Pyanse é uma variedade coreana de rolos de vapor, amplamente distribuída na culinária oriental. Prepare um par de pares para um casal, e sob uma camada exuberante de massa de fermento está um recheio de carne, repolho, cebola e especiarias. Tente cozinhar este prato no multivark, nós garantimos - será muito saboroso!
Como preparar um lápis em uma multivariada?
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 3 itens;
- fermento seco - 1 1/3 de uma colher;
- sal - uma pitada;
- sugar-pinch;
- água - 1 colher de sopa.
Para o recheio:
- carne picada (carne de porco ou de porco + carne de vaca) - 300 g;
- repolho branco - 300 g;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
A levedura é criada em água morna, adicionando uma pitada de açúcar. Assim que eles são ativados (bolhas de dióxido de carbono na superfície vão testemunhar isso), despeje o peneirado e misturado com farinha de sal e amasse a massa. Cubra a massa com uma toalha molhada ou filme de comida, coloque em um lugar quente e deixe vir por 40-60 minutos, até que o volume do teste dobre.
Enquanto a massa é adequada, vamos lidar com carne picada. Misture a carne picada com sal, pimenta, passou pelo espremedor de alho e repolho branco picado.
Massa aproximada amassar para deslocar as bolhas de dióxido de carbono e, em seguida, dividir em bolas de tamanho igual. Cada bola é enrolada em um bolo achatado, no centro colocamos recheio de carne e repolho e remendamos as bordas do pincher de qualquer maneira conveniente. Nós cobrimos os rolos com uma toalha úmida e deixamos para voltar novamente por mais 15-20 minutos.
Agora coloque cada empada em uma folha de pergaminho oleado e coloque-a em uma cesta fumegante. Preparamos as canetas no multivark no modo "Cozimento a Vapor" por 20 minutos.
Rissóis chineses pennsee no multivarque com kimchi repolho picante
Ingredientes:
- farinha - 1 3/4 itens;
- levedura -1 colher de chá;
- amido de batata - 1 colher de sopa. colher;
- Leite seco - 1 1/2 colher de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 3/4 colheres de chá;
- leite - 1/4 do item;
- água - 3/4;
- repolho kimchi - 1 colher de sopa.
Preparação
Misture o fermento, leite em pó, farinha e amido com um batedor. Adicione sal e despeje uma mistura de leite morno e água. Misturamos a massa homogênea e deixamos que ela fique no fogo por uma hora. Nós dividimos a massa em 8 pedaços, cada um rolando, colocamos o repolho picante de kimchi no centro do bolo plano e remendamos as bordas. Nós damos os pães por mais 15 minutos, e então os colocamos na malha para vaporizar e colocar no multivark. Preparamos as canetas no multivark 20 minutos no modo "Cozimento a Vapor".