Tudo o que você vai cozinhar, costelinha de porco, frango ou bife, em um molho de churrasco estes pratos serão ainda mais deliciosos. Resta apenas descobrir como fazer um molho de churrasco.
Parece que é mais fácil, olhou para a composição e fez o molho desses ingredientes. Mas nada disso! Variedades de cozinhar conjunto de molho de churrasco, desde a simples mistura de molhos prontos para o trabalho sério com legumes e especiarias. Como fazer um molho de churrasco, qual das opções abaixo, decidir por si mesmo.
Receita simples para um molho de churrasco
Ingredientes:
- ketchup - 1/2 xícara;
- açúcar mascavo - 1/3 xícara;
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 2 colheres de chá.
- Molho Worcestershire - 2 colheres de chá.
Preparação
Mexa bem todos os ingredientes em uma tigela. Parte do molho pode ser usado para preparar pratos de carne, o resto do molho é melhor comer enquanto come o prato principal.
Molho de churrasco com especiarias
Ingredientes:
- cebola - 1 peça;
- orégano - a gosto;
- manteiga - 100 g;
- alho - 1/2 lóbulo;
- salsa picada - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- vinho tinto - 250 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Cortamos cebolas com fatias grandes, frite metade da manteiga levada até dourar. Adicione o alho esmagado, orégano, pimenta, suco de limão e sal. Nós colocamos em um fogo pequeno por alguns minutos, adicione o vinho e mantenha em fogo baixo por mais 3-4 minutos. Em seguida, adicione o restante da manteiga e salsa.
Molho de churrasco "com uma fumaça"
Ingredientes:
- molho de tomate - 500 g;
- açúcar mascavo - 1/4 xícara;
- Molho Worcestershire - 1/4 de xícara;
- vinagre de maçã - 1/4 xícara;
- mostarda doce - 2 colheres de sopa. colheres;
- fumaça líquida - 2 colheres de chá;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal marinho - 1/2 colher de sopa. colheres;
- pimenta preta, alho em pó, pimentão vermelho, raiz de aipo moída, cebola em pó - a gosto.
Preparação
Colocamos o molho de tomate em uma panela, adicionamos o restante dos ingredientes e misturamos tudo bem. Colocamos um fogo pequeno e, continuando a interferir, cozinhamos por 7 a 15 minutos, até que a consistência não pareça correta. Se você quiser fazer o molho mais denso, então você pode adicionar um pouco de amido, só não se esqueça de mexer bem, caso contrário, o molho vai acabar com pedaços.
Molho de churrasco quente
Ingredientes:
- tomates - 5 pcs.
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola vermelha - 1 pc;
- sal - a gosto;
- alho - 2 dentes;
- pimenta vermelha - 1 pc;
- vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa. colheres;
- Açucar - 1 1/2 colher de sopa. colheres;
- pimenta preta moída - a gosto;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Os meus tomates e cortados em metades. Descasque as cebolas e o alho. Pique as fatias de cebola. Pimenta é minha, cortada ao meio e limpa de sementes. Colocamos todos os legumes em uma tigela, adicione o vinagre, sal, manteiga e açúcar. Nós misturamos tudo completamente. Espalhe os legumes em uma assadeira e coloque-o por meia hora em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Depois de transferir os legumes para o processador de alimentos e moer todos os ingredientes para uma massa homogênea, coloque tudo em uma tigela, adicione o extrato de tomate e pimenta a gosto.
A receita original para um molho barbecue
Ingredientes:
- cereja - 1/2 xícara;
- molho de soja - 2/3 xícara;
- molho hoisin - 2/3 xícara;
- açúcar mascavo - 1/2 xícara;
- sal - 1 colher de chá;
- Pó chinês de cinco especiarias - 1 1/2 colher de chá.
- pasta de feijão preto - 2 colheres de chá;
- alho - 4 dentes.
Preparação
Dentes de alho dentados e despeje em uma panela. Cereja clara de sementes, esmague e coloque em uma panela. Em seguida, enviamos todos os outros ingredientes e misturamos. Colocamos a panela no fogo e deixamos seu conteúdo ferver. Fogo reduzir e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo até que o molho engrosse até a consistência desejada. O molho pronto é esfriado e servido a uma mesa com um prato de carne.