Tire proveito de receitas radicalmente diferentes, que têm apenas três características comuns: elas são todas assadas no forno, contêm tomates e berinjela na base e são caracterizadas por um ótimo sabor.
Salada de tomate assado e pimentão
Esta salada é fácil de preparar e uma combinação invulgar de ingredientes na sua composição. A base é o uso de legumes, tanto enlatados quanto cozidos.
Ingredientes:
- berinjela - 490 g;
- feijão enlatado - 340 g;
- queijo de cabra - 115 g;
- tomates cereja - 145 g;
- molho de soja - 55 ml;
- um punhado de salsa verde;
- mel - 15 ml;
- páprica - 1 colher de chá;
- alho - 4 dentes;
- suco de um limão;
- oleo vegetal - 20 ml.
Preparação
Começamos com berinjelas assadas com tomates. Os tomates são postos inteiros, e as beringelas são cortadas em cubos, misturadas com uma pequena quantidade de óleo, sal e colocadas em forno a 190 graus e 15 minutos. Enquanto isso, lavamos o feijão, cortamos os legumes e preparamos um molho simples feito de uma mistura de molho de soja, mel, páprica, suco de limão, alho picado e resíduos de óleo vegetal. Misturamos legumes quentes com molho e feijão. Polvilhe com queijo esmigalhado e verduras.
Beringela, abobrinha e tomate, assada no forno
Ingredientes:
- tomates grandes - 2 pcs.
- berinjela - 470 g;
- abobrinha - 470 g;
- em um ramo de alecrim e tomilho;
- azeite de oliva - 15 ml.
Preparação
Cortar as berinjelas, abobrinha e tomate em fatias grossas e coloque-os em uma assadeira, alternando pedaços e espalhando-os sobrepostos. Polvilhe os legumes com óleo, polvilhe com folhas aromáticas de tomilho e alecrim, tempere com uma pitada de sal e leve ao forno a 160 graus por 15 minutos.
Receita de Berinjelas Assadas com Carne, Tomate e Queijo
Ingredientes:
- berinjela - 900 g;
- cebola - 115 g;
- alho - 2 dentes;
- tomates em seu próprio suco - 420 g;
- carne picada - 730 g;
- pasta de tomate - 25 g;
- uma pitada de açúcar;
- Orégano seco - 2 colheres de chá.
- queijo - 140 g;
- Molho bechamel - 740 ml.
Preparação
Berinjela dividir em placas, tempere, polvilhe com óleo e envie cozido a 200 graus por 10 minutos.
Depois de aquecer o óleo vegetal, guarde a cebola com carne moída, coloque o alho em alguns minutos e coloque o tomate no próprio suco. Adicione o molho com o tomate, o açúcar e deixe ferver por 15 minutos.
Coloque a primeira camada de beringela e cubra com molho de tomate, depois uma camada de berinjela e bechamel. Repita as camadas até que os ingredientes acabem, e então polvilhe todo o queijo e asse por meia hora a 180 graus.
Berinjelas assadas com frango, tomate e queijo
A caçarola mais simples, cozida de acordo com esta receita, é ideal para o jantar em uma noite de segunda a sexta, quando ela quer cozinhar um mínimo de tempo.
Ingredientes:
- berinjela - 430 g;
- tomates - 165 g;
- cebola - 115 g;
- alho - 2 dentes;
- carne picada de frango - 365 g;
- Orégano seco - 1 colher de chá;
- em uma pitada de cominho em pó, orégano;
- molho de tomate - 260 g;
- queijo - 115 g;
- azeite - 25 ml.
Preparação
Divida a berinjela em pratos finos, sal e azeite-los. Asse a 190 graus por 15 minutos.
Pique um pouco de frango, adicione-o com ervas secas, cubra pequenos cubos de tomate e alho. Coloque a carne e berinjela em um molde, despeje o molho de tomate e polvilhe com queijo. Asse a 190 graus por 40 minutos.