e adicione o açúcar.
- Deixe ferver, reserve.
- Misture com espaguete cozido, mergulhe mais alguns minutos.
Molho com bacon e creme para espaguete
O molho carbonara com creme de espaguete não é uma receita tradicional, como regra, não há ingredientes de laticínios e carnes no prato clássico, e o molho à base de gema está sendo preparado. Mas o prato à base de creme gostava muito de gourmets e se acostumou ao mundo inteiro, um bacon frito até mastigar será uma boa adição a ele.
Ingredientes:
- creme 33% - ½ st;
- bacon - 200 g;
- óleo para fritar;
- alho - 2 dentes;
- gemas - 4 peças;
- queijo duro - 50 g;
- sal e pimenta.
Preparação
- Em óleo, frite o alho picado e o bacon picado.
- Misture separadamente o queijo, as gemas e o creme. Sal e pimenta
- No espaguete cozido, jogue o bacon, despeje o molho, misture. As gemas começam a agarrar a massa quente e engrossar.
Molho de creme azedo cremoso para espaguete
Molho cremoso sem creme para espaguete é uma receita que vai apelar para donas de casa ocupadas. O prato é preparado muito rapidamente, sem excessos, e por sua saciedade pode ser suplementado com cogumelos fritos, presunto ou frango. É importante não sobreaquecer o creme azedo para que não coagule, no molho é adicionado por último.
Ingredientes:
- creme azedo - 1 item;
- champignons - 300 g;
- cebola - ½ pcs;
- queijo duro - 100 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Frite os cogumelos com cebola, sal, pimenta.
- Misture o creme de leite com queijo ralado, coloque em cogumelos.
- Frite, não fervendo, mexendo sempre, até que o queijo derreta.