Repolho, na Rússia, era equivalente a pão. Ela comeu quase todo o ano - fresca no verão, e no inverno, sal e azeda. Nossos ancestrais sabiam muito sobre suas propriedades medicinais e instilavam em nós a tradição de consumi-lo largamente como alimento. Mas nós realmente sabemos o quão útil é o repolho, porque contém não apenas muitas vitaminas e fibras , mas também caroteno, enxofre e outras substâncias raras.
Juntamente com propriedades úteis, este vegetal pode ser prejudicial, por isso vamos tocar em ambos os lados da medalha e informá-lo sobre os benefícios e malefícios do repolho branco.
Substâncias úteis em repolho
Repolho contém uma enorme quantidade de vitamina C, que é preservada em sua forma fresca e colhida para uso futuro. É por isso que pequenas porções diárias de chucrute são necessárias para os marinheiros para a prevenção do escorbuto. A vitamina C fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, aumenta a seletividade da permeabilidade das membranas celulares, pois luta bem contra doenças infecciosas de diferentes etiologias. Não subestime o efeito da vitamina C no sistema hematopoiético.
O rico conteúdo de ácido ascórbico tem um efeito benéfico no sistema nervoso, acalmando-o. Percebe-se que com o uso de repolho fresco fadiga desaparece.
A vitamina C, no corpo controla o mecanismo de construção, ele precisa de cada célula de qualquer órgão, então, um adulto, precisa de cerca de 70 mg por dia. É claro que o corpo não pode fornecer-se a produção de uma quantidade tão grande de ácido ascórbico e precisa de alimentos ricos em vitamina C. É o repolho que é um depósito dessa vitamina e pode satisfazer as necessidades diárias do corpo.
Também ascórbico é um bom antioxidante, e devido ao uso freqüente de repolho, o corpo se livra do excesso de substâncias e dos radicais livres. Há um suco de repolho e outro antioxidante conhecido - o caroteno, então o repolho pode ser seguramente chamado de produto da juventude.
Contém repolho e outras vitaminas, por exemplo, um representante raro de U, que resiste a processos inflamatórios no estômago. Há um complexo vitamínico do grupo B, também E, PP, H. Essa coleção de vitaminas melhora o funcionamento das glândulas endócrinas, ajuda a suportar o estresse e fortalece os processos imunológicos.
A presença de enxofre no repolho provoca um aumento na resistência do corpo às infecções. Aplique a ação do enxofre e para fins cosméticos. Sistematicamente limpando a pele com suco de repolho espremido na hora, você pode se livrar de espinhas e acne. Em repolho, junto com propriedades úteis descritas, há contra-indicações:
- Não coma para pacientes com gastrite, especialmente com alta acidez. O suco de repolho ativa o trabalho das glândulas do estômago e o ácido vem ainda mais;
- a ativação das glândulas pode causar e exacerbação da pancreatite;
- substâncias de fibra contribuem para o inchaço, então o repolho é excluído da ração da mãe que amamenta.
O repolho é útil para perder peso?
O repolho é amplamente utilizado em dietas, não só graças ao seu complexo vitamínico, mas também porque sua composição básica é a fibra, ou seja, fibras que não se prestam à clivagem. O organismo escolhe de repolho apenas todas as substâncias úteis, e exibe a fibra em uma forma inalterada.
Uma mais importante de celulose em dietas e em que faz corretamente e ativamente trabalha os intestinos. Afinal, apenas com um trabalho bem coordenado, por assim dizer, o mecanismo, as células recebem os nutrientes necessários e não procuram adiá-las, mas são totalmente utilizadas como energia. Mas se há um mau funcionamento e o intestino fica estagnado, a absorção de nutrientes sofre, o corpo perde algo e tenta estocar, tal desarmonia leva ao surgimento de quilos extras.
Por que o repolho branco é prejudicial?
O dano do repolho branco não é muito, se você aderir às regras de seu uso e, mais importante, para controlar a quantidade. No entanto, vale a pena mencionar os possíveis
Além disso, o repolho cru deve ser consumido com moderação para evitar o inchaço, colite e flatulência, especialmente para aqueles que, por causa de problemas com os dentes, não são capazes de reprocessá-lo qualitativamente o suficiente na cavidade oral.