Todos os tipos de molhos - é apenas uma varinha-zashchalochka. Afinal, com eles você pode diversificar e melhorar significativamente o sabor dos pratos comuns. Agora vamos dizer-lhe como fazer molho de cogumelos congelados.
Molho de cogumelo de cogumelos congelados com creme azedo
Ingredientes:
- cogumelos congelados - 280 g;
- gemas - 2 peças;
- caldo - 100 ml;
- farinha - 20 g;
- sal;
- pimenta preta;
- creme azedo - 150 ml;
- Manteiga - 40 g;
- suco de limão.
Preparação
Cogumelos fritam até ficarem cozidos na manteiga. Ao mesmo tempo, se o tempo permitir, você pode descongelá-los ou pode enviá-los imediatamente para uma panela congelada. Farinha despeje no caldo (que deve estar frio) e mexa, despeje a mistura de cogumelos, adicione sal, pimenta e leve para ferver. Misture o creme de leite com as gemas e adicione literalmente algumas gotas de suco de limão. Adicione a massa aos cogumelos e aqueça no mínimo por 3-4 minutos.
Molho de cogumelos de cogumelos brancos congelados
Ingredientes:
- cogumelos brancos congelados - 450 g;
- manteiga - 40 g;
- cebola - 300 g;
- creme 33% de gordura - 0,5 litros;
- endro - 1 cacho;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Cogumelos congelados brancos são colocados em uma peneira e enxaguados sob água fria. Cebola é descascada e triturada com meia anéis finos e frite por cerca de 20 minutos na manteiga em fogo pequeno. Em seguida, adicione os cogumelos e, mexendo, prepare, até que toda a água evapore. Adicione a pimenta, sal e despeje todo o creme. Guisado cerca de 30 minutos em um pequeno incêndio. Minutos 3 antes do final da têmpera, adicione endro esmagado.
Molho de cogumelos congelados - receita
Ingredientes:
- champignon congelado - 550 g;
- queijo processado - 2 peças;
- creme azedo - 220 g;
- cenoura - 100 g;
- oleo vegetal - 10 ml;
- cebola - 180 g;
- alho - 2 dentes;
- sal;
- pimenta preta moída.
Preparação
Desfie as cenouras e as cebolas na manteiga, adicione os cogumelos congelados. Sour e pimenta ao seu gosto. Por via de regra, mais temperos não se recomendam, para não martelar o gosto e o aroma de cogumelos. Assim, assim que todo o líquido, isolado pelos cogumelos, evaporar, adicione o creme azedo, a coalhada fundida ralada e misture bem. Sob a tampa, refogue o molho por cerca de 5 minutos. O fogo deve ser moderado. Tudo, o molho dos cogumelos congelados está pronto! Ele servirá como um excelente complemento para todos os tipos de cereais, massas ou batatas.
Molho de cogumelos refogados de cogumelos congelados
Ingredientes:
- champignons congelados - 350 g;
- alho - 3 dentes;
- endro - meio quilo;
- amido de batata - 1 colher de sopa. colher;
- azeite de oliva - 10 ml;
- cebola - 110 g;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Cogumelos congelados mergulham em água fervente e ferver até ficar cozido em uma pequena quantidade de água. É o suficiente se os cogumelos forem simplesmente cobertos com líquido. Caldo de cogumelo fundir. Pique a cebola e pique em azeite. Uma vez que a cebola tenha adquirido uma cor dourada, adicione os cogumelos e frite-os. Em seguida, adicione o alho esmagado, sal, pimenta. Em 150 ml de caldo de cogumelos frio, cultivamos amido, misturamos e despejamos em cogumelos. Tomite o molho por mais 5 minutos em fogo pequeno, e desligue, porque o molho já está totalmente pronto!
Como preparar o molho de cogumelos de cogumelos congelados?
Ingredientes:
- cogumelos congelados - 550 g;
- cebolas - 150 g;
- cenouras - 120 g;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa. colheres;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- sal, louro;
- pimenta.
Preparação
Frite levemente as cebolas picadas e cenouras, espalhe os cogumelos congelados e cozinhe todos juntos até o líquido evaporar. Sami, neste momento, no óleo vegetal aquecido, frite a farinha. Deite cerca de 150 ml de água e esfregue até obter uma consistência suave. Adicione o extrato de tomate, sal, pimenta e você também pode adicionar um pouco de açúcar a gosto e misturar novamente. Despeje a mistura resultante de cogumelos com legumes, adicione uma folha de louro e em fogo pequeno, cozinhe por 5 minutos.